中国人历来重视口腹之欲的满足,如果要问一个人生活的意义的话,很多人都会说是因为美食,每天的味道,都让我们的生活充汇合了神奇,所以美食起到的作用不是一般的大。你对美食的观点是什么呢?经过小编精心整理,推出甜甜圈(2),欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
高筋粉8把,低筋粉2把,糖3勺,黄油20克左右,盐1克,酵母2克,鸡蛋一个,水1.5纸杯
甜甜圈的做法步骤:
第1步把两种面、鸡蛋、盐、糖、水、酵母一起放入盆中和好。像洗衣服那样使劲揉面。
第2步放入黄油,再继续揉。揉至可以拉丝的时候才行。
第3步为了更好的用劲,我把面团分开两块。放入电饭锅里发酵。
第4步发至两倍大。用手指戳下去洞口不回缩就说明可以了。
第5步取一块面团擀平。我这里没有模具,就找了一个铁的饼干筒。
第6步里面就用海天蚝油的瓶盖。就这样压出模型。
第7步盖上保鲜膜第二次发酵。大约一小时左右,如果家里有烤箱就快点。取另外一块面团我做了麻花。
第8步一个三股辫子,另一个是两股的麻花。这是已经发好的样子。
第9步下油锅炸至金黄即可。麻花松软可口。三股辫。
第10步甜甜圈。出锅后马上撒是细砂糖,味道好极了!
小贴士:
因为是完全用手揉的面,注意一定要把面揉好了再加黄油继续揉,至少要揉半小时,才能放到温暖处发酵。
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蛋糕版甜甜圈
哄娃神器!赶快做起来吧,没有一个小朋友能经得住诱惑哦!配方可以做9个甜甜圈哦
材料:
80克低筋面粉,45克牛奶,60克黄油,40克细砂糖,2个鸡蛋,20克杏仁粉,2克泡打粉,
蛋糕版甜甜圈的做法步骤:
1,黄油称好,隔水融化
2,把黄油融化成液态
3,鸡蛋两个,加入白砂糖,用手动打蛋器搅拌到砂糖融化
4,加入牛奶继续搅打均匀
5,加入液化的黄油继续搅拌均匀
6,杏仁粉,面粉,泡打粉混合过筛
7,筛入蛋液中搅拌均匀没有颗粒
8,将面糊装入裱花袋
9,甜甜圈模具抹一层黄油,把面糊挤进模具中,八分满即可
10,烤箱预热160°,烤25分钟,出炉。温度可以根据自己烤箱调节
11,巧克力隔水融化,水温不能超过60°
12,把甜甜圈一个一个放进融化好的巧克力中,沾一下,然后放在晾网上
13,根据自己的喜好装饰好彩糖,就可以了
非油炸甜甜圈
非油炸,更健康。
材料:
75克低筋面粉,75克水,60克黄油,65克白砂糖,2个鸡蛋,
非油炸甜甜圈的做法步骤:
1,所有材料称重
2,黄油隔水融化
3,水,鸡蛋,白砂糖全部加到一起混合。白砂糖搅拌到融化。
4,水,鸡蛋,白砂糖混合好后加入融化好的黄油。分三次筛入低筋面粉。每筛入一次搅拌均匀再筛入下一次。
5,做好的面糊慢慢的倒入模具中。轻轻震一下,震出气泡。此时,烤箱预热5分钟。
6,入烤箱。160度20分钟。烤好后晾凉,脱模。
7,巧克力融化,挤在甜甜圈表面。撒糖珠装饰。做成自己喜欢的样子。
黑茶甜甜圈
黑茶具有解油腻、助消化,降血糖、降血压降油脂、美容养颜等功效,宝宝要吃甜甜圈突发奇想,用UKOEO破壁机打碎了黑茶,里面加入了一些喝茶粉,味道也不错哦!
材料:
3个鸡蛋,50克糖,90克低粉,45克玉米油,45克牛奶,
黑茶甜甜圈的做法步骤:
1,把清洗干净晒干后的黑茶放入UKOEO破壁机杯子里,低速转动20秒左右
2,从杯子里取出打好的黑茶粉,UKOEO破壁机非常给力,茶粉非常细腻哦
3,称量好所有的食材,鸡蛋要常温的
4,玉米油和牛奶充分搅拌均匀,放入温水里保温待用
5,全蛋打到打蛋盆里,加入糖隔热水搅拌至糖溶化
6,用电动打蛋器先低再高再低的速度打发全蛋液
7,打发至提起打蛋器蛋液滴落的纹路不消失即可
8,筛入低筋面粉和黑茶粉
9,快速搅拌均匀,切不可过度搅拌,无干粉即可
10,倒入牛奶和油的混合液体,快速搅拌均匀
11,黄油隔热水溶化,用食用刷子在模具上刷上一层黄油,筛上薄薄的面粉
12,搅拌均匀的面糊装入裱花袋里剪个小口挤入模具
13,模具挤入一半的面糊,放入蔓越莓干
14,再把剩余的面糊挤满
15,UKOEO烤箱提前预热160度
16,放入UKOEO烤箱内,烤18分钟左右
17,烤好后晾凉,脱模就可以吃啦
原味甜甜圈蛋糕
甜甜圈孩子的最爱,迷你小巧可爱……
材料:
4个鸡蛋,70克白砂糖,120克低筋面粉,40克玉米油,40克纯牛奶,
原味甜甜圈蛋糕的做法步骤:
1,模具中刷上黄油,撒上低粉
2,准备好材料
3,鸡蛋加白砂糖混合
4,隔热水用电动打蛋器打发
5,打发至拉起打蛋头画8字,几秒内不消失即可
6,筛入低筋面粉,翻拌均匀
7,玉米油和纯牛奶混合搅拌均匀
8,倒入面糊中翻拌均匀
9,放入裱花袋中,挤入烤盘
10,放入预热好的烤箱,中层,上下火180度,20分钟
11,好吃,好看
12,出炉趁热脱模,放在烤网上晾凉
橙味甜甜圈蛋糕,在家就可复刻的经典美味
在每个人的心中都存着一种美味,也许是蛋糕,也许是饼干,也许是炸鸡块,但是有一种经典的美食,是所有的大朋友,小朋友都向往吃到的,甚至想想都会情不自禁的笑起来。这个美食就是甜美的代名词,也是非常经典的食物,说的就是甜甜圈。
材料:
140克常温鸡蛋,55克细砂糖,95克低筋面粉,38克橙汁,28克黄油,适量橙皮碎(1个橙子量)+3克细砂糖腌制,适量巧克力、蔓越莓干、椰蓉,
橙味甜甜圈蛋糕,在家就可复刻的经典美味的做法步骤:
1,橙子一个,用小苏打洗净,用盐再搓一搓洗干净。用刨刀刨出橙皮碎,用3-5克糖腌制一下。
2,橙子切开,取汁。准备好其他食材。
3,黄油隔热水融化成液态后,和橙汁混合均匀。放置到温水中,防止黄油遇冷凝结,保温待用。
4,全蛋加入细砂糖,放置到50度左右的温水中,让蛋温稍微升高,并用电动打蛋器打发。
5,用高速打发,蛋温有温暖的触感后,就可以脱离温水,继续打发。直到蛋液发白,体积膨大,纹路不易消失即可。
6,加入过筛的低筋面粉。
7,用刮刀翻拌均匀,棉花细腻有光泽。
8,取一部分蛋糊放入到黄油液中,混匀均匀。
9,继续加入橙皮碎,混匀均匀。
10,倒入到蛋糊中。翻拌均匀即可。
11,模具提前刷一层轻薄的黄油,蛋糕糊倒入到甜甜圈模具中。倒大约9、10分满
12,放入提前预热的烤箱中,160度18分钟(烤箱大小不同,根据自己的情况调整)
13,取出稍微晾一下,就可以用牙签划一下,倒扣脱模了。放到晾网上,晾凉。期间可以准备融化巧克力,蔓越莓干切碎。
14,用裱花带剪个小口,放入巧克力,基础线条型,或者直接淋上巧克力粘上蔓越莓干。再撒一层椰蓉,就完成了。
15,美味甜甜圈
16,有橙子的香味
17,做起来吧
彩椒圈太阳花煎蛋(2)
食材明细:
红彩椒1个,黄彩椒1个,鸡蛋2个,盐少许,黑胡椒少许
彩椒圈太阳花煎蛋的做法步骤:
第1步将彩椒洗净后去蒂切成厚度约0.5CM的彩椒圈。平底锅加热,倒入少量食用油抹匀锅底,彩椒圈入锅。
第2步将鸡蛋分别打入彩椒圈中,中小火单面煎制。待鸡蛋稍稍凝固,撒适量盐、黑胡椒调味;鸡蛋煎至蛋黄变熟即可关火,随个人喜好搭配酱油或番茄酱食用。
小贴士:
1、鸡蛋入锅时最好不要移动平底锅,这样蛋液不容易流出。2、彩椒色彩鲜艳且富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,很适合小朋友食用。
土豆洋葱圈怎么做好吃 土豆洋葱圈
土豆洋葱圈
土豆和洋葱这两个食材在西餐里经常见到,这次把两者结合,是跟一位豆友学习的,味道非常好,土豆泥搭配洋葱一起煎制,很刺激人的味蕾,很香很香。
食材配方
主料:
土豆
150g洋葱
50g胡萝卜
30g香肠
20g辅料:油
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共12个步骤
1.土豆削皮洗净
2.切块放入锅中蒸熟
3.蒸熟后搞成土豆泥
4.胡萝卜,洋葱,香肠切成末
5.留几片洋葱圈不要切碎
6.切好的末倒入土豆泥中
7.放少许胡椒粉,放少许盐拌匀
8.打散的鸡蛋液
9.鸡蛋液倒入土豆泥中
10.搅拌均匀,如果太稀了,可以加少许淀粉
11.电铛饼中倒入少许油加热,洋葱圈摆放好
12.将调好的土豆泥馅料用勺子舀入圈中,两面煎熟即可
鱿鱼圈怎么做好吃 鱿鱼圈的做法
鱿鱼圈
烤好的鱿鱼圈,可撒少许黑胡椒碎,不撒也没问题。其实本以为这个烤肉料最适合烤鸡肉类的东西,不知道烤其他东西会是什么味道,所以也只是尝试,但没想到的是烤鱿鱼也非常好
食材配方
主料:
鲜鱿鱼
2条辅料:
BBQ烤肉料
23g水
18ml油
适量
做法 共8个步骤
1.清洗鱿鱼,去掉内脏和薄膜。
2.再次冲洗干净,控干水分,切成圈圈。
3.23克的COOK100金牌BBQ烤肉料与18克水调匀。
4.将调好的料汁,倒入鱿鱼圈中,充分混匀。
5.再调入少量的油,拌匀。
6.盖好保鲜膜入冰箱,腌制4个小时以上。
7.烤网刷油,铺好鱿鱼圈。
8.烤盘铺锡纸放底层,烤网放中层,上下火,200度左右,烤制10分钟左右。
紫薯苦瓜圈怎么做好吃 紫薯苦瓜圈
紫薯苦瓜圈
这个做法是在好豆看到的,家里一个苦瓜放着好几天了,再不吃就要进垃圾桶了。想着这个苦瓜营养好。夏天 多吃才好。 刚好在冰箱里看到二个紫薯没有吃。于是弄了这个苦瓜紫
食材配方
主料:
苦瓜
紫薯
白糖
盐
做法 共9个步骤
1.紫薯洗净,切成片
2.放在水里煮熟
3.加一些白糖压成泥状
4.苦瓜洗净,取中间的部分,切成薄片
5.把中间的籽挖掉
6.放在盐水里泡半小时
7.然后放在水里煮沸
8.煮后放在开水里,以保持绿色
9.将紫薯泥用勺子填到苦瓜里面,全部填好就OK
酸酸甜甜番茄炒鸡蛋
酸酸甜甜非常开胃的菜
材料:
三个番茄,三个鸡蛋,四根香葱,
酸酸甜甜番茄炒鸡蛋的做法步骤:
1,准备好食材
2,番茄洗净切小块
3,鸡蛋打到碗里
4,放半小勺盐搅拌均匀至蛋液
5,烧热锅放适量食用油
6,倒入鸡蛋液
7,用筷子从锅巴往里面推
8,快全部凝固时用筷子划撒盛出来
9,锅里余油放葱白煎香
10,放一半番茄下锅煸炒
11,炒至全部成汁,放剩下一半番茄下锅
12,煸炒番茄至软,放三小勺糖翻炒几下均匀
13,放入鸡蛋翻炒均匀
14,放葱花出锅盛盘
15,成品图
紫薯黄瓜圈怎么做好吃 紫薯黄瓜圈的做法
紫薯黄瓜圈
女人,是上天造物的奇迹,为这个冷漠的世界带来了一丝柔和的风。 女人之于心蓝,分为两种——美丽的女人和漂亮的女人。如果你问心蓝喜欢什么样的女人,心蓝会告诉你:“我
食材配方
主料:
紫薯
100g黄瓜
300g辅料:白砂糖
10g
做法 共8个步骤
1.紫薯洗净去皮,切小块待用
2.切块的紫薯蒙保鲜膜,入蒸锅,中火蒸20分钟取出
3.蒸好的紫薯乘热加入白砂糖,混合均匀碾成紫薯泥
4.紫薯泥过筛成更细腻的紫薯泥
5.黄瓜洗净,去头尾,切2cm的段
6.将黄瓜段用花型模具居中刻出空洞
7.将紫薯泥小心的填入花心,压实
8.将填好的黄瓜段切成合适厚薄的片,即可
彩椒鱿鱼圈怎么做好吃 彩椒鱿鱼圈的做法
彩椒鱿鱼圈
最近菜价涨的很厉害,菜心要7,8块一斤,生菜最少也要6块钱一斤,可是彩椒,这个维生素含量极高的蔬菜,居然只卖4块5一斤,那还不放弃吃生菜,改买彩椒啊,颜色又好看
食材配方
主料:
彩椒
500g鲜鱿鱼
250g辅料:油
适量盐
适量白砂糖
适量味极鲜
少许姜
10g蒜
10g做法 共10个步骤
1.准备原料。
2.把彩椒切成长条,鲜鱿洗干净后,直接切成圆条。
3.接着放入姜丝,蒜丝,盐,糖,腌制5分钟。
4.热锅凉油,把彩椒条放入翻炒。
5.接着放入适量的盐与糖调味。
6.炒至八成熟后,盛出备用。
7.锅内继续放入少许食用油,把鲜鱿放入爆炒。
8.放入少许的料酒去腥气。
9.接着放入少许的味极鲜,大火翻炒均匀,即可。
10.出锅装盘喽。
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