没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过搜索整理，小编为你呈现“法式葱头烙汤”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
葱头500克。牛油或黄油，面粉，薄面包片。司来，精盐，香叶，鸡精，清汤，食用油。
法式葱头烙汤的做法步骤：
1、将葱头切成丝用油炒黄微干，用黄油炒至褐色时用煮沸的清汤冲开，搅匀，加上炒过的葱丝再用微火稍煮一下，放入盐、鸡精调味；
2、面包片用煎锅煎成两面焦黄，放入汤盘中，单跟新司来煎好的面包片放在汤内即可。
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法式奶油烙土豆
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：淡奶油200克，盐适量，黑胡椒适量，黄油适量，蒜瓣1个，
法式奶油烙土豆的做法步骤：
1.所有材料备好
2.土豆洗净去皮切片，用水冲洗后再用布吸干水分
3.将黄油融化，刷在盘子的内壁上
4.蒜瓣切开，在盘子内壁再擦一遍
5.然后将土豆片铺一层在盘子里
6.撒上盐和黑胡椒，淋上一层淡奶油，淡奶油要没过土豆
7.重复步骤5、6
8.入烤箱中层，160度，上下火，烤一小时后再转到上层，200度烤20分钟即可
9.出炉啦，享用吧！！！
小贴士：
我的淡奶油加少了，第二次也要没过土豆哦
葱头萝卜排骨汤
食材明细：
猪排骨(大排)250克，胡萝卜100克，白萝卜100克，鸡蛋75克，大葱3克，姜3克，香菜3克，盐3克，料酒5克
葱头萝卜排骨汤的做法步骤：
1. 将排骨洗净切均匀小段，下沸水锅氽烫后备用。
小贴士：
白萝卜能促进消化，并消除胸口郁闷、胃酸过多、消化不良、宿醉等，萝卜皮含有维生素P，可预防脑中风。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
葱头酥油
食材明细：
主料：：猪肉1000g，
辅料：：葱头9个，
葱头酥油的做法步骤：
1.把猪肉下锅炸
2.这个是差不多快炸好的
3.把炸好的猪肉捞上来
4.葱头下锅炸 是下到猪油里面炸
5.把炸好的葱头捞上来
6.成品
小贴士：
一定要是干葱头
法式洋葱汤
食材明细：
牛肉汤2000克洋葱500克色拉油150克盐20克胡檄粉少许面包片少许沙司少许。
法式洋葱汤的做法步骤：
(l)把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。
(2)在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌勾并煮沸，加入盐、胡椒粉即可。
(3)出汤时，在汤盆内加入面包片，并撤入沙司即可食用。
葱头嫩豆腐
食材明细：
主料：：嫩豆腐适量，
辅料：：香葱适量，香豆豉适量，
配料：：盐适量，油适量，十三香适量，鸡精适量，
葱头嫩豆腐的做法步骤：
1.备豆腐，香葱，豆豉。
2.豆腐切块，香葱切段。
3.热锅烧油下入豆腐。
4.撒盐入味。
5.两面煎煎。
6.再放进豆豉提香。
7.煮片刻。
8.放进十三香，香葱，鸡精烧开出锅。
9.葱香嫩豆腐即成。
腊肉红葱头
红葱头，印象中小时候各家各户都有种，用来炒着吃或者当调料都特别的香，记忆最深的就是有一次去表姐家串门，那会儿的季节正好是青黄不接的时候，表姐用腊肉烧了一锅红葱头，那味道真香，用这菜我拌着吃了好多饭，从此以后就惦记上了这味道。在家的时候想吃偶尔还能享受到这美味，但慢慢长大后，才发现这种红葱头真的很难见到了。前段时间去医院看牙，出来看到附近有个菜市场，顺便进去转了下，没想到发现了它的踪迹，虽然卖的不便宜，但能遇到就是有口福呀，赶紧买上一斤回家享受去吧
小时候吃的都是这种红葱头，现在特别少见
虽然跟老家种植的红葱头有点儿区别，但味道上差异应该不大，所以拿它来做道菜
拍出来很大个儿，其实个头都很小的
胖胖的很可爱喔
这些够我吃几顿的了，呵呵
记忆中的味道当然要用记忆中的方法来做，红葱头跟腊肉搭配也算是香上加香哈，不过记忆中的那道菜里放了好多肥肉特意逼出油来做干锅，现在太油就没人吃了，所以油量我减下来了
红绿紫颜色搭配起来也漂亮
记忆中难以忘怀的那道腊肉红葱头
材料：腊肉、红葱头、花椒、姜蒜末、香葱、生抽、红椒丝、青椒、盐
腊肉红葱头的做法
1、所有材料准备好备用
2、将腊肉放入锅中，加入少许水烧开
3、水份干后逼出腊肉中的油份并下入花椒粒
4、加入姜蒜末炒香
5、下入红葱头
6、加入少许盐
7、淋入生抽
8、加入红辣椒丝，待红葱头炒软
9、加入青椒丝和香葱段炒匀即可
美食小提示
1、这道菜一定要用腊肉来炒才香，而且还要带肥肉的腊肉才行，要点我肥油才有味道
2、如果要做干锅，可以将油的量再加大点儿，边加热边吃感觉也蛮好的
记忆中的味道，能让我再多吃一碗饭
葱头炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉1块，葱头1个，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，老抽适量，蚝油适量，淀粉适量，
葱头炒牛肉的做法步骤：
1.牛肉切片加盐老抽耗油水淀粉拌匀腌制10分钟。
2.切葱姜。
3.热锅凉油倒入腌好的牛肉片滑散，炒至变色。
4.加入葱姜葱头继续翻炒，出锅前加少许盐。
5.装盘，香喷喷的葱头炒牛肉做好了。
柠檬葱头鸡汤
食材明细：
熟鸡肉300克，鸡涉及汤1000克，黄油50克，葱头100克，鸡蛋黄50克，鲜柠檬汁20克，面粉10克，香菜50克，香叶1片，细盐7克，红花适量。
柠檬葱头鸡汤的做法步骤：
1、将葱头切丁，放入热黄油锅内，炒至变黄，撒入面粉，继续炒至发出面香味时，注入鸡清汤搅匀，在旺火上煮开，并放入香叶、泡好的红花水、柠檬汁，微开约5分钟，加细盐调好口味，放入剁好的鸡块煨至熟烂。
2、将蛋黄搅散，放入少量鸡汤解开。锅内放少许鸡汤，上火烧开，再将蛋黄徐徐倒入滚开的鸡涉及汤中，调匀成蛋汁。
3、食用时，汤盘内放四块熟鸡肉，盛上汤，浇上蛋黄汁搅匀，撒上香菜末即可。
凉拌葱头木耳
食材明细：
主料：：黑木耳一把，紫皮小葱头半个，
辅料：：盐少许，柠檬汁少许，芝麻酱一茶匙，香油适量，糖适量，
凉拌葱头木耳的做法步骤：
1.初加工：木耳温水浸泡30分钟，洗净、去蒂，开水下锅煮5分钟，捞起、沥干水分待用；葱头去掉最外层后切丝待用（如果讲究的可以切丝后清洗，沥干水分）。
2.木耳和葱头放置容器中，加入适量柠檬汁、盐、香油、芝麻酱、白糖等搅拌均匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《法式葱头烙汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了法式菜谱专题，希望您能喜欢！
