“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，在历史的发展过程中，这些食疗文化并非随意编说。我们该如何去看待健康食疗呢？也许下面的“大蒜蹄筋”正合你意！欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
猪蹄筋250克，大蒜(白皮)250克，莴笋250克，大葱5克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克，料酒10克，淀粉(豌豆)10克，猪油(炼制)20克，鸡油10克
大蒜蹄筋的做法步骤：
1. 将蹄筋洗净，入沸水锅汤透，放入奶汤内煮烂；莴笋去皮切成长条。
2. 锅内放猪油烧热，分别放入蒜头、莴笋略炸一下，再将蒜头放入碗内上笼蒸烂。
3. 将葱、姜放入热油锅中炒出香味，放入奶汤煮沸，捞出葱姜，放入蹄筋、莴笋、胡椒粉、蒜头、味精煮入味，将锅内菜肴捞入盘内，汤汁用淀粉勾芡，淋上鸡油，浇在蹄筋上即成。
小贴士：
本菜需准备奶汤500毫升左右
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冰糖大蒜水
食材明细：
主料：：大蒜40克，冰糖20克，水300ml，
冰糖大蒜水的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.把大蒜用刀拍碎去皮
3.把大蒜，冰糖和水一同放入砂锅，大火煮开再小火煮十分钟左右，煮至水发白剩半碗水即可。
4.煮好的大蒜水并没有辛辣的味道，有的只是蒜香且甜甜的感觉，孩子都可以接受，也可以只喝水不吃大蒜。
5.咳嗽严重时早中晚喝三次，不严重就晚上喝一次。效果很好，宝妈们不妨试试。
大蒜面包棒
食材明细：
吐司3片，奶油大蒜抹酱200公克，干燥巴西利适量
大蒜面包棒的做法步骤：
1.吐司片切成条状，再涂上奶油大蒜抹酱备用。
2.将大蒜面包放入已预热的烤箱中，用150℃上火加旋风功能，烤约20分钟至干酥且表面呈金黄色。
3.取出作法2的大蒜面包，趁热撒上干燥巴西利增味即可。
灵芝蹄筋汤(1)
食材明细：
猪蹄筋100克，灵芝15克，黄精15克，黄芪18克，盐2克，黄酒5克，大葱5克，姜3克，胡椒粉1克
灵芝蹄筋汤的做法步骤：
1.灵芝、黄精、黄芪先分别洗净，用水润透，切片，用纱布袋装好扎口。葱、姜拍碎。
2. 蹄筋放钵中，加水适量，上笼蒸约4小时后，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条。
3. 将蹄筋熟烂，拣出药袋、姜、葱、盐、胡椒粉调味即成。
小贴士：
黄精：黄精忌酸、冷食物。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
美味大蒜面包
食材明细：
含鹽奶油
蒜頭 4大瓣
乾的巴西里葉(洋香菜) Parsley leaves 1大匙 (用新鮮的切碎更好. 可用兩大匙)
乾的凱莉茴香籽Caraway Seed 1小匙
鹽 一小撮
法國麵包 數片
美味大蒜面包的做法步骤：
1. 奶油室溫軟化. 用攪拌器攪至組織略鬆.
2. 將凱莉茴香切-壓碎或磨碎. (很難切. 要用力).
3. 蒜頭去膜切成細碎狀. 切碎後再剁細一點. 不要用磨的也不要用蒜泥代替. 磨出汁會有點酸.
4. 混合含鹽奶油，蒜頭 4大瓣，乾的巴西里葉(洋香菜)，乾的凱莉茴香籽和盐. 用攪拌器攪拌均勻. 即為大蒜醬. 可冷藏. 使用前回溫軟化.
5. 烤箱預熱165度c~175度c. 將大蒜醬塗在麵包上. 放烤盤上入烤箱烘烤10分鐘. (不要讓大蒜烤焦). 使用不同烤箱請自行調整溫度及時間.
6.烤後放網架上一兩分鐘讓底部濕氣散出. 即可食用. 需烤到麵包四周及底部有點酥但不需要太硬. 趁熱食用. 若沒立即食用要放麵包籃內蓋上布巾保溫.
大蒜炒面筋
食材明细：
主料：：大蒜适量，油面筋适量，水面筋适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，
大蒜炒面筋的做法步骤：
1.原料图。
2.油面筋洗净后压扁。
3.大蒜洗净后切段。
4.水面筋切成小块。
5.平底锅中倒入少量的油，将水面筋小块放入炸制。
6.炸好后捞出控油。
7.油锅中放入大蒜煸炒。
8.倒入炸好的水面筋。
9.最后放入油面筋翻炒。
10.少量生抽，盐调味。
烧牛蹄筋(2)
食材明细：
牛蹄筋(泡发)250克，油菜心25克，胡椒粉1克，酱油10克，姜5克，黄酒10克，味精1克，植物油25克，大葱5克，芡粉1克
烧牛蹄筋的做法步骤：
1. 将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用；
2. 芡粉加水20毫升调成芡汁；
3. 用热油锅煸油菜心，随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油及原汤一起倒入；
4. 煮开后，加味精及调好的芡汁，熟后加胡椒粉即成。
迷迭香烤大蒜
食材明细：
主料：：新鲜大蒜4头，
辅料：：玉米油1小勺，盐1/4小勺，黑胡椒粉1/4小勺，新鲜迷迭香1.5克，
迷迭香烤大蒜的做法步骤：
1.用料
2.大蒜去掉外衣，削平底部
3.剪去中间的柱子
4.将蒜瓣尖削平，露出蒜肉
5.迷迭香洗净，切碎
6.将大蒜放入盘中，浇上油
7.撒上盐
8.撒适量黑胡椒粉
9.最后把迷迭香撒在表面
10.放入烤箱，中层，上下火180度，用锡纸覆盖，烤30分钟
11.去掉锡纸，再烤20-30分钟
12.出炉
小贴士：
一开始盖上锡纸烤可以避免水分流失过多，烤得太干，而失去软糯的口感。
用盐量可根据自己的口味调整
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