没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？以下由小编收集整理的《核桃阿胶膏》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
阿胶250克，核桃150克，枣(干)500克，黑芝麻150克，桂圆肉150克，黄酒500克，冰糖250克
核桃阿胶膏的做法步骤：
1.将红枣、核桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末；
2.阿胶于黄酒中浸10天；
3.阿胶与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化；
4.再加入核桃、黑芝麻等末调匀，放入冰糖，再蒸；
5.至冰糖溶化，即成护肤美容珍品，制成后盛于干净容器装好封严。
小贴士：
1. 补肾养血，润肤美容。2. 中医学认为，红枣、核桃、桂圆肉、阿胶、黑芝麻均是健身养颜之良药。阿胶：阿胶畏大黄。 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
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补血养颜——阿胶核桃膏
食材明细：
主料：：阿胶250克，
辅料：：核桃250克，红枣100克，黑芝麻250克，枸杞50克，
配料：：黄酒250克，土冰糖100克，
补血养颜——阿胶核桃膏的做法步骤：
1.1`阿胶用黄酒浸泡两天至完全融化。核桃肉`黑芝麻炒熟研碎。红枣`枸杞切碎。土冰糖敲碎。
2.2`阿胶与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化，水滚后要一边炖一边用筷搅拌（为的是加快阿胶的溶化），加冰糖后继续搅拌直至全部融化。
3.3`再加入核桃、黑芝麻等，将其尽量充分搅拌均匀后，在砧板上涂点麻油，将拌匀的阿胶等倒在上面，用刀（也用麻油涂一下）压平垒齐。
4.4`等冷透后用刀切开，再切成片。就OK了。
小贴士：
阿胶比较上火，所以一天不要多吃，每天吃个两片左右。
芝麻核桃阿胶膏的做法
阿胶补血养颜，滋补佳品，特别对女性有诸多好处。以往每年冬至婆婆会给我们煮一大锅湿的阿胶膏，每次吃都要煮，非常麻烦。今年我试着做干的阿胶膏片，随吃随取，这样方便多了，而且口感比湿的那种好吃很多，下面是我的制作过程
材料：
阿胶250g，黄酒250g，黑芝麻200g，核桃仁200g，红枣200g，冰糖240g，
芝麻核桃阿胶膏的做法的做法步骤：
步骤1，黄酒浸泡阿胶3天（最好敲碎浸泡）这样软化的比较快
步骤2，冰糖敲碎，核桃仁、黑芝麻锅中炒熟，红枣去核剪碎
步骤3，将浸泡的阿胶放入炖锅（快炖档）30分钟后搅拌，看看阿胶有没融化，继续炖，适时搅拌阿胶全部融化后加入冰糖炖至冰糖全部融化
步骤4，加入核桃仁边炖边拌
步骤5，加入红枣，黑芝麻搅拌均匀，边炖边搅成粘稠状就好
步骤6，取个保鲜盒垫一张保鲜膜倒入炖好的阿胶膏，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏24小时，（垫保鲜膜是为了方便取出阿胶膏，不然黏住很难拿出来)
步骤7，取出切片
步骤8，放乐扣保鲜盒0度冷藏，随吃随取
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