“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜谱彰显了餐厅的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你会多少菜品的烹饪方法呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《香椿芽拌豆腐(2)》，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
用料豆腐200克，香椿芽50克，精盐、味精、香油各适量。
香椿芽拌豆腐的做法步骤：
1、豆腐上笼蒸透，待凉后切丁。
2、将香椿芽洗净。
3、将洗净的香椿芽沸水焯后，沥干，切成碎末，用香油略炒后拌入豆腐中，加精盐、味精调味后即成。
功效
健胃，降脂，有益于肥胖者食用。
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香椿芽拌双干
食材明细：
主料：香椿芽适量，豆干适量，五香干适量
辅料：油适量，盐适量，辣椒粉适量，酱油适量
香椿芽拌双干的做法步骤：
1，双干冲洗备用。
2，香椿芽洗净备用。
3，入开水锅汆烫捞出，去除草酸。
4，香椿芽攥干水分切碎。
5，双干切丁。
6，一同放入盘中加辣椒粉。
7，炒锅入油烧热淋入，加盐拌匀。
8，时令美味，完美呈现。
小贴士：
香椿芽一定要入开水锅中汆烫一下，去除草酸有益健康！
凉拌香椿芽
食材明细：
主料：香椿芽1把
辅料：食盐半勺，十三香1/3勺，生抽2勺，陈醋1勺
凉拌香椿芽的做法步骤：
1，香椿芽摘去老茎老叶，清洗干净。
2，将洗好的香椿芽沥干水分。
3，起锅烧水，水烧开后，放入适量食盐和油。
4，将香椿芽放入锅中焯烫。
5，焯烫两三分钟捞出装盘。
6，取一只碗调料汁：将生抽，陈醋，十三香放入碗中调成汁，淋到香椿芽上。
7，凉拌香椿芽就做好了。
腌香椿芽
食材明细：
香椿适量，盐适量，粗磨辣椒粉1大勺，植物油适量
腌香椿芽的做法步骤：
第1步香椿芽连梗带叶冲洗干净控净水份，用盐细细地搓一遍，放入保鲜盒压实，密封好放入冰箱冷藏，经过一周左右即可食用。取适量腌好的香椿芽切碎，撒上一大勺粗磨辣椒粉，稍拌匀，适量的植物油加热到微微冒烟，关火降温1min，将热油分数次淋泼在辣椒粉和香椿碎上，最后搅拌均匀即可。
香椿芽炒鹅蛋
食材明细：
原料：香椿芽2两、鹅蛋2个。
香椿芽炒鹅蛋的做法步骤：
1、香椿沥干水分，切碎。
2、鹅蛋加少许盐打散成蛋液。
3、将香椿碎、鹅蛋液拌匀。
4、锅放油下蛋液摊成蛋饼出锅。
小贴士：
PS：还可以用鸡蛋和面裹起来油炸。非常好吃。
香椿芽鸡蛋饼
食材明细：
香椿3个，鸡蛋适量，面粉适量，盐适量，油适量
香椿芽鸡蛋饼的做法步骤：
第1步把面粉和鸡蛋打入一个碗中搅匀。香椿切碎放入搅好的面糊中，放入少量盐，同样搅匀。
第2步平底锅放少许油，使锅底都沾上油。烧热后倒入适量的面糊，转动锅，使面糊均匀的铺开。
第3步待底层熟好后把鸡蛋饼翻过来。两面都熟透后即可食用了。
小贴士：
今儿做的是香椿芽的鸡蛋饼，还可以换成西葫芦、虾皮鸡蛋饼。根据个人口味自己对付吧！
香椿芽炒鸡蛋怎么做好吃 香椿芽炒鸡蛋的做法
香椿芽炒鸡蛋
现在的春天很短，香椿也是，转瞬即逝，最好的香椿芽也只有十来天，等天气暖和了就老了不好吃了。香椿是最早感受阳气而生的植物，现在吃正当时，香椿可补肾养发，消炎止痛，
食材配方
主料：
香椿芽
土鸡蛋
油
盐
做法 共7个步骤
1.香椿芽、土鸡蛋
2.将鸡蛋打入碗内，加少许盐，将蛋打散
3.香椿芽洗净切碎
4.将切碎的香椿芽放入打散的鸡蛋液里，拌匀
5.起油锅，将拌好的鸡蛋液倒入油锅
6.快速翻炒蛋液，至鸡蛋成熟结块
7.将炒好的蛋划散装盘，美味的香椿芽炒鸡蛋做好了
香椿芽鸡蛋饼怎么做好吃 香椿芽鸡蛋饼的做法,步骤
香椿芽鸡蛋饼
香椿芽我很喜欢吃，但是新鲜的只有春天才有，我这个是回家的时候家里腌制好给我留的，算是咸菜了，我每次吃之前要用水浸泡到不是很咸再吃，我最喜欢吃的就是跟鸡蛋一起烙饼
食材配方
主料：
香椿芽
100g鸡蛋
3个辅料：油
适量
做法 共7个步骤
1.香椿芽在清水中浸泡到自己喜欢的咸度，觉得太咸就浸泡久一点。
2.洗净捞出切碎。
3.打入三个鸡蛋。
4.把香椿芽跟蛋液搅打均匀。
5.到香椿芽蛋液倒入锅中。
6.先炒几下，然后再用铲子铺平。
7.煎至一面金黄厚翻面，两面都煎金黄即可。
香椿拌豆腐
食材明细：
香椿适量，北豆腐适量，盐适量，鸡精适量，香油适量
香椿拌豆腐的做法步骤：
第1步香椿焯水后切末，北豆腐一块控水切小块（我为了拍照没有切块），放盐、鸡精、香油拌匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《香椿芽拌豆腐(2)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！
