“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你收藏保存了哪些菜谱呢?以下是小编精心收集整理的韩式烤牛肉,带给大家。欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
牛肉片适量,韩国蒜蓉辣酱适量,蒜片适量,生菜适量,盐适量,白糖适量,酱油适量,料酒适量,香油适量,香葱碎适量,油适量
韩式烤牛肉的做法步骤:
第1步*把所有调味料(盐,白糖,酱油,料酒,香油,香葱碎的比例为2:2:5:2:2:1),拌在一起加入牛肉中,腌制一小时。*平煎锅热,刷薄薄的一层油上去;平放入牛肉,待一面变色后再翻另一面。
第2步*牛肉熟后出锅,剪成合适大小,和韩国蒜蓉辣酱,蒜片一起,用生菜卷着食用。
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朝鲜式炭烤牛肉
食材明细:
净牛外脊肉1500克。,生菜叶100克。,白芝麻50克,精盐15克,胡椒粉1克,辣椒粉2克,生菜油50克。
朝鲜式炭烤牛肉的做法步骤:
将生菜叶消毒、洗净、搌干,入盘垫底。将牛外脊肉顶刀切1厘米厚的片,约40片,用拍子拍薄、拍松,撒上盐、胡椒粉腌入味,刷上生菜油,再撒上辣椒粉、白芝麻,稍压紧,码入细铁丝箅上,架在炭火上烤熟,芝麻面朝上,排入盘中生菜叶上即成。
泰式盐烤牛肉
食材明细:
主料:肉眼牛肉300g,粗盐2汤匙,干葱头3个,大蒜6瓣,迭迭香10g,新鲜薄荷叶20g,黄砂糖40g,干辣椒面3汤匙,葱末3汤匙,白芝麻适量
辅料:黑胡椒2汤匙,小番茄10个,黄油45g,百里香10g,新鲜香菜30g,洋葱丝1/4,鱼露3汤匙,青柠3颗,橄榄油适量
泰式盐烤牛肉的做法步骤:
1,备好材料
2,烤箱预热120°,牛排表面刷上橄榄油撒上黑胡椒、盐,放进烤箱120° 30分钟
3,小番茄对半切,干葱头切细丝,放入碗里备用
4,取青柠汁
5,平底锅倒入2汤匙的热油后,放入黄油使其融化,接着放入牛排、大蒜、百里香、迭迭香大火煎至表面深棕色(期间不断舀黄油淋在肉排表面),之后牛排切片备用
6,把薄荷叶、香菜、洋葱、牛排放在另一碗里备用
7,黄砂糖加入3汤匙融化、放入鱼露、辣椒面及柠檬汁搅拌均匀、倒入步骤6中混合即可
8,撒上青葱、白芝麻装盘即可
感谢您阅读“97美食网”的《韩式烤牛肉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了韩式菜谱专题,希望您能喜欢!