“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下是小编收集整理的“清汤白菜豆腐卷”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
豆腐(北)150克，白菜350克，鸡蛋50克，胡椒粉2克，味精2克，盐5克，黄豆粉10克，花生油40克
清汤白菜豆腐卷的做法步骤：
1. 将豆腐剁碎成蓉；
2. 鸡蛋打碎搅匀；
3. 豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、精盐、豆粉调成蓉；
4. 白菜洗净去硬梗，在沸水中烫一下捞出，沥干水分后摊开，再将豆腐蓉放在上面，卷裹成卷，上笼蒸5-10分钟；
5. 取出后切成1-1.5厘米长的短段，再排入蒸碗内入笼蒸熟即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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清汤白菜卷(1)
食材明细：
白菜350克，豆腐(北)150克，鸡蛋50克，花生油20克，胡椒粉3克，味精2克，盐3克，黄豆粉5克
清汤白菜卷的做法步骤：
1. 将豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、豆粉调成茸；
2. 白菜洗净去硬梗，在沸水里烫一下捞出，沥干水分后摊开；
3. 将豆腐茸放在白菜叶上面，卷裹成卷，上笼蒸约5~10分钟；
4. 取出切成1~1.5厘米长的短段，再排入蒸碗内入笼蒸熟，最后翻扣入汤碗中，加汤汁即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
白菜豆腐丁
食材明细：
白菜400克，豆腐(北)100克，大葱10克，盐2克，五香粉1克，味精1克
白菜豆腐丁的做法步骤：
1.白菜、豆腐洗净切成小丁，分别用开水烫一下捞出控干，放在碗中。
2.葱切丝，与精盐、味精、五香粉一同放入碗中拌匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《清汤白菜豆腐卷》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美白菜谱专题，希望您能喜欢！
