红黄绿的是不是很养眼呢,味道也不错,我很喜欢豆豉的味道,这个菜做出来我家泽泽还说真好看呀。
我用的辣椒不是特别辣的辣椒,很清香,做出来泽泽也吃了一个蛋,我发现他和他爸爸一样呢,不爱吃甜食,对辣的东西能接受。
豆豉辣椒炒蛋
材料:绿辣椒,红辣椒,鹌鹑蛋
调料:豆豉,盐,味极鲜酱油
豆豉辣椒炒蛋的做法
1:鹌鹑蛋用少许油煎熟,分开备用。
2:辣椒切块。
3:用少许油煸炒辣椒、
4:辣椒炒熟之后,放在锅的一边,然后把豆豉放入锅中炒香。
5:放入煎熟的鹌鹑蛋。
67:加少许盐和味极鲜酱油调味。
小贴士
特简单没啥要注意的,就是辣椒我选择的是不辣的,如果喜欢吃辣可以选择辣一些的更够味!
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银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质,具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配,能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
辣椒炒鸡蛋是一款家常菜品,主要食材是鸡蛋和辣椒,主要烹饪工艺是炒,黄绿搭配,色彩美观,口味鲜香,营养丰富。
材料:
辣椒100g,鸡蛋3个,姜适量,葱2根,大蒜3瓣,盐适量,鸡精适量,,
辣椒炒蛋(快手菜)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好辣椒、鸡蛋
步骤2,辣椒切小段、葱切葱花、大蒜切末、姜切末。
步骤3,油下锅,放入姜末、大蒜末、翻炒至香。
步骤4,炒香姜蒜末,放入辣椒小段,适量的盐、鸡精、翻炒均匀。
步骤5,辣椒翻炒十秒左右,放入葱花、就可以打入鸡蛋。(鸡蛋不需要提前打散,直接打入锅里即可)
步骤6,大火快速翻炒,不断用锅铲轻压鸡蛋和辣椒里的水分,鸡蛋会呛入辣椒段里,煸炒干水分后,就可以起锅了……(鸡蛋尽量打散炒碎点,炒至焦黄即可)
步骤7,完成✅
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