“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，在历史的发展过程中，这些食疗文化并非随意编说。你是如何看待健康食疗的呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《荔枝粥》，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
粳米100克，荔枝50克，冰糖20克
荔枝粥的做法步骤：
1. 将粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨。
2. 干荔枝去壳取肉，用冷水漂洗干净。
3. 将粳米与干荔枝肉同放沙锅内，加入约1200毫升冷水，先用旺火烧沸，然后改小火焖煮至米烂粥稠，适量调入冰糖即可。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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荔枝鸡翅
食材明细：
鸡翅500克，红葡萄酒30克，盐2克，味精1克，冰糖2克，大葱3克，姜3克，花椒2克，料酒5克，胡椒粉1克，植物油15克
荔枝鸡翅的做法步骤：
1.鸡中翅折为两截，用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫，捞出待用。
2.葱切长段，姜切片，锅内放油烧热，葱姜略炒，加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒，烧沸后放入鸡翅，用小火慢慢煨约1小时，待汁浓肉熟时，拣去葱、姜，加入味精炒匀，起锅装盘即可。
小贴士：
富含蛋白质及钙、磷、铁等多种微量元素。
荔枝西米露
食材明细：
荔枝10颗，薄荷2棵，西米适量，柠檬汁几滴。
荔枝西米露的做法步骤：
1、摘下薄荷叶加水冻成冰块备用，留一朵薄荷叶备用。
2、煮开西米，放凉备用。
3、将荔枝剥皮去核，放入搅拌机中加水搅拌均匀。
4、滤出荔枝液装入杯中，滴上柠檬汁调味。
5、加入西米，放入薄荷冰，装饰上薄荷叶即可。
苋菜荔枝
食材明细：
主料：：苋菜适量，荔枝适量，
辅料：：油适量，
配料：：盐适量，
苋菜荔枝的做法步骤：
1.苋菜洗净，切短。
2.将荔枝的外壳和内核都去掉。
3.锅中放适量的菜油，先炒苋菜。
4.稍稍加点盐。
5.加入荔枝，一起炒。
6.最后放点水，煮一小会儿，出锅。
荔枝虾球(3)
食材明细：
主料：：鲜虾一斤，
辅料：：荔枝适量，
配料：：料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，
荔枝虾球的做法步骤：
1.将荔枝剥皮去核备用。
2.虾去皮，尾部的皮留用。
3.用刀将虾背剖开，挑去虾线。
4.厨房剪在虾的腰部穿一个洞，够穿过虾尾就好，将虾尾从洞中穿过，做成虾球。然后加少许胡椒粉、料酒拌匀，腌20分钟。
5.锅内做开水，将虾放入焯水，时间不要长，只要四五秒钟，虾稍稍变色即可。
6.锅内放油，放入虾。
7.加入适量盐，小火，翻炒均匀。
8.加入荔枝翻炒几秒钟，出锅。
荔枝怎么保存
荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点，采摘之后容易变成褐色，要想让荔枝的新鲜程度保存更久，可以试试以下的做法。
1、荔枝可以放在冰箱，但是建议将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内，置于1-9℃的低温下，能保存30天，在常温下保存6天，品质变化不大。
2、在荔枝上喷点水，然后将其装入塑料的保鲜袋中，放入冰箱中保存。建议尽量将袋子中的空气挤出来，这样能提高保鲜的效果。
3、把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。
4、想要将荔枝保存更长的时间，尽量挑选更为新鲜的。
荔枝猪肉丸
食材明细：
主料：：荔枝300克，鸡蛋1个，盐半茶勺，淀粉20克，鸡精半茶勺，葱2克，
辅料：：猪肉300克，胡萝卜半个，蚝油半茶勺，花椒粉半茶勺，植物油适量，
荔枝猪肉丸的做法步骤：
1.备好荔枝、鸡蛋、猪肉、葱、胡萝卜
2.荔枝剥好，胡萝卜去皮洗净切片
3.猪肉切碎，加入鸡蛋
4.再加入少量盐、蚝油、料酒，搅拌上劲
5.将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、淀粉加水调成汁备用。
6.锅中油烧热
7.用手搓成圆丸子下入锅中炸制
8.炸至两面金黄
9.捞出
10.锅内留有少量油，下入葱段爆香，再下入胡萝卜炒香
11.下入荔枝、丸子翻炒
12.倒入调好的汁水，让丸子荔枝入味，烧开锅，收汤汁
13.加鸡精，出锅
14.装盘
小贴士：
猪肉丸子不要炸太久了，否则水分炸干了炸过就黑了也不嫩了。
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