“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你记得哪些菜谱呢？经过收集，小编整理了泰式菠萝咖喱鸡，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
茉莉香米385克，水945毫升，红咖喱酱65克，椰奶2罐（405毫升装），去皮去骨半鸡胸肉2块，切成细条，鱼露45毫升，白糖50克，切片竹笋195克，沥干水，红柿椒1/2个，切条，绿柿椒1/2个，切条，小洋葱1/2个，切碎，菠萝块260克，沥干水
泰式菠萝咖喱鸡的做法步骤：
1.在一个煮饭锅里，加入米和水，在火上煮开，然后盖上锅，将火调至小，煮大约25分钟。
2.在一个碗里，将咖喱酱和一罐椰奶搅打匀，然后倒入炒锅里。再将另一罐椰奶，鸡肉，鱼露，糖和竹笋片放入炒锅里，混匀。将混合物在火上煮开后再煮15分钟，直到鸡肉肉汁快要透明。
3.将红椒，绿椒，洋葱放进炒锅，炒匀。继续烹煮10分钟，直到鸡肉肉汁完全透明和菜刚开始变软。将锅从火上移开，把菠萝放进锅里，混匀。吃时配上米饭。
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泰式椰奶咖喱鸡
食材明细：
植物油15毫升，咖喱酱5克，去皮去骨鸡胸肉570克，洋葱1个，红柿椒1个，碎柠檬皮6克，椰奶235毫升，鱼露15毫升，新鲜柠檬汁15毫升，新鲜香菜叶15克
泰式椰奶咖喱鸡的做法步骤：
1、去皮去骨鸡胸肉切成条状，洋葱切碎，红柿椒切成条状，新鲜香菜叶切碎。
2、将油放入一个大锅里，在大火上预热。放咖喱酱入热油中炒约30秒。
3、加入鸡肉，再炒3分钟。
4、加洋葱、红椒、柠檬皮、椰奶、鱼露及柠檬汁，炒匀，继续加热，直到汤汁烧开。
5、再煮，直至鸡肉煮熟透，约5至7分钟。撒上香菜叶，搅匀。趁热吃。
泰式绿咖喱鸡
食材明细：
泰式绿咖喱酱一包，椰浆30ml，鸡胸肉100g，盐适量，南姜五片，香茅两根，四季豆适量，罗勒叶适量，西葫芦半个，鲜红辣椒2个
泰式绿咖喱鸡的做法步骤：
第1步准备好食材，我用的鸡胸肉，没有的换成鸡腿肉，西葫芦切块，忘记拍了，还有这个绿咖喱料去泰国玩带回来，也就是现成的，没有的可以上网买热锅关小火，把椰浆倒入锅里加热一会，逼出椰油，然后再放入绿咖喱料，充分搅拌均匀，煮一会，让它们充分融合
第2步把食材倒进去煮，稍微搅拌下，还是不要太大的火，容易煮糊四季豆和西葫芦煮熟后，放入鸡块，因为太早放容易煮老，放入后煮一会加入罗勒叶提香，加点盐调味，绿咖喱本身有味道，如果觉得辣，加点糖
第3步最后装盘，撒上红辣椒和罗勒叶装饰即可，自己吃也不用装饰了
小贴士：
不要开大火，保持小火煮！这道是辣的味道，不喜欢吃辣的，就不要试了！可以灵活搭配食材，可以加自己喜欢的食材！
菠萝咖喱鸡
食材明细：
鸡一只，菠萝一只，葱姜蒜少量，草菇，食用油，酱油，醋，料酒，盐，鸡精，咖喱粉
菠萝咖喱鸡的做法步骤：
将鸡砍成小块，然后用盐、醋、鸡精、酱油、少量食用油腌制15分钟的样子
菠萝切块，用盐水浸泡，去除涩味
葱姜蒜切末，草菇切片
锅里热油，将腌好的鸡肉块放进去翻炒2，一直到鸡肉变色，加入咖喱粉翻炒至鸡肉都染上咖喱的颜色，再加入姜蒜和草菇翻炒片刻，出锅！
锅里再放入少量油，八成热时放入菠萝翻炒2-3分钟
将炒好的菠萝放入沙锅底部摆好，然后将炒好的鸡肉摆在菠萝上，（有点像干锅的摆放），在沙锅内加入水，水的多少以淹没鸡肉块为准，大火熬煮5分钟，再转中火10分钟，中间注意加水，不要让水烧干~
快离火前加入葱末即可~
泰式咖喱鸡肉饭
食材明细：
荷美尔泰式咖喱鸡肉炖料适量，米饭适量，青豆玉米粒适量
泰式咖喱鸡肉饭的做法步骤：
第1步米饭煮熟；青豆玉米粒用开水焯熟。荷美尔泰式咖喱鸡肉炖料打开倒入玻璃碗中，用微波炉加热。然后配米饭、青豆玉米粒吃即可。
泰式鲜菇咖喱鸡煲怎么做好吃 泰式鲜菇咖喱鸡煲的做法,步骤
泰式鲜菇咖喱鸡煲
前些天准备放大假，逛超市偶遇上咖喱，买了些鸡胸肉“囤”假期用，ranoo想在厨艺上有所突破，试试咖喱怎么做？！整道菜品的构思就是在逛悠中完成的……
食材配方
主料：
鸡胸脯肉
500g黄咖喱
100g辅料：鲜蘑菇
200g胡萝卜
100g尖椒
30g椰子粉
40g花生油
适量料酒
适量盐
适量
做法 共10个步骤
1.处理好的鸡胸脯肉
2.熬制好的高汤
3.微辣黄咖喱100g
4.准备好的椰子粉
5.改刀过的尖椒段+新鲜蘑菇+胡萝卜粒
6.适量花生油+料酒，翻炒鸡肉，捞起；
7.适量花生油+新鲜蘑菇+胡萝卜粒+盐，炒香；
8.将炒好鸡肉及做好蔬菜依次放入高汤内，加入至沸腾；
9.再加入黄咖喱块及椰子粉，搅拌均匀至浓稠；
10.最后放些尖椒即可！
泰式鲜虾咖喱菠萝饭
食材明细：
主料：鲜虾8只，青豆50g，甜玉米粒50g，胡萝卜半根，菠萝半个，熟米饭1碗，葱花5g
辅料：玉米油25g，盐3g，油30g，咖喱适量
泰式鲜虾咖喱菠萝饭的做法步骤：
1，准备所有原料，青豆我用新鲜的这种，自己剥，冷冻的那种怕有色素。虾去皮，去虾肠，用盐和料酒腌制一下，这样更入味。胡萝卜切小丁
2，菠萝从中间纵向剖开，取半个，像这样在菠萝中间画格，便于取出果肉。取出的菠萝肉用盐水泡一下，切丁备用
3，油锅烧热，下油，先把虾仁煸炒一下，取出
4，锅中留底油，下葱花、胡萝卜煸炒。胡萝卜不是很容易熟，所以先下锅
5， 然后下青豆、甜玉米粒、菠萝丁，翻炒
6，加入熟米饭，翻炒，同时打散米饭，是饭粒没有粘连。
7，加入油咖喱，虾仁，加盐，翻炒均匀，出锅。
8，米饭盛入菠萝中，摆盘，香喷喷的泰式鲜虾咖喱饭就做好了，盛在菠萝里能闻到菠萝的香，混着咖喱的味道，真是美妙。
9，近景
小贴士：
炒饭的米饭最好是剩饭，刚做好的新米饭差一点，做炒饭的米饭要偏硬一点，才能达到粒粒分明。咖喱也不适合胃不好的人吃。所以胃不好尽量少吃炒饭。
菠萝丁放几小块就行，否则成酸甜口的就不好吃了。当然如果喜欢，可以多放。盐别放多，油咖喱里面含少量盐。
咖喱鸡
食材明细：
鸡肉（鸡腿肉／鸡胸肉）2个／250g至300g，好侍百梦多咖喱（原味）一盒100g，土豆一个，胡萝卜一根，洋葱半个，油适量，芝麻适量
咖喱鸡的做法步骤：
第1步准备所有食材。切肉，胡萝卜、土豆切块，洋葱切丝（随意下）。鸡腿肉先洗干净，加入少许淀粉、盐，胡椒粉拌匀
第2步炒锅中倒入适量油，油热开后，放入土豆胡萝卜块洋葱丝，翻炒1分钟即可，先铲起装入盘中。炒锅中再倒入适量油，把拌匀好的鸡肉炒至1分钟，加入少许酱油着色（自愿下）炒下，再次把土豆胡萝卜块洋葱丝放入一起炒，加入适量水，放入好侍百梦多咖喱块100g，盖上炒锅盖，开始焖煮大约10分钟左右，收汁即可。
第3步想有汁可以淋在米饭上，就别把汁收的太干了。装盘出锅，咖喱鸡肉，好好吃，赶紧配上一碗米饭，超级好吃哦。
第4步浇在米饭上，再撒芝麻，超级好吃好好吃
第5步咖喱鸡用好侍百梦多咖喱块，做咖喱鸡，简单快捷方便易做。
马来西亚式咖喱鸡
食材明细：
净肉鸡1500克。，香菜叶15克。，咖喱粉15克，辣椒粉5克，洋葱末300克，鲜蒜茸25克，姜花片25克，精盐15克，植物油150克，鸡清汤750克。
马来西亚式咖喱鸡的做法步骤：
1.将鸡去头、胫、尾尖、翅尖，剁成2.5厘米的核桃块。
2.锅炙好，下入植物油，烧至五成热，下入洋葱末、蒜茸、姜花片妙香至微黄，下入鸡块翻炒稍煎，下入咖喱粉、辣椒粉略炒，下入鸡汤，改用文火盖上盖炆至八成熟，加入精盐，翻锅调匀至焖熟，将汁收浓收紧，盛入汤盘中，淋入原汁，撒上香菜叶即成。
印式咖喱鸡饭(1)
食材明细：
土豆，胡萝卜，洋葱，西红柿，鸡肉，咖喱块
印式咖喱鸡饭的做法步骤：
1.土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、不需要青椒（那是炒蛤蜊的不是这道菜用的）
2.西红柿碎一点~洋葱切丝（蒜也是不需要的，那个是蛤蜊菜的）
3.土豆、萝卜切滚刀块
4.少许蒜末和洋葱末
5.少许蒜末和洋葱末用来爆锅
6.放入西红柿制成蒜蓉番茄汁
7.放入胡萝卜土豆烧需洋葱番炒
8.加足量水，没过蔬菜
9.大火等水烧开，放入提前炒熟的鸡肉、放入洋葱
10.~等土豆胡萝卜都熟了放入咖喱块~~很稀的汤变的很稠了，调调味道就ok~
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