“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“天然番茄酵母面包”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
高粉210克，盐0.5小匙，奶粉25克，番茄天然酵母80克，全蛋1个，温水40克，黄油35克，糖35克
天然番茄酵母面包的做法步骤：
1.除黄油以外的所有材料揉成面团，再将黄油加入，揉进面团，至面团出筋，可拉出薄膜
2.放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大（这个发酵时间可真长）
3.第一次发酵完成，取出面团，整理形状，排上烤盘，进行二次发酵至原来2倍大左右
4.二次发酵完成，烤箱预热175度，烤箱中层，25分钟左右
小贴士：
刚出炉的面包，还没拍照，我就忍不住尝了一个先。实在太想尝一下，全天然的面包是怎样的味道。找不到更合适的词语来形容，就是感觉味道特别的甘醇。不过从第一次发酵，到最后出炉，整整经过了24个小时。真不知道何时还有勇气再做这样的面包。
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天然酵母脆皮吐司
食材明细：
老面50 克，法国面包粉100克，水62.5克，高筋面粉200克，法国面包粉200克，砂糖8克，盐10克，麦芽精2克，干酵母2.5克，水270克，橄榄油10克，酵头212克
天然酵母脆皮吐司的做法步骤：
第1步酵头（主料）所有材料搅拌均匀，室温发酵2小时，放冰箱冷藏不超过24小时。主面团面粉加水搅拌，浸泡1个小时。加入主面团剩余材料，先慢速搅拌混合，再快速搅拌。搅拌到面团光滑，有延展性，搅拌完的面团温度26度 ph值5.3基础发酵60分钟，翻面延续发酵30分钟。平均分割成四块面团，滚圆，延续发酵30分钟，面团拍压出空气，面团向左折三分之一，再先右折三分之一。再转向直角，向上折三分之一，再向下折三分之一。折线向下，滚成圆形。以两个一组，收口朝下放入模子。放自制发酵箱温度36度湿度70%发酵一个小时。二次发酵60分钟到模型8分满。烤箱最下一次放入装有石头的烤盘，230度，预热30分钟，放面团进去，倒一杯水到石头，关烤箱门出蒸汽。过三分钟再到水。10分钟拿出装石头烤盘，200度烤40分钟。撰写制作步骤
小贴士：
第一 1发欠发，力量多积攒在二发上。第二 是增加投料。第三 老师的成品比我的白很多，或许加的法国，面包粉没有那么多。第四 倒水要在整个石头，我怕烫着自己，倒在烤箱边上，靠外出的蒸汽多，吐司也是靠门的地方有裂纹，靠里面的少裂纹。
酵母面包
食材明细：
面粉，150克，白糖，15克，牛奶，3克，酵母片，1.5克，鸡蛋，3/4个，精盐，1克。
酵母面包的做法步骤：
1、将3克酵母和白糖用40度的开水泡开。
2、在35克水中对上酵母水，把它倒入50克的面粉里和一下，然后在35度左右的室温里发酵2小时左右。
3、把鸡蛋放入45克水中冲开，这里放入发酵的面团搅拌，然后将剩下的粉、白糖、精盐、牛奶全部倒入后和面，继续发酵2小时左右。
4、将面团以50克为单位分好后，在35度的发酵室里发酵1小时左右。
5、待面团完全发酵后，在表面抹一层鸡蛋，放入200度的面包炉中烤10－15分钟。
白神山天然酵母白土司
食材明细：
酵母6克，水180克，高粉320克，糖15克，盐15克，黄油15克，35度水18克
白神山天然酵母白土司的做法步骤：
1.干制酵母，需要先用温水泡开，闻起来不酸，气味和鲜酵母类似。
2.搅拌完成时，理想的发酵温度32度，比普通酵母高4度。
3.60分钟后体积膨胀约一倍，翻面再发30分钟。分3份，擀卷两次，仍是室温环境下二次发酵，约100分钟。
4.140度10分钟，160度15分钟，最后再改180度10分钟，出炉。
小贴士：
总计烘烤时间仅35分钟，且前半程温度很低，疑惑之间我还是遵照食谱所说，到35分钟就取出来。模子里的面包往外一倒，除了顶部轻微上色，模具覆盖的部分完全是纯白的。火速塞回烤箱，单开下火200度补10分钟，再次出炉后，两端微微内凹，但没有缩腰。
天然酵母绿豆吐司怎么做好吃
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今年北京的夏日就在不断的雨水中瞧瞧度过了，虽然雨水给城市带来了一些不便，但是夏日倒是没有了那么的酷热。说道绿豆大家都知道是祛火的佳品，所以夏日里经常会在家熬绿豆
食材配方
主料：
高筋粉
225g酵头
80g绿豆汤
160g绿豆
20g白糖
40g奶粉
20g辅料：黄油
20g盐
3g做法 共6个步骤
1.后油法将面团揉至完全进行1次发酵后排气分割成两等分；
2.将面团擀开；
3.卷起后松弛10分钟；
4.继续擀开后卷起；
5.放入模具内进行2次发酵；
6.发至9分满，刷蛋液，烤箱预热190°，下层上下火，时间40分钟。
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食材配方
主料：
高筋粉
225g酵头
80g白糖
35g蜂蜜
10g牛奶
160g柠檬果汁粉
10g全麦粉
40g辅料：
黄油
20g盐
3g黑芝麻
适量白芝麻
适量做法 共5个步骤
1.将材料混合用后油法揉至扩展阶段，进行1次发酵；
2.将发酵好的面团排气，然后分割成40g一个的小面团醒放10分钟；
3.将面团团成圆形放入烤盘中进行2次发酵；
4.发酵至原来的2倍大；
5.面团表面刷蛋液撒上芝麻；
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