“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”相信你看过这类似的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你是不是也在研究美食菜谱呢?于是,小编为你收集整理了意式杂蔬牛肉饭。希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
牛肉250克,胡萝卜,芹菜,圆白菜,洋葱,蒜各适量,米饭,意式综合香草,黑胡椒,盐,番茄酱,糖各适量
意式杂蔬牛肉饭的做法步骤:
1、牛肉切成大块,用高压锅压二十分钟取出放凉切粒;胡萝卜、芹菜、洋葱切粒,蒜切碎,圆白菜撕成小块;
2、炒锅内热油,五成热时,将洋葱与蒜放入煸出香味;
3、加入番茄酱,炒出红油;
4依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀;
5、加入牛肉粒,放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味;
6、倒入适量的煮牛肉的汤;
7、大火烧开后,改中小火烧十分钟;
8、盛出,浇在热米饭上即成
小贴士:
有什么特别的注意事项?
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牛肉肠杂蔬饭
食材明细:
主料:大米200g,牛肉肠1根
辅料:玉米粒50g,豌豆粒50g,胡萝卜适量,盐适量
牛肉肠杂蔬饭的做法步骤:
1,小巧灵活的臻米脱糖电饭煲,第一次使用前需要认真清洗所有的用具,包括电饭煲的盖子和米汤盒子都要清理干净。内胆是304不锈钢的,健康还很容易清理。里边还有甑子,是用来蒸米饭用的。清理干净的内胆要把电磁阀芯装入内胆底部的孔中并旋转压倒最底部方可使用。
2,这就是甑子,蒸米饭时要装上这个小滤网,凸面朝上,卡住就好。
3,准备食材,大米淘洗干净,牛肉肠洗净切丁。胡萝卜去皮洗净切丁,熟玉米粒洗净,生豌豆粒洗净。
4,将所有的食材混合在一起。
5,将清洗干净的内胆对准底部小孔放入电饭煲,再放入甑子,先加入适量的水,然后将所有食材倒入甑子中。
6,再加入适量的水,水位线最多不超过食材平面1厘米,最后撒少许盐。
7,启动电源,选择蒸饭功能,时间是22分钟,可以增减时间。蒸至最后10分钟的时候会显示时间,自动完成后,保温15分钟左右再打开,口感更好。
8,米饭蒸好后,用铲子饭拌一下,香飘四溢,闻着都香,口感特好。
9,下边的米汤盒出来这么多米汤,米汤是可以喝的。
10,出锅,味道好香,本来就是饭菜一锅出,再搭配点清脆爽口的西兰花,绝对开胃,一碗饭根本不够吃。
意式肉丸饭
食材明细:
主料:儿童肉丸8个,番茄1个,洋葱半个,青椒半个
辅料:玉米适量,盐少许,生抽1勺,热米饭1碗,青豆适量
意式肉丸饭的做法步骤:
1,准备好食材。
2,首先把洋葱、番茄、青椒洗净,切丁备用。
3,热锅倒入适量的食用油,油热后倒入洋葱丁爆香,炒制透明色。
4,把青椒丁倒入炒制下,接着倒入番茄丁炒制汁水。
5,倒入玉米青豆继续炒制下,然后倒入盐和生抽翻炒混合均匀。
6,最后把儿童肉丸放入翻炒下,倒入少许清水,开大火炖煮下,稍稍收汁就关火,找一个盘子扣入米饭,把炖煮好意式肉丸菜,就可以食用了。
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