东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编现在推荐你阅读一下蘑菇炒秋葵，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，鸡精，白胡椒面
蘑菇炒秋葵的做法步骤：
1、秋葵去头尾，切段，蘑菇开半。
2、热锅下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐，搅拌均匀放入勾玻璃芡（玉米粉、鸡精、白胡椒面）。
小贴士：
今天煎了牛排，刚好可以做个拼菜。
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鸡胸炒秋葵
食材明细：
主料：鸡胸肉120克，秋葵5根，鲜香菇2朵，洋葱1/4个，辣椒1个
辅料：蒜2瓣，蚝油1勺
鸡胸炒秋葵的做法步骤：
1，准备食材，太阳谷藤椒鸡胸自然化冻。
2，秋葵切成小段。
3，鲜香菇切成小块。
4，洋葱切成小块。
5，辣椒切小段。
6，鸡胸肉切成小块，这个鸡胸肉是调好味道的。
7，锅内加少许油烧热倒入蒜片炒出香味，随后倒入香菇炒至打蔫。
8，倒入洋葱、秋葵、蚝油快速炒匀。
9，最后加辣椒段炒匀出锅。
小贴士：
1、鲜香菇放入水中用手顺时针搅拌一会。让香菇的菌摺张开，沙粒会随之落下沉入水底。然后将香菇捞出来。用清水冲洗即可。
2、炒秋葵要大火爆炒变色即可，炒制时间不要超过五分钟，炒久了营养就流失了。
腊肉炒秋葵
食材明细：
秋葵适量，腊肉适量，蒜1瓣，盐适量，鸡精适量
腊肉炒秋葵的做法步骤：
第1步腊肉和米饭同蒸熟后切成片；秋葵洗净后入沸水中（入几滴油）煮2分钟左右捞出冷水冲凉沥干水分；
第2步秋葵切去蒂头，切成片，蒜切蒜片；锅中放稍多些的油烧热后将腊肉和蒜片一起投入煸炒至香味出来；
第3步倒入秋葵一同翻炒，可适当加一点点水增加食材的湿润度，调入盐，鸡精炒熟即可。
秋葵炒大虾
准备材料：
秋葵10只、大虾6-8只、玉米豌豆杂蔬少许
准备调料:
食用油1匙、姜1小块、料酒1匙、盐2克
做法：
1、秋葵洗净斜切片、大虾去头挑去虾线待用。
2、姜切末待用。
3、炒锅烧热下姜末煸香，下大虾，加入料酒，炒到大虾颜色发红，加入秋葵和玉米豌豆杂蔬。
4、继续翻炒均匀，可略加少许水润湿一下，加盐调味后即可关火出锅。
小提示：
秋葵要保留滑顺脆嫩口感，切片时不要切得太薄，留一定厚度更美味。最好全程大火快炒才能保持清脆口感。
营养贴士:
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产非洲，我国也有野生种。口感脆嫩多汁，滑润不腻。秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，是一种适宜的营养保健蔬菜。
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