“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编现在向你推荐干锅油豆筋，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
大豆蛋白片125克、五花肉70克、生姜数片、青椒1个、红椒1个、干尖椒适量、洋葱1个、油60克、料酒10克、盐两勺、美极鲜酱油15克、老抽半勺、鸡精、胡椒粉适量
干锅油豆筋的做法步骤：
1.大豆蛋白片半包；
2.用清水浸泡3分钟；
3.滤出挤干水分；
4.生姜切片，青红椒切大片、五花肉切片、干尖椒剪好备用；
5.洋葱切大片；
6.煎锅倒入油，烧至六成热时，下入五花肉，两面煎至卷起；
7.下入生姜、青红椒、尖椒煸香；
8.下入洋葱炒熟；
9.下入豆筋片，翻炒；
10.加入料酒、盐、美极鲜酱油、老抽、鸡精、胡椒粉，加少量水，翻炒均匀后，收汁，关火。
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红油凉拌豆筋
今天给大家推荐的这道菜一道凉拌菜，相信现在的大家都是处于刮油的状态，新年也过去了，体重也开始准备下滑了，那么来上这样一道爽口开胃又消脂的菜绝对是美的享受。
材料：豆筋棍6根、香菜、葱、大蒜、小云秘制红油或小面伴侣、酱油、白糖、蚝油、盐、花椒油
步骤：
1、豆筋棍清水泡1个多小时、
2、泡了一个多时候后的豆筋棍、斜切成马耳朵形状、在清水里淘洗干净沥干水分
3、淘洗干净以后、放入冷水锅里、大火煮开、转小火煮到豆筋棍中心硬芯
4、夹一块豆筋棍起来查看、没有硬芯就可以了、如果煮太软、就没有劲道、少了口感哦(具体软硬自己所喜好)
5、煮好的豆筋棍捞出来以后沥干水分放入大碗里、再开始剁蒜泥、切香菜末、葱花
6、大碗里装上煮软的豆筋棍、调入、蒜泥、小云秘制红油或小面伴侣辣椒油?、花椒油、酱油、白糖少许、蚝油、香菜、葱花、香油、熟芝麻、佐料并不多、但凉拌菜就是靠辣椒油提味、辣椒油好吃、这道凉菜就又加分咯!
7、调料放入以后就拌、拌、拌、然后撒上葱花和香菜继续拌
小贴士：
1.豆筋棍不要煮太软，有点硬都才有口感
2.Q弹、劲道、一口咬下口感超级好、豆筋棍的豆香、辣椒油的香味
精彩不断继续啃文》》》》》禁止携带豆制品竟是因为怕放屁飞机上不能带什么禁止携带豆制品竟是因为怕放屁
飞机是比较快捷的交通方式，现在已经很普遍了。我们也都知道，乘坐飞机时，会有很多东西是禁止乘客携带的，在飞机餐中从没有见过豆制品。你知道为什么吗?小编今天就告诉你一个奇葩理由，业内人士称是怕放屁。快随我一起去了解一下具体情况吧!
飞机是怎么检修的?为啥飞机餐不好吃?这些问题，一般人可能还真答不上来。
5月10日，南航河南公司邀请公众参加其开放日活动，24位公众代表不仅与飞机驾驶舱、维修机库来了场零距离接触，还观看了飞机餐食的制作过程。
飞机轮胎也有碟刹
当天上午9点，公众代表一步入位于郑州机场内的南航河南公司飞机维修机库，就被眼前一架崭新的波音737-800型飞机所吸引。
天上的飞机那么小，到跟前还真大。4岁多的小朋友黄皓昱边说边绕着飞机跑来跑去。
在飞机轮胎旁，工程师介绍，飞机的轮胎也是有碟刹的，跟普通轮胎相比，里面只能充氮气。
在一旁的起落架舱，布满了排列有序的管线。为了保证飞机的安全，一些部件都有备份，以防万一。工程师说。
飞机餐为啥没豆制品?
在飞机上并不是什么食品都能吃，一些肉类由于很多人忌口，只能以牛肉、鸡肉为主。
而为了保证安全，飞机餐要做到吃鱼不能有刺，吃肉不能有骨头。同时，空中配餐还要考虑各种因素，比如豆制品不能上飞机。
张根生说，豆制品经过加热，乘客吃后容易放屁，在空间狭小的机舱中易污染环境。
从采购、初加工、热厨、冷厨，再到冷藏、上飞机，飞机餐要经过多道程序，整个制作过程需要10个小时，而它的生命却很短，超过6小时就要报废。
南航计划：正论证欧美澳航线开通的可行性
活动现场，南航河南公司总经理裴爱州介绍了在航线布局方面的计划。裴爱州说，目前正在论证欧美澳远程洲际航线的开通可行性。当前，南航河南公司受运力的限制，只开通了东北亚、东南亚、港澳台地区的航线。
为啥飞机餐不太好吃?
在郑州机场，很多航空公司的飞机餐都是南航河南航空食品厂配送的。在该食品厂，公众代表参观了飞机餐生产过程。
食品厂负责人张根生说：我们有6个专业大厨，前几天阿联酋航空公司刚开通的郑州至迪拜航班的配餐，也选择让我们生产配送。
既然厨师手艺不差，飞机餐为什么不尽如人意?张根生坦言，客观上有一些原因，这跟选材有限、冷链加工运输和高空人的味觉感知有关系。
他介绍，航空餐食采用冷链加工工艺，运输全程都需要冷藏，而为了防止影响飞行通信，飞机上一般只使用电加热，被烤箱二次加热的食物口感会变差。
另外，飞机在高空中客舱密闭，空气流动小、气压低，大脑的供血也会发生变化，使味觉的灵敏度降低，影响人的味觉感知。
飞机起飞和降落时为啥要打开遮阳板?
步入飞机客舱，迎面而来的是面容姣好笑容甜美的南航空姐，她们向公众代表讲解了有关客舱的安全知识。
为什么飞机起飞和降落时，乘客会被要求将遮阳板打开?
乘务员解释，遮阳板打开后，乘客可以清楚地看到飞机外部情况，一旦有情况，可以第一时间发现并向机组报告，而飞机外的人也能看清客舱内的情况。
飞机上为啥不能用充电宝充电?
乘务员解释，充电时充电宝会发热，很可能引起火灾，严重威胁飞行安全。而面对这种火情，飞机上的灭火器也束手无策，只能待充电宝的能量燃烧完火才能灭掉。
飞机检修要求多连手套都有编号
在发动机旁，机务工程师介绍，飞机每飞行250个小时就要做一次停飞检修，称为A检;16次A检后是更大规模的C检，飞机要停飞半个月，被全部拆散检查各个部件。
近万个检修工具，每个都有自己的身份证号。工具何时外出、由谁携带、编号多少、何时返回都要经过严格登记，到时间而没返回，管理人员就要顺着记录查找，直到找到为止。
就连维修员工戴的手套也会印上编号，工作结束后会及时回收销毁。
想修飞机英语得过关
想学修飞机，难不难?机务工程师介绍，学修飞机，首先要过英语关，南航飞机维修厂的技术人员都有较高的英语水平，因为维护手册全是英文的。
关于维护手册，可别认为就那么几本。工程师说，经常用到的就有16本手册，而有的手册有1万多页。
小结：关于飞机的一些疑问，现在你都得到答案了吗?
飞机怎样选座位坐这几个位子算你倒霉
大部分人都有坐飞机的经历。在开启一段美好旅程的时候，选择一个好的座位才是美好的开端。当你选择了一个坐着很不舒服的一个座位，肯定这段旅程也会不舒服。今天，小编就带大家了解一下，飞机上有哪些座位千万不要选。
1靠近EntertainmentBox的座位
好不容易找到了位子，然后把行李啥的往头顶一放，结果发现自己连放腿的地方都没有了，因为你挑了个有EntertainmentBox的地方啊。座位底下的存储区域全都被这个大盒子占据了，想伸伸腿都难哦~
2在最后面部分的座位
不管什么地方，比如银行比如船上，同样的还有飞机上，最后边的座位临近洗手间，大家都懂的，味道不怎么样!
3靠近主要出口的位置
如果你坐飞机的时候只会考虑到放脚的空间，那么这些地方的位置是适合你的，但是如果你还想要子再放置一些东西的话，那么这些地方可真的不是一个好选择哦，这些地方的座位一般前方都没有座位了，也就是说，你不能将行李放在前排座位底下。所以，靠近主要出口的位置，选择的时候多长点儿心哦~
4座位已经毁坏的
这样的座位，有的可能是座位有一些倾斜，或者是螺栓坏了座位有些晃动，可能是耳机插座坏了等等，在飞机上，这类事情都是常见现象。一旦发现这样的座位，小伙伴们就要跟空乘们沟通更换!
5在厕所附近的位置
一般说来，在飞机上，靠近厕所的位置就是最坏的座位了。上厕所的人可能会排队，在飞机上人们起身去厕所都是常事，你想要休息会儿，小憩一会，那都是根本不可能的事儿!
6靠近锥形窗口的位置
有些飞机的最后一部分，可能会多出两排位置来，而且这两排的位置空间很大，没有中间的座椅，但其实，这样的位置并不是很好，因为在座椅之间还有座椅跟墙壁之间有很大的一块空隙，如果你累了，那么你就不能靠着座椅后背安心的睡觉了。
7在与窗口错位位置的座位
既然是与窗口错位，那么想要看窗外的景色是不可能的了，而且这还会引起照明的一些问题，因为光线被舱壁挡住了，而且你既够不到你前边的灯，也够不到你后边的灯，与你前排后排的人因为是否开灯都会争论起来。
8最后一排的位置
后排么，靠近厕所，排队上厕所，来回去厕所聊天的人..哦，不能休息啦!
9靠近仓壁的那一排
对于许多人来说，靠近舱壁的那一排座位那可是飞机上的宝座呢，但是呢，这些座位一般这些座位靠近出口，且座下储藏空间很少，也就是说，在你坐飞机的很长一段时间内，你可能都要以很憋屈的姿势坐在座位上。而且，靠舱壁位置的座位宽度一般都要比正常的座位小一些。
10可怕的中间位置
就是夹在中间的那个人坐的位置，嗯，坐过这个位置的小伙伴们肯定都知道那种感觉，根据各大航空公司的分析报告来看，中间位置是最晚订购出去的位置，也就是说，你越是晚订票越有可能订购到这个中间位置，被夹在中间的感觉确实是不好受哦~
小结：上述文章中介绍的这几个位子，下次不要再选了哦!
豆筋红烧肉
提起红烧肉，我们自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人－－苏东坡。正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。苏东坡不但是一位伟大的诗人，更是一位美食家，他有一首《猪肉颂》：净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。从这首来看，对红烧肉的钟爱应该始自他因乌台诗案被贬黄州认团练副使之时。黄州是苏东坡人生的一大重要转折点，在那里，仕途失意的苏东坡不仅写出了气势磅礴的大江东去，浪淘尽，千古风流人物的千古佳句，还能自得其乐地研究美食，写美文.世间本来极为平常的饕餮之事，在他的笔下却是充满高雅与脱俗。在大俗与大雅之间，得意与失意之间挥斥自如，其胸襟与气魄，非常人可比。难怪他的人生能有也无风雨也无晴的豁达。
从苏东坡的诗中可见，红烧肉当时是属于价贱如泥土，富者不肯吃之列，地位十分平民化。而到如今却成了红遍大江南北的宠儿，苏东坡应属居功至伟。当美食与文化相联，即使是寻常吃食，也多了几分风雅
贴秋膘【豆筋红烧肉】
材料：五花肉，豆筋棍，冰糖，八角，桂皮，胡椒粒，丁香，料酒，盐，姜，大葱
豆筋红烧肉的做法
1.豆筋棍用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用
2.五花肉洗净，锋速三刮毛，切麻将块待用
3.对开后切成3.5厘米长的节子，再上过蒸一下捞出
4.坐锅起油，下冰糖炒糖色
5.五花肉下锅煵干水汽上色
6.加入八角桂皮香叶丁香白胡椒粒炒香
7.放入料酒去除腥味，加适量的开水，调入盐，葱结大火煮沸，转小火焖煮40分钟
8.放入豆筋煮开后，转中火煮软，大火收汁，起锅即可
美食小贴士
1.做红烧肉，非常忌讳在锅里把五花肉的油脂煸出来，这样只会使红烧肉成品外表干粗，口感发柴，如嚼木屑
2.红烧肉完美的色泽是明微红色或明黄棕色且表面光亮，这是糖色赋予的正常色泽，用老抽只会使红烧肉色泽发黑
3.红烧肉要肥而不腻，肥，要靠肉质来决定，看看我买的分层五花，这样的肉，想难吃比较难，做的难吃要有一定的水平；不腻，是靠技巧和时间来做到，长时间的小火慢熬可以呈现完美的红烧肉口感
4.香料之于红烧肉，就是锦上添花。
胡萝卜豆筋(1)
食材明细：
主料：豆筋适量，胡萝卜适量，大蒜适量
辅料：盐适量，糖适量，醋适量，生抽适量，烹调油适量
胡萝卜豆筋的做法步骤：
1，这里用的豆筋就是这样子的。
2，用温水泡发。
3，准备胡萝卜、。
4，准备大蒜。
5，用高达莱的拍拍乐，切蒜很省事儿。
6，胡萝卜切丝，豆筋切丝，大蒜拍碎。
7，准备一碗调料汁，将所需要的糖醋盐生抽兑好。
8，起锅，倒油炒香蒜碎，下胡萝卜丝和豆筋翻炒。
9，炒透后倒上料碗，拌均匀出锅就好了。
小贴士：
1、这个菜用大铁锅，大火快炒会更好。锅具总是有些细微的区别，我的这种锅锁水效果比较好，快炒效果不是特别好。
2、出锅的时候要是有青蒜苗，丢些碎碎进去会更好了。
眉豆猪脚筋汤
食材明细：
主料： 花生 80克， 眉豆 80克， 猪脚筋 15条， 猪脊骨 100克， 红枣 8个，
辅料： 姜 3片， 清水 2500毫升，
眉豆猪脚筋汤的做法步骤：
1.少许油入锅，爆香姜片
2.猪脚筋洗净沥干水入锅干煸
3.炒至微透明时，加入清水，关火，浸泡2小时
4.花生与眉豆洗净用清水浸泡
5.猪脊骨洗净用开水焯去血污
6.所有食材放入砂锅中
7.加入2500毫升清水，启动煲汤程序
8.煲好后，可根据自家口味加入适量盐调味
小贴士：
1.爆炒猪脚筋的作用是为了让它更容易发起，同时去除腥味。2.判断汤水是否煲好了，就要看猪脚筋是否已软糯，发起，可以咬进去就可以了
五香豆筋
食材明细：
腐竹500克，沙姜3克，八角3克，桂皮3克，丁香3克，草豆蔻3克，香油5克，盐5克，味精3克，酱油8克，辣椒(红、尖、干)10克，花椒5克，姜6克，大葱8克，糖色2克
五香豆筋的做法步骤：
1.姜拍破，葱打结；用纱布袋把干辣椒、花椒、五香料（山奈、八角、桂皮、丁香、草果）、姜、葱包好；豆筋洗净，用温水浸泡。
2.汤锅放在火上，锅内加清汤1250毫升，加盐，放纱布袋、糖色、酱油，烧制成五香味汁，下豆筋煮熟入味，捞出晾凉后切成3厘米的菱形片，淋上麻油，拌匀装盘即成。
小贴士：
豆筋就是腐竹；沙姜又称山柰。
豆干
食材明细：
豆干150公克，豆干角150公克，东山鸭头卤汁1锅
豆干的做法步骤：
1.将豆干与豆干角洗净沥干，备用。
2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的豆干与豆干角，煮滚后即关火浸泡50分钟后捞出豆干与豆干角吹凉、晾干。
3.热油锅至约160℃，将作法2的豆干与豆干角放入锅中，以中火炸约30秒至表面焦香即完成。
豆筋烧五花肉
食材明细：
五花肉1000克，豆筋4根，香葱一小把，干辣5根，姜1块，香叶3片，桂皮1小根，八角2个，白糖30克，料酒15ml，生抽30ml，盐3克，老抽15ml
豆筋烧五花肉的做法步骤：
第1步将五花肉洗净，放入锅中，倒入清水，大火加热后，转成中小火煮约20分钟，筷子能将肉戳穿即可（偶有点急性子，还没煮透就捞出来了）。捞出后，改刀切成2cm大小的块。
第2步豆筋用温水浸泡15分钟左右，待其变软即可，沥干备用锅中倒入油，大火加热至油7成热时，放入肉块煸炒2分钟，再放入姜，八角，桂皮,香叶,干辣椒炒出香味，倒入生抽，老抽炒制肉上色后，烹入料酒。倒入开水没过肉的表面，放入葱结，大火烧开后盖上盖子，改成小火焖30分钟。
第3步放入白糖，盐、豆筋和青椒，改成大火，待汤汁变浓稠即可。
干锅狗肉
食材明细：
净狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精盐1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包
干锅狗肉的做法步骤：
1、将狗肉砍成带皮块状；
2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精盐、清水烧开；
3、之后改小火焖至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖，将铁锅加入茶油，倒入狗肉，置于炉火上即可。
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