“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你对哪些美食感兴趣呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“缤纷炒豆芽”,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
绿豆芽200g,青尖椒1根,红尖椒1根,蒜2瓣,姜2片,醋2茶匙,盐少许
缤纷炒豆芽的做法步骤:
1.发好的绿豆芽用清水洗净
2.锅中烧水,水开后放入绿豆芽焯1分钟
3.尖椒洗净、去蒂、斜切成丝,蒜切片,姜切丝
4.锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜、蒜爆香
5.放入焯好的豆芽,翻炒1分钟
6.放入尖椒,继续翻炒1分钟,放盐翻炒均匀;关火,放醋,翻炒均匀即可
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炒豆芽
食材明细:
黄豆芽1斤,肉150g,葱姜适量,盐适量,料酒适量,生抽适量
炒豆芽的做法步骤:
第1步热油爆葱姜放入肉,料酒翻炒
第2步放入豆芽翻炒,生抽,盐调味调色。大概10分钟之内就可以熟了出锅~
韭菜炒豆芽
食材明细:
韭菜,豆芽,食用油,姜末,盐,鸡精
韭菜炒豆芽的做法步骤:
1.豆芽洗净、韭菜洗净切段。
2.锅内热油,爆香姜末,倒入豆芽快速翻至软,放入韭菜翻炒1分钟。
3.放少许的盐和鸡精,炒匀即可。
小贴士:
1.这个菜一定注意炒的时间,炒过了就不好吃了。 2.入锅翻炒过程中,豆芽和韭菜会渗出水分,无需再添水。
豆芽炒豆腐
食材明细:
豆腐适量,黄豆芽适量,葱适量,蒜苗适量,蒜头适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,猪油适量
豆芽炒豆腐的做法步骤:
1.起油锅,将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。
2.肥肉入锅炸出油,爆香蒜头,下豆芽煸炒。
3.豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜,加盐、生抽、水稍焖一会儿。
4.加点鸡精调味就行了。
香肠炒豆芽
食材明细:
绿豆芽200公克,韭菜10公克,香肠1条,葱1/2根,盐1小匙,白胡椒粉少许,鸡粉少许
香肠炒豆芽的做法步骤:
1.韭菜、葱切段,香肠切圆片备用。
2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香香肠、葱段,加入绿豆芽及调味料大火快炒约20秒,再加入韭菜段拌炒约10秒取出即可。
猪血炒豆芽
食材明细:
豆芽100克,猪血250克,姜,葱,油,盐适量,鸡精少许
猪血炒豆芽的做法步骤:
1.猪血洗净切小块沥干水,豆芽摘去根部
2.热油锅爆香姜丝
3.猪血入锅煎1-2分钟
4.翻面后再煎1-2分钟,放豆芽大火爆炒
5.豆芽断生后加入葱段翻炒
6.加入盐、鸡精即可
豆包炒豆芽
食材明细:
豆包2片,豆芽菜250公克,葱1支,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,水3大匙
豆包炒豆芽的做法步骤:
1.豆包入油锅炸熟切丝;豆芽菜去尾部洗净泡水;葱洗净切段备用。
2.炒锅放入1大匙沙拉油,以中火油温140℃爆香葱段,加入豆芽菜、调味料炒熟,最后放入豆包一起拌炒均匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《缤纷炒豆芽》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒豆芽专题,希望您能喜欢!