生活的意义,一定程度是吃好,地方的差异,往往体现在美食上。每到一地旅游,最重要的是吃当地美食,而在外的人想念家乡常常想的就是家乡美食。此时,你是否正想着地方美食呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“番茄豆腐菌菇汤”,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料: 毛豆腐 200g, 西红柿 2个,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量,
番茄豆腐菌菇汤的做法步骤:
1.番茄洗净,切块。
2.菌菇去蒂,洗净。
3.豆腐切块。
4.锅中放适量的水,加菌菇煮。
5.加入豆腐。
6.加入番茄。
7.加点盐,
8.加点酱油,煮熟即可。
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菌菇烧豆腐(1)
食材明细:
主料: 莴笋 150g, 毛豆腐 50g,
调料: 食盐 适量, 鸡精 适量, 调和油 适量,
菌菇烧豆腐的做法步骤:
1.准备好食材
2.锅中倒油,放姜末爆香
3.倒入野味菇和青笋翻炒1分钟
4.放一勺盐继续翻炒数下
5.倒入豆腐
6.放适量水
7.大火烧开,小火3分钟
8.放少许鸡精
9.撒少许芝麻油
菌菇豌豆虾汤
食材明细:
主料: 海虾 200g,
调料: 食盐 适量, 姜 3片, 青豆 50g, 玉米 50g, 胡萝卜 适量, 胡椒粉 适量,
菌菇豌豆虾汤的做法步骤:
1.小平菇 玉米 青豆 胡萝卜,海虾 姜片
2.很大只的海虾 4元一只
3.剥虾壳前 先放开水烫下,这样更容易剥壳,烫变色就可以了 不要烫熟
4.烫硬身些很容易将壳剥下又不粘肉
5.剥了壳的海虾切小块
6.胡萝卜切和玉米一样大的小粒
7.小平菇洗净捞起地干些水分
8.锅里放些姜片 平菇翻炒下,菌菇较寒湿,这样可以减少湿气
9.然后放入玉米,胡萝卜,青豆一起炒下
10.翻炒均匀
11.放适量清水(约2-3碗)盖上锅盖大火煮开再煮3、5分钟
这个主要看青豆有没有煮熟煮绵来决定时间
12.放入海肉
13.煮开了 放盐,胡椒粉 就可以关火了
虾很快熟的 煮的时间太长会影响口感
14.鲜美营养丰富的菌菇海虾汤
三菌豆腐汤
食材明细:
豆腐(南)300克,平菇30克,香菇(干)30克,白牛肝菌(干)30克,盐5克,胡椒粉2克,味精1克
三菌豆腐汤的做法步骤:
1. 先将平菇、香菇、牛肝菌涨发后分别切成片状;
2. 豆腐改成0.5厘米厚的片;
3. 将锅置火上,放入鲜汤加入盐、味精、胡椒调味;
4. 放入豆腐和菌片,烧沸后起锅即成。
小贴士:
豆腐下锅后不宜久煮,以防形态不完整。1. 豆腐蛋白质丰富,其中豆固醇具有抑制人体吸收动物性食品所含胆固醇的作用;2. 有助于预防心血管系统疾病;3. 与含矿物质丰富的菌类烹制成汤具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
玉米菌菇排骨汤
食材明细:
主料: 玉米 100g, 金针菇 100g, 真姬菇 100g, 猪大排 300g,
调料: 食盐 适量, 鸡精 适量, 葱 适量, 姜 适量, 蒜 适量, 白醋 适量,
玉米菌菇排骨汤的做法步骤:
1.海鲜菇洗净切片
2.金针菇洗净
3.玉米切段
4.生姜大蒜切片
5.排骨飞水后倒入电压力锅内
6.放入生姜大蒜
7.放入适量盐
8.放入白醋
9.放入海鲜菇
10.放入金针菇
11.放入玉米
12.放入水,没过表面
13.电压力锅选择靓汤键
14.蜂鸣后排气,开盖,根据个人口味加入盐
15.加入鸡精,撒上葱花即可
骨头煲菌菇
食材明细:
主料: 猪尾巴 1200g,
调料: 食盐 适量, 葱 适量, 料酒 适量, 胡萝卜 适量, 玉米 适量,
骨头煲菌菇的做法步骤:
1.猪尾骨先用清水泡清血水,再洗净。
2.冷水上锅绰水后捞起洗净。
3.玉米切段,胡萝卜去皮后切片
4.菌菇洗净后切小片
5.生姜片和葱结
6.压力锅倒水,先把骨头和玉米,胡萝卜加进去。
7.加入生姜片和葱
8.加入适量的料酒
9.调制到煲汤30分钟。
10.待压力锅排气完能打开后,把汤倒进砂锅,大火烧开,倒入菌菇。
11.加盐调味后转中火10分钟后熄火
菌菇炒素
食材明细:
主料: 蟹味菇 100g, 杏鲍菇 100g, 胡萝卜 50g,
调料: 食盐 适量, 味精 适量, 调和油 适量,
菌菇炒素的做法步骤:
1.杏鲍菇洗净
2.杏鲍菇切小片
3.杏鲍菇和蟹味菇在沸水里煮开
4.杂椒、胡萝卜洗净备用
5.胡萝卜切小丁,起油锅,油锅里炒一下,放点水煮煮
6.煮的差不多了,把杂椒,菌菇放进去同炒,就等着出锅了
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