“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你还记得哪些菜谱呢？经过小编精心整理，推出紫菜虾米萝卜糕，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
萝卜663克：水330克：粘米粉165克=4：2：1
corn starch：23克（我放了30克）
配料方面我这次把它换成紫菜和虾米
调料：1tSP盐，1tsp鸡精，1tsp虾油，胡椒粉少许
紫菜虾米萝卜糕的做法步骤：
1.萝卜先去皮，用机器刨出细丝，如有萝卜汁渗出，不要倒掉，放一起备用。
2.虾米，紫菜（做紫菜汤的紫菜）少许，洗净备用，紫菜稍剪短些。
3.混合粘米粉，淀粉，加入水搅匀，并加入调味料再搅匀备用。
4.平底不粘锅中倒入萝卜丝，不可加水，煮几分钟至萝卜变软，变透明，倒入米浆，虾米和紫菜迅速翻炒至米浆非常浓稠，没有流动状态即可关火。
5.准备一个合适大小的容器，底部垫锡纸，然后在各个面都喷上油，防止粘连。
6.倒入炒好的米糊，表面压平整，上面再盖一张锡纸，防止水蒸汽滴到上面，即可上锅蒸。我是放在高压锅蒸，上气开始算40分钟即可。取出晾凉后，先不要脱模，盖上保鲜膜，放冰箱一个晚上后，第二天再切，会比较好切。切成合适大小的片，不要太薄，放锅中煎两面稍金黄即可。
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虾米腊味萝卜糕怎么做好吃 虾米腊味萝卜糕的做法大全
虾米腊味萝卜糕
萝卜糕系广州人春节必备的经典小食。
食材配方
主料：
沾米粉
白萝卜
广式腊肉
广式腊肠
虾米干
江瑶柱
白砂糖
精盐
胡椒粉
姜蒜
水
做法 共5个步骤
1.萝卜去皮，一半刨丝，一半切成粗条 。顺便刨好姜粒
2.落油起镬，放点姜，炒熟腊肉、腊肠、虾米、江瑶柱 闻到香味就出镬 =A 然后又将萝卜炒一炒，加水少许，煮5分钟，加糖和盐 试好味，加入胡椒粉放一边备用=B 最后A+B混合=C
3.沾米粉放入清水充分拌圴=D
4.C+D 又充分拌均 ，放入锡盘或其他模具。
5.放入蒸柜50分钟即成。可以撒些芝麻和香油在糕面。 放凉后入冰箱放三个小时，会更爽口些。
紫菜白玉虾米汤
食材明细：
内酯豆腐1盒，紫菜适量，虾米各适量。适量，高汤适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，胡椒粉各适量。适量
紫菜白玉虾米汤的做法步骤：
1.紫菜开水泡开，内酯豆腐切成小丁，虾米开水泡透。
2.锅中放入原料和高汤，烧开，调味即可。
虾米紫菜牛丸汤
食材明细：
紫菜1块，虾米少许，牛丸少许，姜1片，盐适量
虾米紫菜牛丸汤的做法步骤：
1.紫菜用清水浸软洗净；牛丸洗净。
2.虾米用清水浸软后沥干水，然后用搅拌机搅碎。
3.水烧开后放入虾米碎，煮沸后加入姜片、牛丸煮至牛丸浮面。
4.加入紫菜搅匀后加入适量盐调味即可。
感谢您阅读“97美食网”的《紫菜虾米萝卜糕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芋头糕专题，希望您能喜欢！
