“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你对美食菜谱感兴趣吗?为此,小编特意呈上“胡萝卜肉丸汤”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
盐,姜粉,葱,猪里脊,胡萝卜,淀粉
胡萝卜肉丸汤的做法步骤:
1.胡萝卜打成细丝切碎,猪里脊切碎,加葱花、姜粉、盐、淀粉,揉成一个个小丸子待用。另取胡萝卜做成花片。
2.将排骨汤烧开后下入肉丸子,煮两个滚后加入胡萝卜花片,出锅即可。
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胡萝卜肉丸粥
食材明细:
胡萝卜中型1根,猪肉150g,大米2杯,糯米1杯,玉米淀粉1大勺,盐少许
胡萝卜肉丸粥的做法步骤:
1.大米及糯米放入电饭煲,用清水洗净
2.锅中加水,没过米2厘米,浸泡半小时左右
3.胡萝卜洗净、去皮
4.将胡萝卜切细丝
5.猪肉洗净、剁成肉末
6.肉馅加入淀粉和盐,挤成肉丸子
7.按下电饭煲的煮饭键,水滚开后煮15分钟,加入胡萝卜丝
8.煮至米粒熟软、胡萝丝软透时,加入肉丸;煮至丸子熟透即可关火,加少许盐调味
萝卜肉丸汤
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动的作用。可以治疗食积胸闷,消化不良,白萝卜还有很强的行气功能,能止咳化痰,除燥生津,清凉解毒,利大小便。在干燥的冬季,萝卜便成为除燥解热的佳品。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。 原料:猪五花肉(我加了一点虾肉)、白萝卜、香葱,一根大蒜
配料:食用盐、六月鲜酱油、鸡精、白胡椒粉、鲍鱼汁、香油
1.萝卜洗净切块,用开水绰一下备用;大蒜切蒜花备用;
2..五花肉洗净搅成肉末,用盐、酱油、白胡椒粉、香葱、鸡精、香油、少许鲍鱼汁调匀
3.两只鸡蛋打散调匀备用;
4.各种调料备好后搅匀肉糜
制作过程
1.锅内放油,放入葱花、蒜粒爆香后加入萝卜块翻炒至萝卜颜色起变化,加适量水煮开;
2.水开后开始做肉丸子,我是事先准备了一小碗生粉水,这样丸子下锅之前在生粉水里过一下,煮开后不容易散;
3.锅内烧开后用白胡椒粉、鸡精、大蒜叶调味、淋上香油即可;
美食特色
味道鲜美,营养丰富,是家庭午、晚餐的一道主菜。
胡萝卜小肉丸(1)
食材明细:
胡萝卜200G,猪肉100G,葱,鸡蛋一个,面粉,盐,胡椒粉
胡萝卜小肉丸的做法步骤:
1.胡萝卜擦成丝,猪肉洗净剁成肉糜,葱切成葱末
2.胡萝卜丝中加少许盐,用手抓匀,放置一段时间,将流出的汁水控干。放入肉糜、葱末、鸡蛋、胡椒粉、盐和面粉,用筷子朝一个方向搅动上劲,放置10分钟作用。
3.热锅倒入油,待油烧制6成热,用手挤好丸子,待丸子表面金黄捞出,控油。 丸子全部炸好后,重新倒入锅中,复炸一下,即可。
感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜肉丸汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!