美味来自于厨房,做饭并不是厨房的功能全部所在,在这里,食材有了灵魂,而调料则让食材上升到了更高的层次,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。于是,小编为你收集整理了如何除豆腐异味?。欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效,是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。但是南豆腐和北豆腐都有豆腥味,北豆腐并有轻微的苦涩味。下面告诉你去除豆腐异味的小妙招:
1.用小水流冲洗,在水中泡半小时,可去除涩味。
2.豆腐下锅前,先在开水中浸泡十多分钟,便可除去泔水异味,这样做好的豆腐口感好,味美香甜。
如何保存豆腐:
把豆腐浸在淡盐水中,不会变质。
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猪蹄汤如何去除异味
能美容的猪蹄,煲汤喝怎样才能去除异味呢?
1.煲汤前一定要洗净猪蹄。洗之前可先用火烧烤猪蹄表面然后刮净了表面的污垢再清洗。
2.猪蹄切块用沸水清洗一遍,倒掉沸水。加料可开始煲汤。
3.新鲜蹄子烧皮斩块,放入锅内,加水煮开,煮到蹄子利的血水都出来了再捞起,可以用温水洗起上面的油污,不可用凉水,那样蹄子不容易炖烂,再烧一锅水,等水热以后下几片姜,下几粒花椒,最好加一整个核桃,能很快炖烂也有去除异味的功效,再放入洗好的蹄子,大火水开后10分钟,转小火炖一个小时就烂了。
4.买来的猪蹄一定要洗干净,放入锅内,加水煮开,取出再洗,原来的水不要换水开始煲汤,煮开后用文火。加入黄酒和其它佐料。 你可以加点醋也许可以去除异味!
室内各种异味巧清除
在日常生活中,人们都希望自己的居室空气清新,可是由于一些原因,室内总会出现一些异味。若不消除,既影响居室空气,又影响人体健康,同时也会给自己产生一种不好的心情。下面几种常见的居室异味消除法,不知您觉得合适?
1.霉味
每年的梅雨季节,屋内都很潮湿,居室内的衣箱,壁橱,抽屉常常会散发霉味,你可往里面放一块肥皂,霉味即除,也可将晒干的茶叶渣装入纱布袋,分发各处,不仅能去除霉味,还能散发出一丝清香。
2.香烟味
现代,不管是男人还是女人,吸烟似乎是一种潮流,室内吸烟,烟雾缭绕,有碍健康,如认识到这个问题,你可用蘸了醋的纱布在室内挥动或点支蜡烛,烟味即除。
3.厨房异味
在厨房中做饭做菜,饭菜的各种味道很浓,你在锅中放少许食醋加热蒸发,厨房异味即可消除。
4.油漆味
新油漆的墙壁或家具有一股浓烈的油漆味,要去除漆味,你只须在室内放两盆冷盐水,一至两天漆味便除,也可将洋葱浸泡盆中,同样有效。
5.煤油烟味
用煤油炉或蜂窝煤做饭,在燃烧过程中,要产生黑色浓烟,若在煤油中或蜂窝煤上加几滴醋,烟味即可减少或消除。
6.居室异味
居室空气污浊,可在灯泡上滴几滴香水或花露水,风油精,遇热后会散发出阵阵清香,沁人心脾。
7.炖肉异味
炖肉时,在锅中加上几橘皮,可除异味或油腻,并增加汤的鲜味。
8.鱼腥味
如炒菜锅里有鱼腥味时,可将锅烧热,放一些用过的温茶叶,鱼腥味就会消失。
9.豆腐酸味
发现豆腐发酸时,可用5%的苏打溶液浸泡半小时,冲净,酸味即除。
10.花肥臭味
在室内养花,若用发酵的溶液做肥料,会散发出一种臭味,这时可将新鲜橘皮切碎掺入液肥中一起浇灌,臭味即可消除。
11.垃圾桶臭味
当金属垃圾发出臭味时,可将废报纸点燃后迅速放进去,臭味即除。
12.卫生间臭味
家中卫生间虽然常冲洗,可还是有臭味,可将一盒清凉油或风油精开盖后放于卫生间角落处,既可除臭又可驱蚊。也可放置一小杯香醋,恶臭也会自然消失。
如何辨别合成豆腐?
人工合成豆腐是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成。据了解,大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白类补充品,常应用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中。变性淀粉是一种改性的可食用淀粉,而“白色素”是一种无毒、无味的白色粉末,常用于食品增白。这种用大豆分离蛋白制成的豆腐有点类似冰冻豆腐,含有丰富的气孔。
总之,这种豆腐虽然口感没有特别不适,但它不仅没营养,还添加了色素和食品添加剂,多吃无益。
那么到底应该怎样辨别真假豆腐呢?下面小编就来教教大家三个辨别技巧。
1.看:取一块豆腐在散射光线下直接观察。传统豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽。而人工合成豆腐因为加入了白色素,比起传统豆腐要白得多,而且比较无光泽;也可能内有水纹、气泡、细微颗粒等。
2.摸:传统豆腐用手按压可以感受到一定的弹性,而且软硬适度。人工合成的豆腐切面处会比较粗糙,质地不细腻,弹性较差,且没有白色豆腐液体流出。
3.闻:在常温下直接嗅闻其气味。传统豆腐是以大豆为原料制成,有大豆的香味。而人工合成豆腐是用大豆分离蛋白制成,气味很淡,甚至有化学药剂的味道。
“异味”食物对女性好处多
很多人大半生都在厨房呆着,厨房是美食文化的承载之地,在这里,食材的原味得到了释放,而调料放大了食材的美味,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。于是,小编为你收集整理了“异味”食物对女性好处多。欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
“异味”食物对女性好处多
女人在选择食物的时候,鼻子有时会起决定作用,比如榴莲、香椿等味道“怪异”的食物,会让少数人垂涎欲滴;但对更多人来说,则是“不堪入鼻”……殊不知,我们身边的很多怪味食物可以呵护女性健康。
榴莲气味强烈,说它“臭气熏天” 毫不夸张。但在泰国,由于其营养价值很高,榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。
中南大学湘雅医院营养科李惠明教授告诉记者,榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促进体温上升,是寒性体质者的理想补品;另外,用榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。
李惠明教授同时提醒,榴莲虽然好处多多,却不能一次吃太多,否则容易导致身体燥热,还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。
在吃榴莲的同时,不妨喝些淡盐水,或吃些水分较多的水果来平衡,比如梨、西瓜等,可以很好地消除燥热。榴莲的最好搭档是被称为“水果皇后”的山竹,它能够降伏“水果之王”的火气,保护身体不受损害。
很多女性担心吃大蒜会导致口气不清新,其实,它是女性的“健康卫士”。
大量流行病学调查显示,大蒜产区和长期食用大蒜的人群,其癌症发病率均明显偏低。李惠明教授表示,每天吃半头生大蒜,就能对乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。
现代医学研究证明,大蒜素具有很强的抗菌作用,对阴道滴虫、阿米巴原虫等多种致病微生物有效。每天坚持进食一头生大蒜,就能对阴道炎起到很好的防治作用。
土耳其肠胃内科疾病医师乌宗表示,常吃大蒜不但能够抗癌、防止血栓,还能够保持头发乌黑光泽,如果用蒜汁按摩头皮,不但可减少脱发,还可使白发变黑。
医学研究表明,人过 40 岁后,骨生成减少,骨皮质变薄,尤以妇女为甚。此时,女性的骨头犹如鸡蛋,骨皮质薄似蛋壳,脆弱易碎。专家提醒,进入中年期的妇女应多吃含硼食物,以利身体吸收矿物质,保护骨骼,而香菜中的含硼量就很多。
此外,香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素 A 和维生素 C 等元素,它还可以利尿,有利于维持血糖稳定,并能防癌。
中国中医科学院杨力教授告诉记者,芥末辣味强烈,具有较强的刺激作用,可以调节女性内分泌,增强性功能,还能刺激血管扩张,增强面部气血运行,使女性脸色更红润。
李惠明教授说,芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙,而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。此外,芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病,降低血液黏稠度等功效。
有研究表明,香椿中含维生素 E 和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。
李惠明教授介绍,香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
韭菜治疗阳虚
杨力教授告诉记者,韭菜食味甘温,有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、增进食欲、除湿理血等功效,尤其对阳虚女性有好处,可以缓解她们畏寒、怕冷、易倦、嗜睡、性欲减退、尿多、易腹泻等症状。
李惠明教授表示,韭菜内含有较多的营养物质,尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素 C 等含量较高。由于其中含有大量的膳食纤维,可增加肠胃蠕动,保持大便畅通。韭菜中还含有具有挥发性的硫代丙烯,具香辛味,可增进食欲。此外,韭菜还有一定的药用效果,其中的硫化物具有降血脂的作用,适用于治疗心脑血管病等。
白醋可去除菜板上异味
在美国,白醋是家庭主妇们最常使用的老牌清洁剂,它不但触手可及、非常便宜,还能起到很好的杀菌、防霉效果。近日,美国“CARE2”网站为大家介绍了白醋的几大优点及特殊功效。
1、清洁力强。据美国“好管家研究所”测试,5%比例的白醋有杀菌、防霉、消毒的作用,它可以杀灭99%的细菌、82%的霉菌及80%的病毒。
2、干净环保。用白醋来清洁居室,是最环保的方法。因为即使是无毒清洁剂,仍属于化学制品,容易危害环境。
3、不会减效。美国波士顿塔夫兹新英格兰医学中心从事抗药性的研究人员证实,和抗生素一样,家用清洁剂正在变得效用下降甚至无效,因为它可能导致一些细菌产生耐药性。不过,在使用清洁剂的同时,如果经常用白醋来清洁居室,效果就会好很多。
下面,我们就为您介绍几种使用白醋的小窍门:
1.菜板除味。每次切完菜后,把白醋喷洒在菜板上,放置半小时后再冲洗,不但能杀灭菜板上残留的细菌,还可使异味很快消失。
2.清洁马桶。刷洗马桶后,把白醋喷洒在马桶内侧,保持几小时,再用水冲掉就可以了,能起到消毒、除臭的效果。
3.擦洗玻璃。用清洁剂清洗门窗后,玻璃上常会残留一些雾状的痕迹。其实,不妨将白醋和肥皂水混和在一起擦玻璃,可令门窗明亮一新。具体方法是,用2杯水兑上1/4杯白醋,再加上1/2汤匙的清洁剂,装在喷雾瓶中喷洒即可。
4.清洗木制品。每次擦完木质家具后,将一杯醋兑入一加仑(3.785升)水中,用其擦洗一遍家具,既能除掉清洁剂的味道,还能使家具光亮如新。
5分钟清除厨房异味
厨房异味的消除法:
1、菜板上有鱼腥味,可用淘米水先浸泡一会,然后加点盐和碱擦洗,再用开水冲洗晾干即可。
2、铁锅有腥味,先用泡过的菜叶擦洗,再用清水冲净,可去除腥味。
3、菜刀上有腥味或者葱姜蒜味,可用盐擦一下,再在火上烘烤,可除异味。
4、冰箱有异味,可把晒干的菜叶渣放入碗里至于冰箱中,可消除异味。
5、碗柜里有异味,用布蘸醋擦后晾干,异味很快消除。
6、炒菜的锅,烧开水会有油渍味,可在烧开水时的锅里放一双无油渍的筷子,能除油渍。
如何挑选和保存豆腐
豆腐是我国的一种古老传统食品,是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。关于豆腐,有太多太多可以聊的内容。豆腐怎样烧不易破碎的方法,它的营养价值和保健功效,以及豆腐并不是吃得越多越好。下面小编要教你的是如何挑选和保存豆腐。
挑选:
1.看。优质豆腐呈现均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽。质量差的豆腐色泽发深直至浅红色,无光泽。劣质豆腐呈深灰色、深黄色。
2.摸。优质豆腐块形完整,软硬适度,富有一定的弹性,质地细嫩,结构均匀,无杂质。质量差的豆腐块形基本完整,切面处比较粗糙,质地不细嫩,弹性差,有黄色液体渗出,表面发黏。劣质豆腐块形不完整,组织结构粗糙而松散,触之易碎,无弹性,有杂质,表面发黏,用水冲洗后仍然有发黏感觉。
3.闻。在常温下直接嗅闻气味,正常的豆腐具有豆腐特有的香味。质量次的豆腐香气平淡。劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他异味。
4.尝。优质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。质量次的豆腐口感粗糙、滋味平淡。劣质豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味。
保存:
由于豆腐水分含量高,营养物质丰富,尤其是蛋白质含量较多,因而极易被微生物污染、变味变质。尤其在夏季,即使放在冰箱里也不能保证不发酸。
有个简单实用的方法,大家不妨一试:取少量盐放在开水中搅拌使其融化,待盐水凉后把当天吃不完的豆腐放入凉盐水中浸泡,盐水浸没豆腐即可,通常500克豆腐需要50克食盐。这样可使豆腐保持一星期不变质,用盐水浸泡过的豆腐做菜时,可不放盐或适量少放盐了。
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巧除茶垢的方法
常喝茶,杯子里就容易积上厚厚的茶垢,而且很难清洗,怎么办?给您支两招。
1.可用牙膏可以将瓷杯上的茶垢清除掉。
2.茶杯、茶壶内放入一小勺桔子粉或桔子汁,装满清水后放置2-3小时,这样茶垢与茶具失去了粘合力,就容易除去。
3.若是家中有堆积厚重茶垢的茶杯,不妨也用碎蛋壳来擦洗杯子,你会发现杯面上的茶垢能够很容易地就清洗掉了!
4.您可以把马铃薯去皮,将削除下来的马铃薯皮,全部放入装水的茶壶以及茶杯里头一起加热煮沸,等水煮沸后稍微冷却一下再刷洗,就可以很轻易地将附在茶壶及茶杯底下的茶垢清洗干净了巧除茶垢。
教你去除厨房异味的小技巧
日常生活中,家庭常会遭遇异味的侵袭,厨房、卫生间为重点。造成这些异味的原因都有哪些?又该如何对症下药呢? 笔者今天就为大家简单介绍一下厨房中出现意味的原因已经解决方法:
1.无返水弯
解决方法:适当封堵
上世纪七、八十年代的老房层高多在3米左右,相对较高,因此在排水管道上设有返水弯,其形状有的呈侧S形,有的呈竖S形,由于其特殊的形状,平时管道里面会有一定存水,可以防止管道直通异味上窜。
现在普通房屋的层高大多都是2.8米,增加返水弯会降低房屋的有效使用率,因此在新房排水管道上设有返水弯的情况不多。根据相关规定,业主不能修改原有性排水结构,所以装修时要选择带有返水弯的水槽、面盆、浴室柜、浴缸、马桶和具有防臭效果的地漏。
有的业主忽略了这一点,或选择的产品本身有缺陷,无法形成水封(即无法存水),这样就会导致管道直通异味上窜。对此,用塑料袋装一小袋沙子,在不用水时封堵泛味的出口,可以有效地缓解泛味的情况。
2.受潮霉变
解决方法:除霉通风
厨房和卫生间管道较多,如果发生跑水、漏水和渗水的情况,业主又没有及时发现,容易导致储物或墙体受潮发霉,使室内散发出霉味。
解决的方法相对简单,先将霉变的物品清除干净,再对室内加以通风散味就可以了。如果是墙体受潮发霉后散发异味,要先将受潮发霉的墙体铲除,重新刮腻子和刷漆。
3.管道被堵
解决方法:及时疏通
如果不注意对水槽、洗手盆、浴室柜、浴缸和地漏的排水口进行清洁,使脏物长期附着在排水口,造成排水口甚至管道的污染和堵塞,也会使厨卫散发出异味。
清除排水口的污垢比较简单,但是要清除附着在管壁上的脏物却不是那么容易。现在各大建材超市销售的管道清洁剂对脏物有一定的溶解腐蚀作用,能起到很好的清洁效果。
4.密封不严
解决方法:重新密封
除上面提到的原因外,密封不严也是造成厨房和卫生间泛味的一个重要原因。
排水系统出现密封不严的常见情况有:洗手盆和水槽的下水管密封不严、地漏与地面排水口密封不严、马桶底座和地面密封不严。
解决方法是洗手盆和水槽的PVC下水管插入地面排水口后,要用PVC胶密封严实;安装地漏时,要用白水泥或勾缝剂填实,抹平地漏和地面排水口间的缝隙。如果是马桶底座和地面密封不严,可围绕马桶底座重新打一圈玻璃胶。
厨房排风系统设计得不科学会导致厨房串味。有的房屋只有一个主烟道,容易产生油烟反灌的情况,所以安装抽油烟机前,应该在烟道口安装一个止逆阀(连接抽油烟机排烟管和排烟道的设置,能防气流逆行,迫使烟气向烟道单向运动),这样能有效防止油烟反灌,避免厨房串味。
五大异味食物更健康
五大异味食物更健康
榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用:它还能改善腹部寒凉的症状,可以促进体温上升,是寒性体质者的理想补品:另外,用榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。
1、榴莲
能缓解痛经
榴莲气味强烈,说它臭气熏天毫不夸张。但在泰国,由于其营养价值很高,榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。
榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用:它还能改善腹部寒凉的症状,可以促进体温上升,是寒性体质者的理想补品:另外,用榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。
榴莲虽然好处多多,却不能一次吃太多,否则容易导致身体燥热,还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。
在吃榴莲的同时,不妨喝些淡盐水,或吃些水分较多的水果来平衡,比如梨、西瓜等,可以很好地消除燥热。
榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹,它能够降伏水果之王的火气,保护身体不受损害。
2、大蒜
亮泽秀发
很多女性担心吃大蒜会导致口气不清新,其实,它是女性的健康卫士。
大量流行病学调查显示,大蒜产区和长期食用大蒜的人群,其癌症发病率均明显偏低。营养学专家表示,每天吃半头生大蒜,就能对乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。
现代医学研究证明,大蒜素具有很强的抗菌作用,对阴道滴虫、阿米巴原虫等多种致病微生物有效。每天坚持进食一头生大蒜,就能对阴道炎起到很好的防治作用。
土耳其肠胃内科疾病医师乌宗表示,常吃大蒜不但能够抗癌、防止血栓,还能够保持头发乌黑光泽,如果用蒜汁按摩头皮,不但可减少脱发,还可使白发变黑。
3、香菜
预防骨质疏松
医学研究表明,人过40岁后,骨生成减少,骨皮质变薄,尤以妇女为甚。此时,骨皮质薄似蛋壳,脆弱易碎。
专家提醒,进入中年期的妇女应多吃含硼食物,以利身体吸收矿物质,保护骨骼,而香菜中的含硼量就很多。
此外,香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素c等元素,有利于维持血糖稳定,并能防癌。
4、芥末
使面色红润
芥末辣味强烈,具有较强的刺激作用,可以调节女性内分泌,增强性功能,还能刺激血管扩张,增强面部气血运行,使女性脸色更红润。
营养学专家说,芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙,而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。
此外,芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病,降低血液黏稠度等功效。
5、香椿
可以助孕
有研究表明,香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有助孕素的美称。
营养学专家介绍,香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。
它具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
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