任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？于是，小编为你收集整理了青红椒拌豆干(3)。供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
豆腐干600克，辣椒(红、尖)30克，辣椒(青、尖)30克，酱油8克，白砂糖10克，醋15克，香油15克，大蒜(白皮)5克
青红椒拌豆干的做法步骤：
1. 青椒洗净切丝，放入滚水中氽烫，捞出，浸入凉开水中，待凉捞出；
2. 红辣椒洗净，去蒂，切丝；
3. 大蒜去皮，切末；
4. 豆干洗净，放入滚水中煮熟，捞出切片，装在碗中加酱油、白糖、醋和蒜末搅拌，再加入青椒丝和红辣椒丝拌匀，食用时淋上香油即可。
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青红椒炒豆干的做法
最近这两天只顾着翻腾刚刚收到的烤箱，对于烘焙我一窍不通。看来还要再琢磨琢磨。老公买了一些豆干回来刚好家里还有一些青红椒就一起掺着炒了吃了吧，里面特意加了些辣黄豆酱味道很是不错。
材料：
豆干400g，青椒2个，红椒1个，油适量，辣黄豆酱1勺，生姜1片，大蒜籽3瓣，鸡精适量，
青红椒炒豆干的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，豆干切条，青红椒切段，姜蒜切片待用
步骤3，热锅倒油待油热后放姜蒜进去爆香。
步骤4，加1勺辣黄豆酱进去炒出香味。
步骤5，倒进准备好的豆干快火翻炒。
步骤6，倒进青红椒段继续翻炒。
步骤7，加适量鸡精进去炒至青红椒断生便可出锅。
青红椒拌虾皮
食材明细：
主料：：虾皮50g，
辅料：：青灯笼椒半个，红灯笼椒椒半个，
配料：：香菜梗适量，姜末适量，盐适量，鸡精适量，醋适量，香油适量，
青红椒拌虾皮的做法步骤：
1.虾皮拣去杂质，略淘洗后清水浸泡5分钟，沥干水分备用；
2.青红灯笼椒切成丁，香菜梗切成丁；其它调味料一起放在碗中调匀备用；
3.虾皮和青红灯笼椒丁、香菜梗丁一起放进大碗；
4.上桌前浇上调味汁，拌匀即可。
小贴士：
1、根据自己的口味进行调味；
2、喜欢吃辣还可以加红辣椒；
3、谨慎放盐，因为虾皮本身是咸的。
青红椒炒豆皮
食材明细：
主料：：豆皮适量，青辣椒一个，红辣椒一个，
辅料：：蒜两瓣，盐少许，鸡精少许，
青红椒炒豆皮的做法步骤：
1.豆皮提前用温水浸泡15分钟，沥干水分备用
2.青红椒切丝，蒜切成片
3.热锅加油放入蒜炒香加入青红椒丝翻炒一下
4.加入豆皮继续翻炒片刻，加入盐 鸡精调味即可
5.装盘
青红椒拌鸡胗
食材明细：
主料：：鸡胗适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：香油适量，生抽适量，小米椒一个，麻椒粉适量，
青红椒拌鸡胗的做法步骤：
1.青红椒适各一个去蒂。
2.切成三指长细丝。
3.鸡胗适量。
4.切成薄片。
5.青红椒丝干和鸡胗放盆内，喜辣的切一个小米椒进去。
6.生抽，香油，麻椒粉适量，拌匀，撒上香菜。
7.盛盘。
8.成品。
9.成品。
青红椒拌榨菜丝
食材明细：
主料：：榨菜一袋，
辅料：：青椒适量，香油适量，红椒适量，
青红椒拌榨菜丝的做法步骤：
1.青红椒洗净，榨菜一袋。
2.青红椒切斜丝。
3.榨菜，青红椒丝放入碗内，适量香油，喜欢酸爽的可倒入一点点陈醋。
4.成功。
5.成品。
【北京】青红椒拌肘子
食材明细：
主料：：酱肘子一个，青椒一个，红尖椒一个，
辅料：：盐少许，生抽少许，醋少许，大蒜两瓣，
【北京】青红椒拌肘子的做法步骤：
1.冷藏后的酱肘子准备妥当
2.取适量切成厚片
3.青、红椒各一个，也可以根据口味换成黄瓜
4.去蒂去籽切成象眼片
5.青红椒入盆中，撒少许盐和生抽，不要太多，因为肘子有咸味
6.将肘子片入盆中，再淋点醋，如果喜欢吃辣的，可以淋点辣椒油，再加两瓣大蒜末更提味儿！
7.开吃
小贴士：
拌肘子的配菜可以随口味调整，调料也随意。
青红椒炒小干鱼
食材明细：
主料：：小干鱼250克，青椒100克，红椒100克，
辅料：：大葱1段，大蒜3个，姜3段，盐1勺，味精1勺，酱油适量，花生油适量，
青红椒炒小干鱼的做法步骤：
1.小干鱼洗净
2.锅中加水，放入洗好的小干鱼煮15分钟
3.煮好的小干鱼沥干水份
4.炒锅中加入花生油，油热后放入葱段，蒜瓣，和姜片爆香
5.放入少许酱油
6.放入沥干水的小干鱼炒至上色
7.放入青红椒继续煸炒
8.炒至青红椒变软，加入盐和味精调味
9.出锅
10.美美的拍张照吧
小贴士：
无
青红椒茶干丝的做法
材料：
青椒，红椒，茶干青红椒若干茶干一包，生抽，老抽，盐，糖，醋，淀粉，
青红椒茶干丝的做法的做法步骤：
步骤1，将青红椒，茶干切丝。蒜拍碎备用。
步骤2，先将油锅烧热，放入蒜爆香。再放入青红椒翻炒，加入老抽，盐，一点水。
步骤3，再放入茶干丝，翻炒，如果买的是人家自己种的很辣的辣椒，就多炒会儿。出锅前加入生抽，白糖，醋少许，翻炒起锅即可，非常下饭。
凉拌青红椒
食材明细：
主料：：青椒1个，生姜适量，大蒜适量，花生适量，小虾米适量，花椒适量，红椒1个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，食用油适量，香醋适量，
凉拌青红椒的做法步骤：
1.青红椒洗净切丝，生姜洗净切碎，大蒜去皮洗净切碎放入盘中备用
2.干辣椒洗净切好
3.花生洗净切好
4.锅中放油烧热放干辣椒，花椒，花生爆香
5.放小虾米翻炒一下关火
6.倒入切好的青红椒上，加盐，鸡精，香醋拌匀即可
蚝油青红椒
食材明细：
主料：：青椒适量，红椒适量，
辅料：：蚝油适量，油适量，盐适量，味精适量，葱适量，
蚝油青红椒的做法步骤：
1.主辅料：青椒、红椒、蚝油、葱。
2.起锅热油、放入葱花煸炒均匀。
3.放入青红椒煸炒。
4.煸炒均匀，加入蚝油。
5.烹入少许水，旺火快速煸炒。
6.加少许盐、味精调味，即可关火。
7.出锅装盘。
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