“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是也在研究美食菜谱呢？于是，小编为你收集整理了爱上那抹秋季里滋润的紫色【紫薯银耳汤】。感谢您的参阅。
食材明细：
主料：紫薯一个，银耳半朵
辅料：冰糖适量
爱上那抹秋季里滋润的紫色【紫薯银耳汤】的做法步骤：
1，准备紫薯银耳汤的主要材料：紫薯和银耳。
2，将银耳用清水提前浸泡。
3，紫薯去皮切小丁。银耳泡发好后，撕成小片。
4，将银耳放入炖盅内，加水炖煮一小时。
5，一小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮半小时。
6，半小时后紫薯熟透，冰糖溶化，汤汁粘稠即可。
小贴士：
【CSY温馨提示】
1.冰糖的用量根据个人口味增减。
2.直接用炖盅熬紫薯银耳汤：
1)我偷懒，不着急看着火候。
2)炖汤封存原汁原味。
3.炖锅一定要加足水，免得烧干水。炖汤时间长，烧的水比较多。
4.银耳泡发洗净，冲洗杂质，黄色的银耳蒂去掉。
97msw.cOm延伸阅读
紫薯银耳汤(1)
食材明细：
紫薯，银耳，冰糖
紫薯银耳汤的做法步骤：
1、银耳放温水泡开，撕成小朵；紫薯切小块备用。
2、先开始炖银耳，水一次性加够，加冰糖，大火煮开，小火慢慢炖，炖到冰糖有点粘稠。
3、放紫薯块下锅煮，轻轻搅拌，汤水变成淡淡的紫色。
4、紫薯煮成小小块以后就可以关火了。
紫薯莲子银耳汤怎么做好吃 紫薯莲子银耳汤的做法
紫薯莲子银耳汤
秋季天气干燥，适合吃些滋阴润燥的东西。而银耳就具有这个功效，于是经常用它来做汤羹。今天将银耳、莲子、紫薯搭配在一起，做了这份香甜可口的紫薯银耳莲子汤，甜甜的，好
食材配方
主料：
紫薯
150g莲子
15颗银耳
1朵辅料：
清水
适量冰糖
适量做法 共11个步骤
1.紫薯去皮
2.切丁
3.莲子泡透
4.银耳泡发，撕成小朵
5.将银耳倒入砂锅
6.倒入莲子
7.添适量清水，煮40分钟
8.倒入紫薯
9.放冰糖
10.煮至粘稠即可
11.上桌喽
紫薯吐司——紫色的诱惑
食材明细：
冷藏液种：高筋面粉75克，水75克，酵母0.5克
主面团：高筋面粉175克，牛奶52克，全蛋液40克，糖25克，盐2克，酵母2克，黄油25克
紫薯吐司——紫色的诱惑的做法步骤：
1，先做冷藏液种：酵母用75克温水化开，加75克高粉，用筷子搅拌均匀。室温发酵1小时再放入冰箱冷藏发酵至少17小时，这是冷藏17小时的液种。
2，把冷藏的液种放入面包机里，再加入（主面团）除黄油以外的其它材料一起混合揉出厚膜，然后再加入黄油。
3，揉至完全阶段，揉好的面团在面包机里进行基础发酵（盖上保鲜膜或湿毛巾）。
4，紫薯洗净，去皮蒸熟，压成泥，根据自己口味加糖和炼乳拌均备用。
5，面团发酵至原来的2到2.5倍大。
6，将发酵好的面团取出排气，盖保鲜膜松驰10分钟。
7，把松驰好的面团擀成长方形。
8，在面片上涂抹三分之二的紫薯泥（留三分之一不抹），把没涂抹的那三分之一折叠，再折叠。
9，把折叠好的面片象刚才一样再折叠一次，松驰10分钟。
10，松驰好的面片再擀成长方形，等份切开，头不要切断。
11，编成辫子形状，放入模具二次发酵。
12，发到模具8、9分满时，表面刷蛋液。放入预热好的烤箱，180度，考烤35分钟。
13，烤好后，立刻脱模。
小贴士：
1、牛奶不要一次性加完，预留一点，根据面粉的吸水性慢慢加。
2、烘烤时面包表面上色后加盖锡纸，以免表皮颜色过深。
银耳汤
食材明细：
银耳一朵，枸杞10几颗，桂圆肉八颗，红糖100克
银耳汤的做法步骤：
第1步银耳泡发后洗干净，电饭锅内放三瓶纯净水银耳放里面开始炖我是把红糖和银耳放到一起煮的！
第2步我买的是桂圆，是把果肉掰开备用，银耳炖到四十多分钟把桂圆肉和红枣一起放入锅中在炖十分钟
第3步十分钟后可以放枸杞，然后关火，焖几分钟即可
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