“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？以下是小编为大家整理的“金麦酿苦瓜 ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
苦瓜1根，南瓜1块，麦片适量，黄油1小块，枸杞适量，糖桂花1大勺，盐少许
金麦酿苦瓜的做法步骤：
1.南瓜去皮、蒸熟，碾成泥
2.黄油放入锅中，小火加热至融化
3.放入麦片，小火炒香
4.放入南瓜泥，翻炒均匀
5.加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用
6.苦瓜洗净，切片，挖去内芯
7.锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫
8.1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可
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酿苦瓜
食材明细：
苦瓜2条，糖适量，葱姜蒜适量
酿苦瓜的做法步骤：
第1步洗干净，不要去籽，直接切成3~4cm的段热锅热油煸香葱姜蒜
第2步入苦瓜，中火2分钟后翻一下在每个苦瓜段上，撒一小匙糖
第3步在糖上各滴几滴生抽（根据个人口味放）加盖，转小火3分钟
第4步关火出锅
苦瓜酿
食材明细：
苦瓜两根，土豆泥适量，蛋液适量，油适量
苦瓜酿的做法步骤：
第1步苦瓜洗净去除头尾部，然后将瓜籽用筷子掏出扔掉；将土豆泥慢慢塞入苦瓜体内（土豆泥大家都会做吧？就是将土豆去皮洗净后切片蒸熟，然后碾成泥状，我这里是放了一些盐和葱花的土豆泥）；
第2步然后将苦瓜均匀切成两到三厘米的段，裹上蛋液后入锅煎至蛋液金黄
小贴士：
此菜保留了苦瓜的原始苦味道，所以可能有些人接受不了。如果想吃不太苦的，可以将整根苦瓜放在开水中焯一下晾凉再塞土豆泥。
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