食材在我们生活中随处可见,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你感兴趣?由此,有请你读一下以下的“木瓜撞奶”,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料: 木瓜 半个, 牛奶 200毫升,
木瓜撞奶的做法步骤:
1.材料备好
2.木瓜去籽挖出果肉用勺子压碎
3.把木瓜放入纱布内,用挤压的方式压出木瓜汁(或用果汁机打成汁)
4.将木瓜汁倒入量杯里(半个木瓜我压出140ml木瓜汁)
5.纯牛奶倒入奶锅里加热到微开关火
6.将50ml木瓜汁倒入碗里
7.然后再倒进80ml热牛奶
8.搅拌均匀,放置凉却凝固即可开吃
小贴士:
1、喜欢细腻口感的可将木瓜果肉用纱布包裹后挤压出木瓜汁,滤去果肉的纤维;如果用果汁机打碎果肉的,再用滤网过滤一次。2、这款甜品可用鲜牛奶和奶粉来制作,鲜奶要先将牛奶加煮至微开再与木瓜液混合;而奶粉可放入木瓜汁里用热水冲泡。3、每碗所需的木瓜汁应不少于35ml,木瓜汁越多越容易凝结。我的碗是130ml,我放了将50ml木瓜汁和80ml热牛奶,口感不错。4、木瓜汁放得越多,成功率就越高;牛奶一定要加热,成功率更高。5、这款甜品必须现做现吃,不可久放,久放口感会苦,如果觉得不够甜可适量加入糖调味,我这木瓜特别甜,我就没放糖。1、木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸。2、木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。3、木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人 果实含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。1、牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品。2、牛奶营养丰富,含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质,特别是含有较多维生素B族,它们能滋润肌肤,保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩,使头发乌黑减少脱落,从而起到护肤美容作用。牛奶中所含的铁、铜和维生素A,有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润。3、奶制品含有高脂肪和热量,所以许多人为了减肥而不吃奶制品。然而美国田纳西州大学的研究显示,奶制品中丰富的钙元素,对人体内的脂肪降解非常重要。1、“木瓜撞奶”这款甜品与传统广式甜品“姜撞奶”有异曲同工之妙。这款布丁口感的甜品无需吉利丁、鱼胶粉、琼脂等凝固剂,是利用木瓜中的木瓜蛋白酶和牛奶中的蛋白质发生化学作用产生凝固而成。2、“木瓜撞奶”与“姜撞奶”相比,木瓜中含有一定的天然果糖,可以减少甜品额外的放糖量,更适合减肥者食用。而木瓜中的蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;牛奶含有丰富的钙元素,也对人体内的脂肪有降解作用。牛奶和木瓜的营养非常丰富,都具有美容养颜之功效。3、这款甜品的制作方法非常简单,对材料要求低,成功率较高。唯一需要注意的是这是一款即做即食的甜品,久放口感发苦,所以一定要即做即食,不易放久。
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木瓜撞奶的做法
木瓜中含有一定的天然果糖。而木瓜中的蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;牛奶含有丰富的钙元素,也对人体内的脂肪有降解作用。牛奶和木瓜的营养非常丰富,还可以润滋去燥哦。广州爱甜品,大街小巷、有各种甜品店,高级到五星级酒店,小到路边摊。姜撞奶、双皮奶、木瓜牛奶等等。但是很少有木瓜撞奶,今天就推荐一个款好吃营养的木瓜撞奶。
材料:
木瓜汁50ml,牛奶200ml,料理机1台,,
木瓜撞奶的做法的做法步骤:
步骤1,准备牛奶、木瓜。其中牛奶200Ml,木瓜汁50ml;
步骤2,木瓜去皮,去籽,切块,根据你的需要,切多少木瓜;
步骤3,木瓜用料理机打成木瓜汁;
步骤4,木瓜汁用纱布过滤,取出50ml木瓜汁;
步骤5200,ml牛奶倒入牛奶锅中加热,微微煮沸;PS:约80-90°
步骤6,加入过滤好的木瓜汁50ml,拌均,微煮开,关火;
步骤7,把煮好的木瓜牛奶倒入准备好的容器中,等放凉凝固即可吃。
#信任之美# 木瓜撞奶
食材明细:
主料::木瓜四分之一,牛奶适量,
辅料::糖适量,
#信任之美# 木瓜撞奶的做法步骤:
1.准备所有材料(还需要一块纱布噢!我用的是医药纱布烫了一下)
2.木瓜洗净去皮去籽切块
3.切块后的木瓜直接放入纱布内,用手轻轻挤出木瓜汁
4.穿插一个小技巧:木瓜直接切大块,包入纱布挤就行了,不用弄碎,因为熟透的木瓜很软,轻轻一挤水分就出来了
5.将挤出的木瓜汁用纱布再过滤一遍(以防前一步挤果汁时用劲儿太大掺入太多碎渣),如果碎渣少,可以省略这一步
6.牛奶中加入少量白糖,煮沸(木瓜本身已经很甜了,不喜吃太甜的可以不加糖)
7.煮好的牛奶直接倒入盛木瓜汁的杯子,牛奶和木瓜汁的比例大约是6:4(木瓜汁过少可能导致难以凝固)
8.将木瓜牛奶汁搅拌均匀,放凉即可
9.好吃的木瓜撞奶做好啦!
10.冷藏后效果更佳噢!
小贴士:
牛奶和木瓜汁的比例大约是6:4,木瓜汁过少可能导致难以凝固噢!
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