有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”中国人非常讲究食疗，自有文字记录以来，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。我们该如何去看待健康食疗呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“萝卜丝鲫鱼汤(3)”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：
1.1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
2.2、锅内放油，先把鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮（道理我懂，实际操作我还是煎破了，呵呵） 3、接着放姜片和葱白那段，爆香 4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
3.5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、鱼露调味，也可以加一点味精 6、继续把汤煮至奶白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
小贴士：
1、我这里只是随便把鱼煎了一下，如果能把鱼煎透点，熬出的汤会更香浓 2、外面做的很奶白的鱼汤，往往是加了牛奶去熬的，如果你需要也可以加点 3、胡萝卜是点缀用的，可不放 4、姜、葱和酒不可少，去鱼腥靠它们
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萝卜丝鲫鱼汤——冬季滋补汤品
食材明细：
主料：：鲫鱼一条，萝卜一个，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，
配料：：盐适量，油适量，
萝卜丝鲫鱼汤——冬季滋补汤品的做法步骤：
1.鲫鱼除去内脏，撕去肚子里的黑膜，洗净，背上分别划几刀。
2.葱姜蒜备用。
3.萝卜切丝备用。
4.锅烧热，倒入油，鲫鱼用厨房纸巾擦干水，放锅里两面煎制金黄。
5.倒入水，加入葱姜蒜。
6.大火煮开，成奶白色。
7.中小火煮30分钟左右，加入萝卜丝，再炖煮10分钟。
8.加入盐调味，5分钟后即可盛出。
小贴士：
1.鱼肚子里的黑膜要撕去，有土腥味，不能吃。
2.煮鱼的时间不宜过长，一般1小时以内，以防鱼肉煮碎。
韭菜鲫鱼汤
食材明细：
鲫鱼200克，韭菜30克，酱油1克，盐1克
韭菜鲫鱼汤的做法步骤：
鱼去肠杂及鳞，洗净，纳入韭菜装满，放入盖碗内，加酱油、盐，盖上盖，蒸半小时即成。
小贴士：
1. 清热，解毒。2 .用于内外痔疮、痔漏的治疗。3. 韭菜具有补肾助阳、温中行气、散瘀解毒的功效。4. 用于胸痹、噎膈反肋、食积腹痛、便秘、阳痿遗精、遗尿、吐、衄、尿血、消渴、脱肛、跌打损伤等。鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
豆腐鲫鱼汤
食材明细：
嫩豆腐一大块，鲫鱼一条，葱，油适量，食盐适量
豆腐鲫鱼汤的做法步骤：
1.把鲫鱼内脏清理干净（让鱼档帮忙处理）、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。
2.嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。
3.锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。
小贴士：
小提示：鱼汤呈奶白色的秘诀在于把鱼先猛火煎再加水煮开。原理大概是大火煎后的鱼胶易于溶解，稍煮即白 功效：鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。 嫩豆腐蛋白质含量非常高，热量很少，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
小鲫鱼汤
食材明细：
主料：：小鲫鱼300克，
辅料：：油适量，料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量，
小鲫鱼汤的做法步骤：
1.小鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干。
2.锅里油热，放入鲫鱼
3.两面煎透，盛出。
4.取汤锅，放入鲫鱼
5.加适量清水，姜，葱，料酒，
6.大火煮开5分钟，中火炖至鱼汤浓郁，加些盐，
7.加些胡椒粉，撒些葱即可.
小贴士：
1.做鱼汤的鱼要煎透再炖，鱼汤容易浓郁，发白.
2.炖鱼汤要用大中火炖.
沙葛胡萝卜鲫鱼汤
食材明细：
鲫鱼，沙葛，胡萝卜，生姜
沙葛胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤：
1.沙葛去皮切大块，胡萝卜去皮切大块，生姜去皮切片，鲫鱼煎至表面微黄待用
2.全部材料放汤煲，大火烧开后转小火2小时至汤呈乳白色
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