“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着观念的更新，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。那些健康达人是如何对待食疗的呢？下面，我们为你推荐了红枣酸奶冻芝士蛋糕，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：手指饼干100G，奶油芝士250G，牛奶100G，红枣7至8颗，吉士丁粉10G，
辅料：：黄油50G，红枣酸奶170G，糖60G，朗姆酒2勺，
红枣酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有材料，奶油芝士提前拿出来软化。冬天奶油芝士不易软化，北方可以放在暖气上加热，对于苦逼的南方只能隔水，或者像我一样在电暖风机前烤.......
2.隔水融化黄油。
3.手指饼装食品袋用擀面杖压成粉末，手指饼还挺坚硬，我用了两层袋子都破掉了。将饼干碎混合融化的黄油。
4.将3中的饼干放入活底模具，用勺子压平，放入冰箱冷藏待用。
5.将软化的奶油芝士加入糖，用打蛋器搅拌至柔顺光滑。
6.分三次加入酸奶，其实分几次都不重要，只要把蛋糕糊打的更均匀，无颗粒是主要目的。
7.将吉利丁粉加入牛奶入锅加热，吉利丁粉全部融化后，将其加入6中，迅速搅拌均匀，然后倒入蛋糕模具。后面忘记了照相~
8.可以用红枣作为装饰~
9.红枣味儿很浓郁，如果不喜欢红枣的，可以用普通酸奶。
小贴士：
关于吉利丁片和吉利丁粉，经过尝试，他们的用量是一致的，如果用吉利丁片也是10G。
活底模脱膜很容易，用吹风机加热模具周身1分钟左右就可以完美脱膜了。
注意切的时候，切完每刀都要清洁刀面再切下一刀，这样切出来比较好看。
97msw.com延伸阅读
蓝莓酸奶芝士蛋糕
食材明细：
一，材料（15cm慕斯模具一个份量），1，蓝莓糖衣酱，蓝莓果酱150g，明胶片2g，2，芝士面糊，奶油芝士150g，淡奶油120g，原味酸奶80g，细砂糖25g，柠檬汁2，3滴，明胶片3g，3，饼干底座，消化饼干65g（7块），无盐黄油25g
蓝莓酸奶芝士蛋糕的做法步骤：
二、制作步骤：
（注，先将制作蓝莓糖衣酱和蓝莓芝士糊的明胶片各自用放在小碗中用冷水泡软后沥干水分，在放入微波炉中中火加热30秒左右融化成液体状备用）
1，把软化的奶油芝士打至顺滑后加入细砂糖搅拌均匀。
2，倒酸奶搅拌均匀后滴2、3滴香草香精和柠檬汁、放入成液体状明胶，混合均匀。
3，将淡奶油用打蛋器打至7、8分发泡状态分3次加入之前做好的芝士糊搅拌均匀制成奶油酸奶芝士面糊。
4，在蓝莓果酱中加入液体状的明胶搅匀制成蓝莓糖衣酱。
5，将消化饼干放在保鲜袋中扎紧，然后用擀面杖讲饼干磨碎。
6，在搅碎的饼干中加入融化的黄油混合均匀。
7，将饼干碎倒入底部包裹好锡纸的慕斯模具中，用擀面杖的一头把饼干底座压平制成芝士蛋糕的底座。
8，将1/3左右的蓝莓糖衣酱加入芝士面糊，随意搅拌一下做成大理石状的蓝莓芝士面糊然后倒入已经有饼干底座的慕斯模具中，用小勺讲面糊尽量抹平，再倒入剩下的蓝莓糖衣酱使其均匀覆盖整个芝士面糊。
9，将蛋糕放入冰箱中冷藏3至4个小时以上（过夜更佳）后切块食用。
冻柠檬芝士蛋糕(1)
食材明细：
creamcheese奶油芝士250克，鲜奶油200ml，消化饼1袋（200克），黄油100克，牛奶100ML，柠檬半个，糖50克，香草香精（或柠檬香精）3滴，8寸活底蛋糕模一个
冻柠檬芝士蛋糕的做法步骤：
1.将芝士提前2小时拿出恢复室温。冻奶油提前半小时拿出放室温融化（雀巢淡奶油是液体的，则无需融化）。
2.将消化饼放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎。
3.平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化，后加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。
4.蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。
5.将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。
6.将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发后，倒入芝士中。挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。
7.将芝士糊倒入蛋糕模，将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。
感谢您阅读“97美食网”的《红枣酸奶冻芝士蛋糕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芝士食材专题，希望您能喜欢！
