“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对哪些美食感兴趣呢？以下内容是小编特地整理的“烧烤鸡中翅(2)”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
鳕宝1包，鸡翅8只，红萝卜1/4根，芦笋4根，葱段数片，生抽1大匙，鲜味露2小匙，黑胡椒1包，姜片少许，米酒1大匙，烤香酱适量，黑胡椒牛排酱适量
烧烤鸡中翅的做法步骤：
1.)所有材料洗净，将鳕宝及红萝卜各切成长条状8小段，芦笋切半备用。
2.)鸡翅去骨后，与所有腌料材料一起放入容器中腌约10分钟备用。
3.)取出腌好的鸡翅，将切好的鳕宝、红萝卜与芦笋都塞进鸡翅里，8份全部作好之后，即可刷上适量烤香酱和黑胡椒酱，以上火220℃、下火200℃烤10∼15分钟即可。
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叉烧烤翅
食材明细：
鸡翅膀12个，叉烧酱1.5大勺，生抽(可不用)1大勺，盐适量，蜂蜜0.5大勺
叉烧烤翅的做法步骤：
1.用叉烧酱，盐，黑胡椒粉，生抽和蜂蜜腌制1夜。
2.放到烤盘上200度烤制。
3.正面烤制15分钟，烤的时候刷些腌制的汁。
4.反面也同样。（如果鸡翅太干，可以在汁里加些油）
叉烧烤鸡腿
食材明细：
鸡大腿，蜂蜜，土豆，酱油，料酒，胡椒粉，叉烧酱
叉烧烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡大腿用牙签扎些眼.
2.然后用两大勺酱油、半勺盐、一勺蜂蜜，一点胡椒粉把鸡腿腌起来，放冰箱里一夜.
3.土豆去皮.
4.切片.
5.土豆片摆放在铺了锡纸的烤盘里，注意锡纸表面涂层油.
6.鸡腿表面刷一层叉烧酱（我比较喜欢这味道 ）放在土豆上面.
7.放入烤箱中层，250度，一面烤20分钟后，翻面继续烤20分钟，再翻面10分钟.
蜜汁叉烧烤翅
食材明细：
鸡中翅6只，姜片1小块，蒜4瓣，美极鲜酱油少许，黄酒少许，胡椒粉少许，李锦记叉烧酱少许，蚝油少许，蜂蜜少许
蜜汁叉烧烤翅的做法步骤：
第1步将鸡中翅清洗干净控干水分备用；姜切片，蒜切蒜末；将鸡中翅放入深碗中，放入姜片，蒜末；
第2步调入1汤匙美极鲜酱油，2汤匙叉烧酱，1汤匙蚝油，少许料酒，少许胡椒粉将鸡翅均匀的抓匀腌制，让鸡翅浸泡在汁水中；将放鸡翅的盘子用保鲜膜封牢，放入冰箱冷藏12小时以上（注意期间要不断的拿出来翻个面，以使鸡翅每面都能入味）
第3步将腌好的鸡翅去掉多余的姜片蒜片，平铺在烤架上，再刷上一层酱汁；入200度中层上下火烤20分钟（下面烤盘里铺张锡纸或放些水，以免汁水沾牢在烤盘上，难以清洁）
第4步将鸡翅取出，两面均匀刷上蜂蜜，再烤10分钟即可。
小贴士：
没有烤箱的朋友，可以试试以下方法：如果微波炉有烧烤功能，烤个10分钟，再拿出来平底锅煎5分钟也行。
卤翅中
食材明细：
净鸡翅中500克。调料卤水1000克。
卤翅中的做法步骤：
翅中洗净入沸水中大火汆2分钟，取出控水，放入卤水中小火卤35分钟取出装盘。
小贴士：
特点
色泽红润，口感鲜嫩。
南味卤水
原料
A．桂皮、八角各55克，山奈、草果、甘草各15克，南姜20克，白豆蔻17克，辛移（又叫辛夷，药店有售）14克，草豆蔻13克，花椒30克，小茴香50克，小豆蔻3克，丁香9克，陈皮20克，黑胡椒1克，荜拨3克，白芷27克，肉豆蔻13克。
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