俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”健康食疗是中国饮食文化的核心，自有历史记载以来，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你对健康食疗的态度是什么呢？在此，你不妨阅读一下蛋清炖鲜奶，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
蛋清4个，鲜奶800毫升，砂糖60克，炼乳40毫升
蛋清炖鲜奶的做法步骤：
1.将所有的材料放入碗中搅拌匀，然后用过滤网过滤2次。
2.用碗盛装，入蒸锅大火蒸20分钟左右，直至液体凝固即可。
小贴士：
小贴士： 1 蒸的时间一定要注意，若是蒸过了头，就没有爽滑细腻的口感了。 2 夏天可冷却冰镇后食用，冰爽细腻的口感，绝对不输给果冻。
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鲜奶凉粉
食材明细：
牛奶300克，西瓜200克，琼脂15克，冰糖25克
鲜奶凉粉的做法步骤：
1. 将冰糖和琼脂熬化，过箩；
2. 加入鲜奶煮开后，放入冰糖后置入冰箱制成凉粉，待用；
3. 西瓜切成小粒；
4. 临吃时将凉粉切成小块，再放入西瓜粒即可。
小贴士：
鲜牛奶中含有丰富的钙质及人体必需的氨基酸和多种维生素，可促进儿童生长发育。西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
鲜奶沙拉
食材明细：
干燥苹果干20公克，干燥山药20公克，干燥四季豆20公克，新鲜草莓5个，起士片2片，鲜奶150㏄
鲜奶沙拉的做法步骤：
1、将所有材料切小块，置入容器中；
2、再加入鲜奶，即是一道美味的早餐或点心。
鲜奶冻
食材明细：
主料：：鲜牛奶400ml，淡奶油100ml，白砂糖50g，
辅料：：吉利丁片10g（2片），
鲜奶冻的做法步骤：
1.备齐材料，2片吉利丁片泡在冰水中泡软
2.鲜牛奶+淡奶油+白砂糖放入盘子里，小火加热，并不停搅拌至白糖融化
3.加热至微微沸腾时，关火，搅拌30秒左右，立即加入沥干水的2片吉利丁片，并不停搅拌至吉利丁片融化
4.倒入容器内
5.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一天或一晚上（我是早上做好，下午下班可以吃上了）
6.摆上水果，开吃~
小贴士：
1.因为温度太高或太低都会影响吉利丁片的凝固作用，所以搅拌一下降其温度
清炖鲅鱼
食材明细：
主料：：鲅鱼一条750克，蒜薹250克，
辅料：：葱适量，姜3片，蒜4瓣，花雕酒20毫升，植物油25毫升，盐5克，清水1000毫升，
清炖鲅鱼的做法步骤：
1.准备的材料
2.鲅鱼去肠洗净，切段，蒜薹摘掉2投切寸断
3.自动锅中放入植物油，放入葱姜蒜
4.放入鲅鱼、花雕酒、清水
5.盖好盖子，接通电源，启用“煲炖。鲫鱼汤”功能，默认时间为33分钟，让锅自动工作，中间不要去翻动鱼块
6.离结束还有5分钟的时候，放入蒜薹，盖好盖子，继续炖煮
7.烹饪结束，自动锅停止后，放入盐调味，可以看到鱼汤是奶白色
小贴士：
1、炖鱼的过程中，不要翻动鱼块，避免碎掉
2、蒜薹一定要快结束烹饪的时候放入，避免炖煮过烂
3、用自动锅炖煮的鱼，可以说鱼肉很嫩，按岛城人的说法，就是没炖老了
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