“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你还记得哪些菜谱呢？或许"甜芝麻包"是你正在寻找的内容，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
南瓜面糰300公克，芝麻馅240公克，黑芝麻少许
甜芝麻包的做法步骤：
1.南瓜面糰搓成圆长条型，再切成十等份（每份约30公克），接着在切面处按扁，以桿面棍桿出直径约9公分中间稍厚的面皮。
2.取作法1的面皮，包入芝麻馅（约24公克），再将外缘向中聚拢、捏紧接缝，最后滚圆、收口朝下即可。收口朝下放在蒸纸上，上面沾水撒几颗黑芝麻，静置包子醒约20~30分钟。
3.把作法2的包子放入蒸笼里，以大火蒸约8~10分钟，熄火后再焖约2分钟即完成。
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白芝麻包
食材明细：
中种面糰：546公克，速溶酵母7公克，水328公克，主面糰：68公克，芝麻五榖粉68公克，细砂糖14公克，盐10公克，改良剂1公克，水116公克，橄榄油68公克，小麦蛋白质34公克，装饰：适量，白芝麻适量
白芝麻包的做法步骤：
1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰有筋度，即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。
2.将作法1面糰滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将主面糰材料中的水取适量倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。
4.将橄榄油以外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面糰，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
5.将橄榄油加入作法4中，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段，取出面糰滚圆。
6.将作法5分割成每个约150公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
7.将松弛好的作法6以擀面棍擀开，再捲起滚圆，并将表面均匀刷上蛋白液及沾上白芝麻，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约35分钟至体积膨胀为一倍大。
8.将作法7取出，置于常温中约3∼5分钟使表面结皮，再以割刀在表面交叉划出3条刀纹，移入预热好的烤箱中，以上火220℃、下火230℃烘烤约18分钟即可。
黑米肉松芝麻包饭
食材明细：
黑米饭，肉松，芝麻，海苔
黑米肉松芝麻包饭的做法步骤：
1、把刚出锅的黑米饭里加一点醋；
2、然后平铺在海苔上，再撒些肉松、芝麻，一卷，最好切开就可以吃了。
芝麻甜煎饼
食材明细：
鸡蛋一个，芝麻适量，面粉一杯，水适量，糖
芝麻甜煎饼的做法步骤：
1.把鸡蛋和面粉，水，搅拌成稀稀的糊状，（这样做出来的饼才会 软和薄）然后加入糖。
2.在锅里抹一层油，倒入一勺面糊，芝麻洒在面糊上，然后轻轻把锅拿起转两圈，就把面糊摊开成一张饼。等一面的面糊凝固后翻过来把另一面煎成黄色即可出锅。
甜芝麻盒
食材明细：
韭菜盒子面皮12个，沙拉油1大匙，馅料：150公克，花生粉100公克，猪油2大匙，二砂糖80公克
甜芝麻盒的做法步骤：
1.将芝麻粉、花生粉加入二砂糖和猪油拌匀成馅料。
2.在面皮上放上约作法1约40公克重的馅料，并用手整形压紧边缘。
3.锅烧热加入1大匙沙拉油，放入作法2包好的甜芝麻盒，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖约2分钟即可。
芝麻甜山药
食材明细：
山药400克，芝麻125克，小麦面粉50克，白砂糖100克
芝麻甜山药的做法步骤：
1. 山药去皮，上屉蒸熟取出；
2. 放盘内加白糖、面粉捣成泥；
3. 山药泥挤成丸子，放在芝麻上，滚匀一层芝麻；
4. 勺内油烧五成热，下芝麻山药球炸透，装盘即成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约400克。山药虽是药，做菜功效大，养胃又健脾，比吃药还好啦!山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
感谢您阅读“97美食网”的《甜芝麻包》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芝士食材专题，希望您能喜欢！