“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着历史的发展，这些食疗方法很多是经过时间验证的。我们该如何去看待健康食疗呢？小编陆续为大家整理了煎小牛肝，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
小牛肝4片（每片100g），小洋葱2个（切成洋葱圈），红苹果200g（切丁），橄榄油2汤匙（30ml），鸡汤100ml，鼠尾草1茶匙（5g）（切细丝），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
煎小牛肝的做法步骤：
牛肝用盐和白胡椒粉调味，待用。
中火加热锅中的橄榄油，油热后将牛肝放入锅中，两面各煎2分钟，煎好后放入盘中。
锅中留底油，待烧热后将小洋葱圈、红苹果丁和鼠尾草丝放入锅中，翻炒5分钟，炒出香味后再倒入鸡汤，转小火慢煮3分钟。收汁后将炒好的菜料浇在牛肝上即可。
小贴士：
此菜搭配瑞士土豆饼食用味道更佳。
97mSw.com相关阅读
红梨煎鹅肝
食材明细：
法国鹅肝150克，生梨1只，花茶25克，红酒500克，冰糖100克，柠檬数片
红梨煎鹅肝的做法步骤：
1、将花茶放入红酒中煮开，加入生梨煮熟。
2、鹅肝改刀成片，放入锅中煎熟。
3、将煮熟的梨切片，与煎熟的鹅肝片间隔摆入盘中，淋煮梨的原汁即成。
创新说明
用花茶和红酒作为调味料，配以水果，构思新颖，是健康与时尚的美食方法。
小贴士：
特点
酒香扑鼻，口味独特。
韩震 (上海)
香煎牛肝酱
食材明细：
牛肝400公克，蒜头50公克，姜片50公克，玛琪琳50公克，香蒜粉5公克，茴香粉5公克，盐1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，太白粉1大匙，绍兴酒20㏄
香煎牛肝酱的做法步骤：
1.将牛肝切成小块，放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用。
2.起油锅，放入姜片、拍碎的蒜头和作法1的牛肝，以小火炒10分钟，起锅沥干。
3.将作法2炒过的牛肝和所有调味料放入调理机绞成泥，再加入玛琪琳混合均匀，倒入模具置入冰箱下层冷藏。
4.要食用时以平底锅煎成金黄色即可。
相信《煎小牛肝》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了煎菜谱专题，希望您能喜欢！
