“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着生活的提升，国人相信通过饮食可以提升健康。你是否很关注健康食疗呢？你可以读一下小编整理的魔蛋汤，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：熟鸡蛋2个，鸡汤1大碗，
辅料：：菠菜1棵，洋葱1/2个，土豆1/2个，胡萝卜1小截，
配料：：黄油10g，面粉50g，色拉油适量，盐适量，鲜榨柠檬汁数滴，
魔蛋汤的做法步骤：
1.菠菜洗净，入加了少许盐的沸水中汆烫至熟；
2.捞出过凉；
3.挤干水分，切段儿备用；
4.熟鸡蛋切片备用；
5.熟菠菜和熟鸡蛋放在碗底备用；
6.洋葱切丁，
7.胡萝卜、土豆切丁；
8.用黄油炒香面粉，小火炒至面粉微微发黄；
9.柠檬榨汁备用；
10.起汤锅，加入适量色拉油，小火爆香洋葱丁；
11.加入鸡汤，转大火煮开；
12.加入土豆和胡萝卜，转大火煮开；
13.加入适量油面粉，调出自己喜欢的浓稠度。
14.加入适量盐、糖调味；
15.关火，计入几滴柠檬汁。
16.将汤浇在鸡蛋和菠菜上即可。
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番茄蛋汤(1)
食材明细：
主料：：番茄400克，鸡蛋100克，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，
番茄蛋汤的做法步骤：
1.将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，剥皮
2.将去皮的番茄去蒂切滚刀块.
3.鸡蛋打散、蛋打匀，放料酒、一汤勺水、去腥。
4.中火加热锅中的油，放入番茄块煸炒。
5.炒至番茄变软出汁水，炒红时
6.放入一大碗清水，放盐加盖煮沸。
7.倒入蛋液，待蛋液呈蛋花状时，用汤匙顺时针搅拌一圈拌匀。
8.放入味精拌匀即可
小贴士：
1 用沸水烫西红柿，皮就很容易轻松的撕下来，吃起来口感好。
2 蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，煮老口感不佳。
西红柿蛋汤(2)
食材明细：
西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升
西红柿蛋汤的做法步骤：
1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀
3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油
4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦
小贴士：
1、西红柿蛋汤其实很简单，而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味
2、要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味
3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了
丝瓜蛋汤(2)
食材明细：
鸡蛋150克，丝瓜500克，虾米15克，盐4克，香油15克，酱油3克
丝瓜蛋汤的做法步骤：
1. 丝瓜去皮，头尾洗净，顺长破开去瓤，切成段，入沸水锅中略烫，立即捞出；
2. 鸡蛋磕碗中，打散；
3. 虾米洗净后用水泡透；
4. 锅上火，放入虾米，倒入清汤一大碗，放入丝瓜段、精盐烧沸约3分钟，倒入蛋液，滴入一两滴油，待汤再沸时装碗，淋上香油即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
爱心肉饼蛋汤
食材明细：
新鲜猪肉，盐，胡椒粉，鸡蛋4个，木耳，猪油，开水，番茄，鸡精，葱花
爱心肉饼蛋汤的做法步骤：
1.将新鲜猪肉搅拌成肉泥，调上盐和胡椒粉；
2.把四鸡蛋打成蛋液；
3.将１分成四份装入不锈钢小碟，分别淋上蛋液入开水蒸锅１０分钟；
4.洗好木耳，少许猪油炒香，加开水，将蒸好的肉饼蛋用勺子刮入汤里转中火煮５分钟；
5.番茄剥皮切片，丢入锅里；（注意了，这里是我丢滴！）
6.调盐味，撒少许鸡精葱花就ＯＫ了！
槐花鸡蛋汤
食材明细：
主料：：槐花100g，鸡蛋一个，
辅料：：玉米少许，胡萝卜丁少许，青菜200g，
配料：：盐一茶匙，高汤一碗，水淀粉一汤匙，胡椒一茶匙，香油少许，
槐花鸡蛋汤的做法步骤：
1.原料图。
2.一碗高汤烧开，加入玉米胡萝卜煮开。
3.加入槐花，胡椒粉，煮开。
4.放入水淀粉，鸡蛋打散浇进去。
5.关火放入蔬菜。
6.出锅放香油即可。
西红柿鸡蛋汤(2)
食材明细：
主料：：西红柿120g，鸡蛋2个，
辅料：：玉米淀粉适量，清水适量，葱姜适量，九三花生油15ml，生抽15ml，
西红柿鸡蛋汤的做法步骤：
1.准备好食材：西红柿、鸡蛋、淀粉、葱姜、生抽、九三花生油、盐。
2.西红柿放入开水中焯烫至爆皮然后捞出来冲凉撕去外皮
3.鸡蛋磕入碗中打散、去皮西红柿切碎、葱姜切碎、淀粉加水调匀。
4.炒锅烧热以后加入花生油，油热后下入葱姜碎爆锅。
5.出香味以后加入西红柿翻炒
6.待西红柿煸炒变软后加入10ml生抽
7.再加入三碗清水
8.水开后关小火煮至西红柿软烂，然后加入3克盐。
9.将勾兑好的淀粉水慢慢加入，看到汤汁浓稠即可，不要都倒进去。
10.将蛋液慢慢加入
11.再开锅就可以关火盛出了。
小贴士：
生抽随自己喜好添加，不喜就不加即可。
【阿胶红枣鸡蛋汤】
食材明细：
主料：：阿胶5克，红枣8粒，鸡蛋1个，
辅料：：冰糖适量，
【阿胶红枣鸡蛋汤】的做法步骤：
1.所有材料准备好；
2.红枣洗净，把红枣核取出；
3.不锈钢锅内倒入约一碗的清水，放入阿胶和红枣，中火煮开，转小火煮至阿胶融化；
4.放入冰糖，继续煮至冰糖融化；
5.打入鸡蛋，继续煮1分钟；
6.煮至蛋花沸腾即可食用。
7.盛碗
小贴士：
1、阿胶甘平质润，性粘收敛，一次不可多服，每人每次3-5克即可；
2、女性行经期间慎用；
3、感冒病人不宜服用；
4、服用阿胶产品的同时要注意忌食油腻食物，以免影响消化。
木耳肉丝蛋汤(2)
食材明细：
主料：瘦猪肉50克，鸡蛋1个，菠菜50克，水发木耳5克，水发笋片25克，水发海米10克，酱油，精盐，味精，香油，高汤各适量。
木耳肉丝蛋汤的做法步骤：
1、将猪肉切成细丝。
2、鸡蛋打入碗内搅匀。
3、菠菜择洗干净切成段，木耳切成块，笋片切成细丝。
4、炒勺内放入高汤烧沸，放入肉丝、海米、木耳、笋丝、菠菜，加精盐、酱油调味，汤沸后把确定内的蛋液甩入汤内，放入味精、香油即可。
5、完成。
蕃茄猪肝蛋汤(一)
食材明细：
蕃茄1个，猪肝，鸡蛋
蕃茄猪肝蛋汤(一)的做法步骤：
1.蕃切切片
2.猪肝切片
3.锅热后放油，倒入蕃茄炸炒出汁，放盐，再入一饭碗水，放入猪肝，烧开.
4.将蛋打散，倒入锅里，快速搅拌加胡椒面，味精关火即可.
西红柿肉丁鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西红柿适量，猪瘦肉适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱适量，尖椒适量，
配料：：油适量，酱油适量，盐适量，五香粉适量，
西红柿肉丁鸡蛋汤的做法步骤：
1.将西红柿洗净切块。
2.猪瘦肉切丁，尖椒切小段，葱切葱花。
3.锅放入底油，油热放入肉丁和葱花翻炒。
4.等到肉变色，葱花出焦香，放入酱油。
5.放入西红柿一同翻炒。
6.倒入没过西红柿的水。
7.放入盐
8.放入五香粉。
9.水沸腾，打入鸡蛋，关火等鸡蛋凝固即可。
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