“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每个餐厅都会准备类似的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你是不是有在寻找这些菜谱呢?以下是由小编为大家整理的“胡萝卜青椒炒腐竹”,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料:腐竹200克
辅料:青尖椒2个,胡萝卜8片,生抽1勺,蚝油1勺,盐2克,鸡精2克
胡萝卜青椒炒腐竹的做法步骤:
1,大盆中加半勺盐和适量温水,放入腐竹泡浸半小时
2,胡萝卜切片,青椒去籽后切片
3,取一个小碗,调入一勺生抽、一勺蚝油、适量清水调成味汁
4,泡发的腐竹切成约4cm的段
5,锅内热油,下胡萝卜和青椒爆炒几下
6,再加入腐竹翻炒几下
7,调入适量味汁小火焖一两分钟,最后调入适量盐和鸡精
8,成品图
小贴士:
1、泡浸腐竹用开水容易烂掉,用凉水泡浸时间太长,建议用温水加适量盐这样腐竹很容易泡发而且均匀
2、调制的味汁用到蚝油和生抽均有咸味,所以最后盐的量要少放一些
97Msw.com相关知识
北青椒炒胡萝卜
食材明细:
青椒1个,胡萝卜半个,肉片适量
北青椒炒胡萝卜的做法步骤:
1.1、青椒一个、胡萝卜半个洗净切片,葱切葱花,姜切片,肉切片。2、锅内入油,七成热时放入姜片爆香。3、再放入葱花爆香。4、倒入胡萝卜片煸炒片刻。5、将胡萝卜片划向锅一边,倒入肉片炒至变色。6、倒入青椒片大火翻炒十几秒钟。7、倒入生抽,翻炒半分钟,调入盐。8、出锅。
小贴士:
先放入胡萝卜片过油,使营养成分吸收更全面,青椒要保持青脆,炒时间不要太久。软的胡萝卜配上青椒的脆,想不爱都
青椒炒腐竹
食材明细:
腐竹200克,青椒150克,香菇(鲜)50克,植物油20克,盐2克,酱油5克,白砂糖3克,味精3克,香油5克,淀粉(豌豆)5克
青椒炒腐竹的做法步骤:
1.将腐竹、青椒、香菇洗净后,均切成小方丁。
2.将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至七成热时,放入腐竹丁、青椒丁、香菇丁翻炒数下,再加精盐、糖、味精、酱油和鲜汤,待沸用水淀粉勾芡,浇淋少许香麻油,颠翻炒锅,即可起锅上餐桌。
胡萝卜木耳腐竹
食材明细:
胡萝卜半根或一根,腐竹适量,木耳适量,食用油适量,盐适量,香油适量,青椒一根,葱姜适量
胡萝卜木耳腐竹的做法步骤:
第1步腐竹提前泡发木耳泡发洗净,胡萝卜切片
第2步葱姜切好备用锅中倒油,放入葱姜,放入胡萝卜翻炒,随后放入木耳,腐竹。翻炒均匀,放入酱油适量,放水煮一会儿。
第3步快出锅时放入青椒翻炒,青椒熟了,就可以放盐调味,滴入香油。
小贴士:
食材大部分都是写了适量,因为这个完全可以根据个人喜好来定,并不唯一,另外腐竹一定泡发,如果时间紧泡发不开,那就加水多煮一会儿
胡萝卜炒腐竹怎么做好吃
胡萝卜炒腐竹
爱吃腐竹,筋道,豆香气浓,今天配了胡萝卜炒了一下,色泽上很漂亮,胡萝卜故意多炒了一会儿,也香,甜,面吃起来也不错。
食材配方
主料:
胡萝卜
1个腐竹
150g辅料:油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量尖椒
1个蚝油
适量
做法 共8个步骤
1.腐竹泡上,由于盆小,所以折断后泡的。
2.胡萝卜,尖椒各一个。
3.胡萝卜切薄片,尖椒去籽,切大块,葱,姜切好。
4.泡好的腐竹斜刀切大块。
5.油热,入葱,姜出香味。入胡萝卜翻炒。
6.入腐竹炒,适当添加水。多炒一会儿。腐竹炒的时间长点,更筋道入味。
7.加一点蚝油汁。
8.胡萝卜炒透时,加尖椒块。稍微翻炒,即可出锅。
青椒胡萝卜花卷
食材明细:
主料:面粉400克,酵母粉4克,青椒80克,胡萝卜90克,香油10克,盐适量
辅料:水230克
青椒胡萝卜花卷的做法步骤:
1,面粉倒入盆中,加入酵母粉。
2,倒入水,开始和面。
3,和成光滑的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
4,青椒胡萝卜清洗干净。
5,分别切成小颗粒备用。
6,面团发酵至两倍大。
7,放在栈板上排气擀成长方形的薄面片,抹上一层香油。
8,撒上适量的盐。
9,撒上切好的青椒胡萝卜碎粒。
10,从一端折起来,切小段。
11,用筷子从中间向下压一下。
12,两边对折两端捏紧。
13,围绕食指转一圈,两端压实收口向下放。
14,直接放入万慕智能升降锅。
15,中火蒸13分钟,再闷两分钟即可出锅。
16,香喷喷的花卷出锅啦~~~
17,成品图。
18,简单易做。
19,营养丰富。
20,非常的喧软,咸香可口。
21,成品图。
小贴士:
天气温暖室温高可以用凉水和面,冬季用不烫手的温水和面促进发酵。花卷依次整理好形状后无需再次发酵可直接放入蒸锅,按下上升功能开始蒸制。
青椒胡萝卜炒米面
食材明细:
主料:米面110克,胡萝卜170克,青椒75克
辅料:盐适量,味精适量
青椒胡萝卜炒米面的做法步骤:
1,食材:米面、胡萝卜(已洗净去皮切成丝)、青椒(已去蒂去籽清洗切成丝)
2,将米面放入大盆中,倒入温水泡软。
3,烧锅倒油烧热,下入胡萝卜翻炒一下。
4,接着,加适量的清水。
5,翻炒翻炒至胡萝卜断生。
6,然后,合入泡软的米面和青椒翻炒翻炒至青椒断生。
7,最后,加适量的盐。
8,加适量的味精。
9,调味炒匀即成。
青椒胡萝卜腊肉炒饭
食材明细:
主料:青椒2个,胡萝卜半根,熏肉一小块,剩米饭适量
辅料:蚝油一勺,生抽适量,老抽适量
青椒胡萝卜腊肉炒饭的做法步骤:
1,胡萝卜,青椒,熏肉切丁。
2,剩米饭捣散。
3,熏肉炒出油。
4,放入青椒胡萝卜炒香。
5,倒入米饭混合。
6,放入蚝油生抽老抽适量盐翻炒。
7,起锅。
胡萝卜西兰花拌腐竹
食材明细:
胡萝卜,西兰花,腐竹,大葱,盐,油少许,胡椒粉,鸡精,糖,香油,生抽,醋,老干妈辣酱
胡萝卜西兰花拌腐竹的做法步骤:
1.胡萝卜切成花形厚片,西兰花掰小朵,腐竹温水浸泡发开至软,大葱切圆形片。
2.胡萝卜、西兰花入开水锅轻煮至熟,水中记得放盐和油少许,可以使西兰花保持翠绿,腐竹入锅中稍煮至没有硬心。
3.所有原料混合,加盐、胡椒粉、鸡精、糖、香油、生抽、醋拌匀,老公喜欢吃辣,又拌入老干妈辣酱一小勺,即成。
健康食疗《胡萝卜青椒炒腐竹》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!