中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的重点就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“韩式酱牛肉”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
有汁的牛肉更入味韩式酱牛肉
非常好吃的异国风味酱牛肉,用汤汁浸着很是入味,做起来也简单,推荐给大家。
韩式酱牛肉原料:瘦牛肉600克、水1200毫升、蒜5瓣、洋葱1/2个、干红辣椒2根、大葱1根、黑胡椒粒1/2大勺
调料:酱油3/4杯(一次性纸杯,也可根据自己口味调整)
韩式酱牛肉的做法1.牛肉洗净切大块;洋葱切粗丝;大葱切段。
2.将水倒入锅中煮滚,加入洋葱、干辣椒、大蒜、大葱和黑胡椒粒一起煮5分钟。
3.放入牛肉块煮20分钟。
4.煮至汤汁变白时,可用筷子扎一下牛肉,如果没有血水渗出,就可以捞出牛肉,过滤汤汁。
5.锅中留约360毫升汤汁,倒入酱油,再放入牛肉,盖上锅盖继续煮10分钟,关火,不开锅盖,焖汁汤汁凉透。肉凉后连汤汁一起放入保鲜盒中,放入冰箱冷餐,吃的时候用手撕成细条,淋上肉汁即可。
磨叽几句:如果喜欢吃卤蛋的话,可以将鸡蛋或鹌鹑蛋煮熟,剥去外壳,和牛肉同煮,浸泡入味。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
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韩式香菇牛肉
食材明细:
主料::牛肉适量,香菇两朵,韭菜一小把,金针菇一小把,红萝卜一小结,
辅料::梨1个,洋葱半个,姜适量,蒜适量,
配料::食用油1汤匙,白砂糖1汤匙,生抽2汤匙,料酒2汤匙,白芝麻半汤匙,
韩式香菇牛肉的做法步骤:
1.因为手头没有搅拌机,于是伟大的人类智慧得以体现,找个结实的果汁杯做锤子,把梨子切成薄片或丝,然后锤下去,如图:
2.同样,洋葱半个,姜、蒜,都切丝,接着锤。本来切洋葱就是一件很飙泪的事情,还要锤成泥…你能坚持多久。伟大的人类智慧再一次得以体现,用一湿口罩或者毛巾把鼻子嘴巴包起来,再切洋菜表示毫无压力。锤一会。
3.这一步给白砂糖糖、料酒、生抽、白芝麻,食用油,接着锤一会。
4.牛肉切碎,放到锤的差不多的酱泥里腌10分钟,当然,腌10个小时最好了。
5.红萝卜,香菇,韭菜,金针菇,如图切丝。
6.热油,在炒锅中翻炒牛肉至半熟出汁,加入切好的香菇、金针菇、韭菜,撒点盐,ok上盘。
韩式牛肉年糕汤
食材明细:
主料::牛肉100g,年糕1碗,鸡蛋2个,大葱绿1段,
辅料::蒜末1勺,酱油2勺,盐适量,胡椒粉适量,
韩式牛肉年糕汤的做法步骤:
1.所需食材。
2.年糕放水里泡20-30分钟。
3.锅内倒入香油,放入牛肉炒熟。
4.倒入适量的水,煮30分钟左右。
5.葱绿切丝。
6.鸡蛋打散。
7.倒入泡好的年糕片。
8.加入酱油、盐、蒜末。
9.鸡蛋打散倒入锅内成蛋花。
10.熟开后,放入胡椒粉。
11.加入葱花。
12.韩式牛肉年糕汤就做好了。
韩式炒牛肉片
食材明细:
主料::牛腿肉250克,胡萝卜0.5条,洋葱0.5个,
辅料::韩式牛肉酱适量,熟白芝麻适量,
韩式炒牛肉片的做法步骤:
1.牛肉切片,用韩式牛肉酱拌匀,置冰箱1个小时,洋葱,胡萝卜切片。
2.我用的是这个酱。
3.锅内放入油,洋葱炒出香味。
4.加胡萝卜继续翻炒。
5.放入牛肉,中火翻炒,如觉得酱汁不够,可以在放些酱汁。
6.起锅,撒上熟白芝麻即可。
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