食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？有请阅读小编为你编辑的木耳海参汤，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
水发海参。木耳，银耳，黄瓜。盐，料酒，胡椒粉，鸡精，香油，姜，葱，香菜。
木耳海参汤的做法步骤：
1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用；
2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。
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火腿海参木耳排骨汤
食材明细：
海参(水浸)480克，木耳(干)40克，猪排骨(大排)480克，火腿20克，姜5克，大葱10克，盐3克
火腿海参木耳排骨汤的做法步骤：
1. 木耳用清水浸发，撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗净。
2. 排骨放入开水中煮5分钟，捞起洗净。
3. 海参洗净，放入开水中，放入姜1片，葱1条，酒半汤匙煮开，再煮5分钟，捞起洗净，切大件，滴干水。
4. 水11杯煲开，放下排骨、火腿、木耳煲开，慢火煲2小时，放下海参再煲1小时，下盐调味即可。
小贴士：
滋阴润燥、益气耐饥、轻身强智。海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
海参木耳煲排骨汤(1)
食材明细：
海参(水浸)500克，木耳(干)50克，猪排骨(大排)500克，火腿25克，大葱5克，姜10克，盐3克
海参木耳煲排骨汤的做法步骤：
1. 木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。
2. 排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。
3. 海参洗净，放入滚水中，加入姜一片，葱一条，酒半汤匙煮滚，再煮五分钟，捞起洗净，切大件，盛筲箕内滴干水。
4. 水11杯或适量，放入煲内煲滚，放入排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲二小时，放下海参再煲一小时，下盐调味。
小贴士：
海参有补明益精，养血润燥的功用，木耳能益气强身，活血止血，排骨有益髓，滋阴润燥的功用。补元气，强身，健筋骨。海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
海参烧黑木耳
食材明细：
海参(水浸)200克，木耳(水发)50克，西芹10克，大葱10克，盐5克，植物油25克，姜5克
海参烧黑木耳的做法步骤：
1. 将发透的海参去肠杂，顺着切成薄片；
2. 木耳洗净后去质及根蒂；
3. 西芹洗净后切成4厘米长的段；
4. 姜切成片，葱切成段；
5. 将炒锅置于武火上烧热，放入素油，待油烧至六成热；
6. 加入姜片，葱段爆香，再加入海参、木耳、西芹、盐炒匀；
7. 放入鸡汤，用文火煮25分钟即成。
小贴士：
此菜需备鸡汤约适量，如果没有鸡汤可用清水用代替。1. 本品具有补肝肾、益气血之功效，适于肾阴亏损型高血压患者食用；2. 症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄、脉细数等。海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
海参猪大肠木耳
菜系及功效：便秘食谱
海参猪大肠木耳
原料：海参50克，猪大肠200克，木耳30克，生姜10克，味精1克，精盐l克，酱油5克，胡椒粉0.5克。
海参猪大肠木耳的做法
将海参、木耳水发，去杂洗净切块，大肠洗净，入沸水煮熟切段，上三昧入锅，加水500克，水沸后入生姜片、酱油、味精、精盐、酱油、胡椒粉，再煎15分钟即成。
用法：食用。
主治：便秘。
海参营养分析
海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参，为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物，形如黄瓜，体表肉质突起，黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。
营养成分：每100克鲜海参中含有水分77.2克，蛋白质16.6克，脂肪0.3克，灰分3.7克，碳水化合物O.9克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.05毫克，钙28.5毫克，钾43毫克，钠502。9毫克，镁149毫克，铁13.2毫克，锰0.76毫克，锌0.63毫克，铜O.05毫克，磷28毫克，硒63.93微克，尼克酸O.01毫克。
药用功效：美颜乌发，养血润肤，补气益血，养肾固精。
海参性温，补肾益精，养血润燥，肠燥便秘，镇惊宁心，补脑益智，制酸止痛，生肌止血，除湿利尿。主治精血亏损、腰脚酸软、梦遗、阳痿、劳损、消渴、神经衰弱、水肿、黄疸、肺结核咯血、贫血、外伤出血、催奶、高血压、糖尿病、胃炎、胃及十二指肠溃疡、大便秘结等。
海参中的海参素A和B，对s180和K－2腹水癌有明显的抑制作用，用于治疗大脑瘫痪、脑震荡以及脊椎损伤也有疗效。
饮食禁忌：脾胃虚弱，痰多便泄者，应少食或不食海参。
网站小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
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