“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，从古至今，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你是否很关注健康食疗呢？小编为此仔细地整理了以下内容《荷叶郁金粥》，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
粳米100克，荷叶20克，郁金15克，山楂(干)30克，冰糖5克
荷叶郁金粥的做法步骤：
1. 将粳米、山楂、荷叶洗净后备用；
2. 把一整张荷叶撕成小块，放入开水中煎煮；
3. 放入郁金，搅拌一下，让它们彻底浸泡在水中，用大火煮上十分钟左右；
4. 把煮透的荷叶和郁金都捞出来；
5. 把准备好的山楂、粳米和冰糖放进用荷叶和郁金熬出的汤汁里，大火煮二十分钟；
6. 再换小火煮十分钟，这样一锅香喷喷的荷叶郁金降压粥就做好了。
小贴士：
荷叶郁金粥的功效：理气活血、降血压、降血脂。 荷叶具有清暑热、散淤血的作用，山楂和郁金具有理气和活血的作用，粳米和冰糖起到养胃生津的作用。这些药和在一起，主体就有活血止痛，降脂降压的作用，尤其适合高血压、高脂血症的患者。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。山楂(干)：山楂与柠檬同食影响消化，忌于海鲜、猪肝、人参同食。
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荷叶莲子粥(1)
食材明细：
荷叶1张，大米110克，糯米20克，水1500ML，莲子50克
荷叶莲子粥的做法步骤：
将荷叶洗净，切成大片，加水大火煮，开锅后关小火煮20分钟。
在煮荷叶的时候，将米和莲子用水泡一下。
将荷叶捞出，把泡好的米和莲子倒入荷叶水中。大火煮开后，小火煮20分钟（我是用的高压锅）。用砂锅更好，时间可根据实际情况而定。
小贴士：
以前用整片叶子来煮，但，煮好后，粥里总是有一些叶子，怎么也弄不干净，后来发现先煮叶子，用煮好的水煮粥，味道更浓。只不过看上去有点像绿豆粥!
莲子芡实荷叶粥
食材明细：
莲子30克，芡实米30克，糯米60克，荷叶50克，白砂糖10克
莲子芡实荷叶粥的做法步骤：
1.将莲子、芡实、糯米洗净，荷叶洗净分卷扎成3-4小卷；
2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至粥成，去荷叶，加盐调咸粥或加糖调甜粥均可，随量食用。
小贴士：
健脾涩肠、养心安神。神经衰弱属心脾两虚者，症见失眠心悸、气短乏力、食少倦怠，或食后腹胀，或大便溏薄等。胃肠湿热之大便溏烂者不宜食用。荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
荷叶绿豆粥
食材明细：
主料：：绿豆适量，荷叶适量，大米适量，
荷叶绿豆粥的做法步骤：
1.材料：绿豆、荷叶、大米
2.荷叶洗净，剪成块入料盒内煮水，水开后大约煮上5分钟即可。
3.捞出料盒，放入浸泡2小时的绿豆。
4.大米浸泡2小时，加入适量清水打成米浆。
5.中火煮至绿豆熟烂。
6.倒入米浆后不停搅拌，放置粘锅。
7.转小火10分钟左右煮至黏稠即可。
薄荷叶粥
食材明细：
粳米100克，薄荷10克
薄荷叶粥的做法步骤：
1.将薄荷叶洗净，加水200毫升，煮成100克，去渣取汁。
2.将粳米淘洗干净，加水800毫升，煮为稀稠粥。
3.待粥将熟时对入药汁，再煮一、二沸即成。
小贴士：
1. 疏散风热，清利头目，透疹。2. 适用于外感风热、头痛发热、目赤、咽喉肿痛及麻疹初起透发不畅、夏季风热感冒等。3. 凡脾胃虚寒者宜少食。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
初秋食疗---荷叶莲子粥(1)
食材明细：
主料：：香米适量，
辅料：：荷叶适量，莲子适量，
配料：：冰糖适量，
初秋食疗---荷叶莲子粥的做法步骤：
1.香米洗净用水浸泡2小时，莲子去皮、芯。
2.荷叶撕大片用水清洗，入沸水锅中煮10分钟，捞出荷叶取水备用。
3.将荷叶水倒入砂锅中，下入香米煮滚。
4.转至小火，盖上盖子煮15-20分钟。
5.调入莲子，小火继续煮10分钟；关火，调入适量冰糖即可。
小贴士：
1、莲子不宜放太早，否则会煮烂，影响口感。
2、荷叶清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神，用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。
3、初秋进补宜清补而不宜过于滋腻。清补主要是指补而不腻，具体而言就是适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物或药物，一方面可以使体内的湿热之邪从小便排出，以消除夏日酷暑的“后遗症”，另一方面能调理脾胃功能，为中、晚秋乃至冬季进补奠定基础。此时不妨适当多喝点绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥、红枣莲子粥、山药粥等食物。
荷叶粥的作用有哪些
在炎热的夏季，通常人们的饭量相比较其他季节是比较少的，因为夏季天气炎热，人们不能长时间运动，而且出汗比较多，需要大量补充水分。尤其是需要减肥的女性朋友们，夏季是一个减肥瘦身的最佳季节。但是减肥并非饿着肚子，这样的话会得不偿失，容易患上肠胃疾病。荷叶粥是一款清淡，色香味俱全的粥，同样荷叶粥的作用也有减肥这一项，大家不妨试一试。
新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量。制作：将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。用法：可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。功效：清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
荷叶粥：鲜荷叶2张，煎汤去渣，加入粳米150g煮成稀粥，加砂糖少许，常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米100g，煮粥熟后加入荷花末（鲜荷花瓣阴干研细）20g，在煮沸1－2分钟温热服，能清暑热、散淤血，美容颜。
功效：中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。
从上面的文字介绍我们可以看出来，荷叶粥由于其独特的功效和作用，成为一款味道不错，营养价值较高的粥。那么荷叶粥的作用除了能够减肥之外，还能够降低血脂，降血压，是一种特别实用的餐桌饭食。但凡事过犹不及，荷叶性凉，虽说煮粥之后能够有效的祛除凉性，但是仍然不能多吃，而且最好能够和其他饭食搭配着。
夏日沁人心脾的养生粥【荷叶莲子粥】
食材明细：
主料：：新鲜莲子适量，新鲜荷叶适量，大米半杯，
辅料：：冰糖适量，
夏日沁人心脾的养生粥【荷叶莲子粥】的做法步骤：
1.准备材料
2.煲中放入适量的清水，大火烧开。
3.荷叶清洗干净后切碎，放入煲开的水中，中小火煮20分钟，
4.这时候水已经变成淡淡的绿色，而且香气四溢，捞出荷叶。
5.倒入洗净的大米和鲜莲子，大火再次煮开，用勺子稍稍搅动，以免粘底。
6.盖上盖子，调到最小火，煮1.5-2小时左右。
7.煮至浓稠后，放入冰糖（按自己喜欢的甜度添加）。
8.用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。
小贴士：
我这片荷叶比较小，如果是大块的荷叶一半足够。
鲜莲子我没有去芯，莲子芯可以清火，如果怕苦的话，可以先去掉莲子芯。
煲粥一定要小火慢慢煲，这样粥水收得比较慢，粥才会绵绸细腻。
粥水最好一次加好，中途再加会影响口感，宁可煲的时候多放一些，都好过中途加。水多话就加大火煲，水就会收得比较快。
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