“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是很想去学一学呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“DIY辣椒炒蛋”,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
青辣椒适量、鸡蛋2个(鸭蛋也可以哦)、盐少许
DIY辣椒炒蛋 的做法步骤:
1.辣椒切好,并打鸡蛋
2.在锅中放油,然后把切好的辣椒放进去,慢慢翻炒,直到没有炒前那么硬为止,但是也不要太软哦
3.在辣椒里放鸡蛋,最好是绕圈圈的方法放鸡蛋,但是要注意待会儿也不是做蛋饼的,所以要炒开来
4.一直来回翻炒,直到鸡蛋两边都黄黄的为止(也不要炒焦了,火候要控制得很好)
小贴士:
打鸡蛋的时候可以使用3根筷子,这样打出来的鸡蛋又香又滑哦!
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DIY寿司
食材明细:
金印海苔1包,寿天之味司醋1瓶,青介辣1个,鱼生寿司酱油1瓶,日本大根1个,胡萝卜1根,米饭,三文鱼8两配1包海苔
DIY寿司的做法步骤:
1.1、竹帘提前洗净 风干 备用 2、米煮成饭 晾凉 加入少量寿司醋 拌匀3、胡萝卜削皮 整根水煮 (不用煮熟,水开炒10分钟即可)晾凉 备用
2.4、将日本大根、胡萝卜、三文鱼依海苔长度切成条 备用 5、第一层竹帘,竹帘上放一张海苔,将拌好的米饭均匀地涂在海苔。
3.6、将大根条、胡萝卜条及三文鱼条放在米饭上下部。(本人配比是2:2:4) 7、用竹帘向上卷起,稍用力,使之磁石些,以便于后面切段。
巧克力DIY
食材明细:
黑巧克力150克,白郎姆酒10毫升,淡奶油45毫升,盐焗杏仁适量
巧克力DIY的做法步骤:
1.巧克力切小块放碗里隔热水溶化。
2.倒入45ML淡奶油和10ML郎姆酒,这些可按自己的爱好加哈。
3.搅匀后倒入切碎的杏仁拌匀。
4.装入模具,再按入整粒杏仁,撒上点椰丝入冰箱冷藏。
5.冷藏至硬后倒出来装盘即可,有几颗临时撒了点绿茶粉和可可粉。
DIY火锅
食材明细:
火锅底料,潮州牛肉丸1斤,午餐肉,生菜
DIY火锅的做法步骤:
1.凉水倒半锅进去,火锅底料先放一整块,用水加热化开,煮沸。
2.趁烧水这会儿,把牛肉丸每个都切5-6刀,别切断,一是好煮入味,二是耐看。午餐肉也切成得嘴好叨的扁方块。
3.锅开以后,先放进去丸子和午餐肉,多煮会儿也没事儿,这东西耐煮。
4.等吧,没啥事儿了,米饭也差不多好了,电视开开,腾腾桌子。
5.丸子煮开了花,我的心也乐开了花......
豆浆DIY
食材明细:
黄豆一100毫升,水1升,姜,砂糖
豆浆DIY的做法步骤:
1.黄豆洗干净浸泡过夜晾干水放入搅拌杯内,加1L左右的水,盖好盖子 ,高速搅拌。
2.工作片刻后断电,再重复搅拌至黄豆成渣。
3.倒出豆浆过滤2-3次,姜3-4片 按照个人喜好加糖调味煮开。
4.加工完成的豆浆装好放入冰箱保存。
黄瓜炒蛋
食材明细:
鸡蛋3个,黄瓜一段,胡萝卜一块
黄瓜炒蛋的做法步骤:
1.胡萝卜削皮切薄片;黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;热油锅,放进胡萝卜片煸炒至软身
2.鸡蛋先磕进大碗,加入2滴酒和一点盐搅拌均匀,把胡萝卜片拨到锅边,倒进鸡蛋液
3.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片,翻炒几下
4.放盐调味即可
相信《DIY辣椒炒蛋》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了银鱼炒蛋专题,希望您能喜欢!