食材是组成各种美食的基本原料的统称,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材你知道的有哪些呢?根据你的需要,小编精心整理了黑豆黄芪红枣牛肉汤,相信会对你有所帮助!
食材明细:
牛肉(肥瘦)200克,黑豆30克,黄芪30克,枣(干)50克,盐5克
黑豆黄芪红枣牛肉汤的做法步骤:
1. 将黑豆、黄芪、红枣,洗净,牛肉洗净,切件;
2. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可,随量饮汤食肉。
小贴士:
健脾益气固表;神经衰弱属脾虚气弱,卫外不固者症见面色白、自汗、盗汗、体倦神疲、少气懒言、食欲减退;神经衰弱又外感,有实邪者,不宜饮用本汤。黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
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黑豆黄芪牛肉汤
食材明细:
主料::黑豆80克,黄芪15克,红枣30克,牛肉300克,
辅料::生姜3片,盐适量,
黑豆黄芪牛肉汤的做法步骤:
1.准备好所需材料
2.黑豆提前浸泡3小时
3.黄芪、红枣洗净
4.牛肉切块焯水,冲去浮沫
5.所有食材一起下锅,加水约1800ml
6.大火烧开后撇去浮沫,转小火煲1.5小时
7.喝时再加盐
黄芪牛肉汤
食材明细:
牛肉(瘦)1000克,黄芪12克,当归8克,党参12克,白术8克,升麻3克,柴胡3克,艾叶8克,樗白皮8克,大葱20克,姜15克,料酒20克,小葱5克,胡椒粉1克,盐10克,味精2克
黄芪牛肉汤的做法步骤:
1. 将当归、白术、柴胡、升麻、黄芪、党参、陈皮、樗白皮、炙草去净灰渣;
2. 经过加工装于双层纱布袋内封住口;
3. 牛肉洗净,切成5厘米长、3厘米宽的块;
4. 姜、葱洗净;
5. 沙锅置大火上,倒入鲜汤2000克,放入鸡骨架,加入牛肉块、中药包煮沸,撇去浮沫;
6. 加姜、葱、料酒,移至小火上炖熟透;
7. 拣去中药包、姜、葱、鸡骨架;
8. 加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。
小贴士:
1. 黄芪牛肉汤,以牛肉为主料,配以多味益气养血,健脾和胃的中药,共成补脾胃,益气升阳之剂;2. 适用于久泻久痢、脾胃亏虚、中气下陷所致脱肛、泻痢不止等症;3. 黄牛肉性温,有痰火、热病、湿热者少食。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。党参:不宜与藜芦同用。柴胡:柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。
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