“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”每个对菜谱都应该非常熟悉,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你最拿手的菜品是什么呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“干果绿豆汤”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
绿豆1/2斤,花果干1/3杯,水8杯,冰糖2/3杯
干果绿豆汤的做法步骤:
1.)将绿豆洗净加入8杯水煮沸后,加盖焖约1小时。
2.)1小时后再开中火煮沸绿豆汤,那么绿豆很快就会熟透。
3.)这时再加入水果干及冰糖,等溶解后即可熄火,盛入碗中即可食用。
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食材配方
主料:
绿豆
100g水
1500g辅料:绵白糖
适量
做法 共5个步骤
1.把绿豆中的杂物拣出来。
2.绿豆清洗干净。
3.锅内先放水,再放入绿豆。
4.把锅放到火上大火烧开煮15分钟关火,放入白糖加盖焖10分钟。
5.装起来就可以喝了
蜂蜜绿豆汤
食材明细:
主料:绿豆100克
辅料:蜂蜜适量
蜂蜜绿豆汤的做法步骤:
1,绿豆提前浸泡一个小时。
2,浸泡好的绿豆放入锅中,倒入适量的水。
3,盖上锅盖大火煮10分钟。
4,瓢走上面的绿豆壳,继续转中火煮20分钟至绿豆软烂。
5,煮好的绿豆汤放到温热时加入蜂蜜搅拌均匀即可。
小贴士:
1.绿豆汤大火煮10分钟,那时的汤最绿也最败火。
2.要等绿豆汤晾凉至不烫时再放蜂蜜,不然蜂蜜太高温都破坏营养了。
海带绿豆汤
食材明细:
海带(鲜)200克,绿豆60克,稻米30克,陈皮6克,赤砂糖60克
海带绿豆汤的做法步骤:
1. 把海带洗净切成细丝,用开水烫一下;
2. 捞出,控净水;
3. 大米、绿豆、陈皮分别洗净;
4. 沙锅内倒入清水1000克,加入大米、绿豆、海带、陈皮,用旺火烧开;
5. 改用慢火煮至绿豆开花,放红糖可食。
小贴士:
不喜甜食者可用盐调味。稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
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