“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,从古至今,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你是否很关注健康食疗呢?小编为此仔细地整理了以下内容《荷叶郁金粥》,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
粳米100克,荷叶20克,郁金15克,山楂(干)30克,冰糖5克
荷叶郁金粥的做法步骤:
1. 将粳米、山楂、荷叶洗净后备用;
2. 把一整张荷叶撕成小块,放入开水中煎煮;
3. 放入郁金,搅拌一下,让它们彻底浸泡在水中,用大火煮上十分钟左右;
4. 把煮透的荷叶和郁金都捞出来;
5. 把准备好的山楂、粳米和冰糖放进用荷叶和郁金熬出的汤汁里,大火煮二十分钟;
6. 再换小火煮十分钟,这样一锅香喷喷的荷叶郁金降压粥就做好了。
小贴士:
荷叶郁金粥的功效:理气活血、降血压、降血脂。 荷叶具有清暑热、散淤血的作用,山楂和郁金具有理气和活血的作用,粳米和冰糖起到养胃生津的作用。这些药和在一起,主体就有活血止痛,降脂降压的作用,尤其适合高血压、高脂血症的患者。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。山楂(干):山楂与柠檬同食影响消化,忌于海鲜、猪肝、人参同食。
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荷叶莲子粥(1)
食材明细:
荷叶1张,大米110克,糯米20克,水1500ML,莲子50克
荷叶莲子粥的做法步骤:
将荷叶洗净,切成大片,加水大火煮,开锅后关小火煮20分钟。
在煮荷叶的时候,将米和莲子用水泡一下。
将荷叶捞出,把泡好的米和莲子倒入荷叶水中。大火煮开后,小火煮20分钟(我是用的高压锅)。用砂锅更好,时间可根据实际情况而定。
小贴士:
以前用整片叶子来煮,但,煮好后,粥里总是有一些叶子,怎么也弄不干净,后来发现先煮叶子,用煮好的水煮粥,味道更浓。只不过看上去有点像绿豆粥!
莲子芡实荷叶粥
食材明细:
莲子30克,芡实米30克,糯米60克,荷叶50克,白砂糖10克
莲子芡实荷叶粥的做法步骤:
1.将莲子、芡实、糯米洗净,荷叶洗净分卷扎成3-4小卷;
2.把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至粥成,去荷叶,加盐调咸粥或加糖调甜粥均可,随量食用。
小贴士:
健脾涩肠、养心安神。神经衰弱属心脾两虚者,症见失眠心悸、气短乏力、食少倦怠,或食后腹胀,或大便溏薄等。胃肠湿热之大便溏烂者不宜食用。荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。
荷叶绿豆粥
食材明细:
主料::绿豆适量,荷叶适量,大米适量,
荷叶绿豆粥的做法步骤:
1.材料:绿豆、荷叶、大米
2.荷叶洗净,剪成块入料盒内煮水,水开后大约煮上5分钟即可。
3.捞出料盒,放入浸泡2小时的绿豆。
4.大米浸泡2小时,加入适量清水打成米浆。
5.中火煮至绿豆熟烂。
6.倒入米浆后不停搅拌,放置粘锅。
7.转小火10分钟左右煮至黏稠即可。
薄荷叶粥
食材明细:
粳米100克,薄荷10克
薄荷叶粥的做法步骤:
1.将薄荷叶洗净,加水200毫升,煮成100克,去渣取汁。
2.将粳米淘洗干净,加水800毫升,煮为稀稠粥。
3.待粥将熟时对入药汁,再煮一、二沸即成。
小贴士:
1. 疏散风热,清利头目,透疹。2. 适用于外感风热、头痛发热、目赤、咽喉肿痛及麻疹初起透发不畅、夏季风热感冒等。3. 凡脾胃虚寒者宜少食。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
初秋食疗---荷叶莲子粥(1)
食材明细:
主料::香米适量,
辅料::荷叶适量,莲子适量,
配料::冰糖适量,
初秋食疗---荷叶莲子粥的做法步骤:
1.香米洗净用水浸泡2小时,莲子去皮、芯。
2.荷叶撕大片用水清洗,入沸水锅中煮10分钟,捞出荷叶取水备用。
3.将荷叶水倒入砂锅中,下入香米煮滚。
4.转至小火,盖上盖子煮15-20分钟。
5.调入莲子,小火继续煮10分钟;关火,调入适量冰糖即可。
小贴士:
1、莲子不宜放太早,否则会煮烂,影响口感。
2、荷叶清热解暑,有降血压的作用,同时还是减肥的良药。莲子补脾止泻,益肾涩精,养心安神,用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。
3、初秋进补宜清补而不宜过于滋腻。清补主要是指补而不腻,具体而言就是适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物或药物,一方面可以使体内的湿热之邪从小便排出,以消除夏日酷暑的“后遗症”,另一方面能调理脾胃功能,为中、晚秋乃至冬季进补奠定基础。此时不妨适当多喝点绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥、红枣莲子粥、山药粥等食物。
荷叶粥的作用有哪些
在炎热的夏季,通常人们的饭量相比较其他季节是比较少的,因为夏季天气炎热,人们不能长时间运动,而且出汗比较多,需要大量补充水分。尤其是需要减肥的女性朋友们,夏季是一个减肥瘦身的最佳季节。但是减肥并非饿着肚子,这样的话会得不偿失,容易患上肠胃疾病。荷叶粥是一款清淡,色香味俱全的粥,同样荷叶粥的作用也有减肥这一项,大家不妨试一试。
新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量。制作:将鲜荷叶洗净煎汤,再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。用法:可作夏季清凉解暑饮料,或作点心供早晚餐,温热食。功效:清暑利湿,升发清阳,止血,降血压,降血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
荷叶粥:鲜荷叶2张,煎汤去渣,加入粳米150g煮成稀粥,加砂糖少许,常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米100g,煮粥熟后加入荷花末(鲜荷花瓣阴干研细)20g,在煮沸1-2分钟温热服,能清暑热、散淤血,美容颜。
功效:中医认为,荷叶性平,味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明,荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分,具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此,荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥,对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。
从上面的文字介绍我们可以看出来,荷叶粥由于其独特的功效和作用,成为一款味道不错,营养价值较高的粥。那么荷叶粥的作用除了能够减肥之外,还能够降低血脂,降血压,是一种特别实用的餐桌饭食。但凡事过犹不及,荷叶性凉,虽说煮粥之后能够有效的祛除凉性,但是仍然不能多吃,而且最好能够和其他饭食搭配着。
夏日沁人心脾的养生粥【荷叶莲子粥】
食材明细:
主料::新鲜莲子适量,新鲜荷叶适量,大米半杯,
辅料::冰糖适量,
夏日沁人心脾的养生粥【荷叶莲子粥】的做法步骤:
1.准备材料
2.煲中放入适量的清水,大火烧开。
3.荷叶清洗干净后切碎,放入煲开的水中,中小火煮20分钟,
4.这时候水已经变成淡淡的绿色,而且香气四溢,捞出荷叶。
5.倒入洗净的大米和鲜莲子,大火再次煮开,用勺子稍稍搅动,以免粘底。
6.盖上盖子,调到最小火,煮1.5-2小时左右。
7.煮至浓稠后,放入冰糖(按自己喜欢的甜度添加)。
8.用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。
小贴士:
我这片荷叶比较小,如果是大块的荷叶一半足够。
鲜莲子我没有去芯,莲子芯可以清火,如果怕苦的话,可以先去掉莲子芯。
煲粥一定要小火慢慢煲,这样粥水收得比较慢,粥才会绵绸细腻。
粥水最好一次加好,中途再加会影响口感,宁可煲的时候多放一些,都好过中途加。水多话就加大火煲,水就会收得比较快。
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