“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你对这些菜谱并不陌生，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是对菜谱很好好奇呢？也许以下内容“番茄芝士色拉”合你胃口！供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
材料番茄、摩苏里拉芝士、混合生菜、罗勒叶、橄榄油
番茄芝士色拉的做法步骤：
1、番茄切成片，芝士刨成相同厚薄的片，用模具刻成与番茄片相仿的圆片。
2、将番茄片与芝士片相间排放于盆内，排列整齐。
3、混合生菜卷起后，竖放在盆中央。
4、罗勒叶切成丝，撒在番茄与芝士上，最后淋上橄榄油。
特别关照
摩苏里拉芝士(MOZZARELLA CHEESE)，一种味淡、浅黄色并有弹性的意大利奶酪。
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芝士番茄年糕
食材明细：
手功年糕100克，中等大小菠萝1个，芝士1片，黄油10克，白糖适量，番茄适量
芝士番茄年糕的做法步骤：
1、年糕、番茄切丁，芝士切粗条。
2、菠萝横放，在其1/3处切开，捣空菠萝心。
3、年糕丁与黄油搅拌后，用微波炉高火热1分钟使其变软。
4、把变软的年糕加入白糖，装进菠萝中，再放入番茄丁，芝士粗条覆盖在年糕表层，做成一个菠萝盅。
5、再放进微波炉高火叮2分20秒即可。
小贴士：
菠萝肉不会浪费，一半用盐水腌着吃，也可以撒些在芝士面上，这样年糕就有酸酸的味道。我撒了几粒。另可随意增添葡萄干什么的。
芝士番茄面包
食材明细：
主料：面团350g，番茄1个，马苏里拉芝士80g
辅料：山楂条适量
芝士番茄面包的做法步骤：
1，备如图所用材料。
2，将醒发好的面团分割好。
3，装入模具中，放至温湿处醒发。
4，将醒发好的面团入预热好的烤箱，175度烤制10分钟。
5，将烤制好的面包出烤箱。
6，刷上番茄酱。
7，再码上番茄片及芝士，再加少许的山楂条点缀一下。
8，再入烤箱175度，烤制10分钟即可。
9，这样子一份芝士番茄面包就完成了。
小贴士：
烤箱的温度及时间，按自己家烤箱的性能来调节。
番茄冻芝士
食材明细：
吉利丁片（约10克）2片，奶油奶酪150克，砂糖40克，酸奶50克，牛奶60克，小番茄150克，垫底用戚风蛋糕片1片
番茄冻芝士的做法步骤：
第1步吉利丁片用冰水浸泡5-10分钟，待吉利丁片呈柔软的状态时就可以使用了，奶油奶酪切小块放入容器，加入砂糖混合均匀，隔热水用打蛋器打成柔软状态，奶酪光滑细腻无小颗粒时，加入酸奶，搅拌均匀。牛奶放入锅中，小火加热，温热时加入泡软的吉利丁片，搅拌至其融化，不用煮沸。
第2步小番茄用食品加工机打成泥状，与融化吉利丁的牛奶混合均匀。再将打好的奶酪酸奶糊与番茄牛奶泥混合均匀。
第3步模具底部垫一层蛋糕片，倒入混合的番茄奶酪糊，冷藏或冷冻至凝固。凝固后，用吹风机将模具周围加热几十秒，然后将慕斯圈取下。
番茄色拉
食材明细：
材料番茄、混合生菜、洋葱、德国油醋汁
番茄色拉的做法步骤：
(1)番茄洗净，切成片；洋葱切成粒。
(2)装盆时，用混合生菜垫在盆底，上面铺上番茄片，淋上油醋汁，撤上洋葱粒即可。
特别关照
a．番茄片的厚薄要均匀，装盆美观。
b．油醋汁由橄榄油、醋等调制而成，各国的油醋汁配方及口味不尽相同，国内部分大型超市有售。
芝士番茄焗蛋
说起国民家常菜，我第一个想到的是番茄炒蛋。这再家常不过的菜，还有南派、北派之分。一派不放糖，西红柿不能出汤；一派加点糖，要将西红柿炒出汤来。
南北饮食差异之大，网友吵吵嚷嚷了几年也没出个定论，而且各大门派中还内讧不断！或许，更好的解决办法是，换个作法。给食材重新安排了姿态和出场顺序，番茄切了头部，把瓤掏空了，放鸡蛋芝士进去，放进烤箱做成芝士番茄焗蛋。
做起来也没什么难度，喜欢吃什么，就多放点什么。思考了一下，这个菜放在微波炉是可以进行的，速度还会更快一点。没有烤箱也没有微波炉的，别问怎么办了，乖乖吃个番茄炒蛋。
材料：
主料：西红柿3个，鸡蛋3个，
辅料：芝士片3片，火腿1根，橄榄油适量，黑胡椒适量，食盐适量，葱适量，
芝士番茄焗蛋的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 葱切末，火腿切丁，芝士片切小块。
3. 在番茄上层约四分之一处，切一刀，用勺将瓤挖空。
4. 鸡蛋打进碗中，顺一个方向搅匀，加入适量橄榄油，放葱末、黑胡椒、盐和火腿丁。
5. 铺锡箔纸在烤盘上，在番茄杯表面均匀刷一点橄榄油。
6. 烤箱预热到200度，将蛋液倒入番茄杯内，到入7分满即可，上下管200度烘烤12分钟。
7. 取出番茄蛋，在蛋上撒芝士碎，入烤箱上下管200度烤6分钟，开吃~
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