“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？为此，你可能需要看看“古早味粉粿”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
材料：蕃薯粉1杯半，日本太白粉半杯，焦香糖蜜适量，黄枝花6粒，水4杯
古早味粉粿的做法步骤：
1.取一个干净无油的容器，倒入蕃薯粉、日本太白粉和1杯水搅拌均匀成为粉水备用 2.锅中加入黄枝花和3杯水滚煮至颜色释出后，捞出黄枝花，再立刻倒入粉水中略微搅拌成煳状后，捣至匀细 3.接着倒入抹上少许油的模型中，再在表面抹上少许油后，盖上一张保鲜膜，并以手压平至厚度均匀，再移入蒸锅中蒸5-10分钟，然后取出放凉即可成为古早味粉粿 4.食用时，将粉粿切块后放入碗中，再淋上焦香糖蜜，加入碎冰即可享用 厨师叮咛： *黄枝花放入水中后可先浸泡一段时间再煮，能使颜色更加充分释出 *粉粿需盖上保鲜膜或装入袋中保存，以免干化，但不可放入冰箱冷藏，会使口感变硬
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古早味鸡块
食材明细：
鸡腿2只，脆浆粉少许，蛋1颗，低筋面粉1大匙，水少许
古早味鸡块的做法步骤：
1.)将鸡腿洗净，以所有腌料腌约30分钟至入味备用。
2.)将低筋面粉、蛋和水调合成面煳，裹在作法1的鸡腿上。
3.)将作法2的鸡腿拍上少许脆浆粉，准备下锅油炸。
4.)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法3的鸡腿后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟即可。
古早味蛋糕
食材明细：
主料：低筋面粉50g
辅料：玉米油40g，牛奶35g，糖35g，鸡蛋3个
古早味蛋糕的做法步骤：
1，准备以上食材，把蛋黄和蛋清分离
2，玉米油放入微波炉加热一分钟
3，倒入面粉，牛奶，蛋黄液搅拌均匀
4，蛋清，糖分三次加入蛋清中，打到拉出白色泡沫即可
5，把打好的蛋清放入面糊中，z型搅拌均匀
6，倒入模具中
7，烤箱中放入烤盘，烤盘中放入适量的清水，将盛有面糊的模具放入烤盘中
8，烤箱预热150度，烤50分钟即可
古早味烤蕃薯
食材明细：
蕃薯8条
古早味烤蕃薯的做法步骤：
1.蕃薯洗净，擦干水份备用。
2.将烤箱预热180℃约10分钟。
3.将作法1的蕃薯放在烤盘上，送入烤箱，以180℃烤约50分钟。
4.再焖约5分钟，即可取出食用。
感谢您阅读“97美食网”的《古早味粉粿》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了荠菜粉专题，希望您能喜欢！
