“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗文化已在中国普及，随着人们观念的进步，这些食疗文化并非随意编说。有关健康食疗你是怎么看待的呢？为此，小编花时间整理了辛味莴苣，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
莴笋200克，白芥子10克，杏仁6克，味精1克，香油1克
辛味莴苣的做法步骤：
1. 将莴苣切成条，白芥子（磨碎）粉用开水闷好，杏仁泡透，去皮，切成末。
2. 将莴苣、杏仁末、闷好的芥子粉放在一起，加入香油及味精，调拌均匀即可。
小贴士：
1. 利气化痰，润肠止咳。2. 适用于急、慢性支气管炎及便秘。杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
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莴苣竹笋
食材明细：
竹笋400克，莴笋200克，料酒5克，姜5克，香油10克，盐3克，味精2克
莴苣竹笋的做法步骤：
1. 将莴笋去皮洗净，切为滚刀片；
2. 将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片；
3. 把竹笋、莴笋一起放入开水锅内焯一下；
4. 捞出沥干水分，将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴笋片中，再淋上香油即成。
小贴士：
一定要选用嫩竹笋。此菜具有清热解暑，利尿通便，去脂减肥的作用。
木耳莴苣
食材明细：
莴笋500克，木耳(干)50克，大蒜(白皮)5克，大葱5克，姜5克，泡椒5克，味精1克，盐2克，香油5克，植物油15克
木耳莴苣的做法步骤：
1. 木耳择洗干净；
2. 莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀；
3. 大葱斜刀切成小段；
4. 姜、蒜切小粒；
5. 泡辣椒切马耳朵状；
6. 锅内放猪油烧到六七成热；
7. 放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和莴苣片快炒断生；
8. 放葱、味精和精盐调味，出锅盛盘即可。
小贴士：
可加猪肉片同炒，随口味爱好，出锅前可加入孜然粉和胡椒粉，别具一番风味；莴笋又称莴苣。1.莴苣含丰富的叶酸，有流产史和贫血倾向的孕妇可多吃，有资料表明莴苣能增加人的音乐细胞。2.莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩，但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
莴苣鸡丁
食材明细：
主料：：莴苣一根，鸡胸肉200克，
辅料：：油适量，盐适量，葱花少许，料酒一小勺，
莴苣鸡丁的做法步骤：
1.买回的莴苣已经去皮，回来洗净即可；
2.莴苣从中间切开成四瓣，再切成丁；
3.鸡胸肉一块，洗净；
4.鸡胸肉切成丁；
5.用少许的料酒、盐、干淀粉抓匀；
6.炒锅中放适量的植物油，油热后放入鸡丁；
7.快速翻炒至鸡丁变色后，盛出待用；
8.利用锅中的底油，炒香葱花，放入莴苣丁；
9.翻炒至莴苣收缩；
10.放入炒过的鸡丁；
11.翻炒均匀，放适量的盐调味；
12.翻炒均匀后，即可盛出。
小贴士：
莴苣非常好熟，调味只用到盐。
感谢您阅读“97美食网”的《辛味莴苣》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
