食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了牛奶炒虾仁，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
虾仁200克，牛奶150克，火腿50克，鸡蛋清100克，青豆25克，鸡精2克，盐3克，料酒15克，淀粉(玉米)10克，色拉油30克
牛奶炒虾仁的做法步骤：
1. 虾仁洗净沥干，放入碗中；
2. 碗内加入鸡精、料酒、鸡蛋清、水淀粉抓匀，使水淀粉均匀地裹在虾仁上；
3. 将牛奶倒入碗中，放入精盐、鸡精、水淀粉调成汁；
4. 坐锅点火放油，待油烧开后把碗中的鲜奶、鸡蛋清搅匀倒入锅内；
5. 稍等几分钟再用勺慢慢推动于呈雪白块状浮在油面时，捞出控干水分；
6. 将浆好的虾仁、青豆(沥干的)过油滑熟挥出；
7. 锅内油热的加入清汤、精盐、料酒、鸡精烧开，用水淀粉勾成薄芡；
8. 倒入奶块、虾仁、青豆，装入盘中撒上火腿即成。
小贴士：
牛奶含有多种营养成分，基本上能够满足人体(尤其婴幼儿)的种营养需求。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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#妈妈的味道#牛奶虾仁蒸蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，牛奶100ml，
辅料：：盐适量，亚麻籽油适量，
#妈妈的味道#牛奶虾仁蒸蛋的做法步骤：
1.准备所需食材
2.虾仁用牙签去虾线清水洗净备用
3.鸡蛋打入碗放入少许调味盐调散，加入牛奶再次拌均匀
4.用筛网过滤至少两次
5.蒙上保鲜膜，放入蒸锅里开蒸
6.洗好的虾仁放入一勺亚麻籽油
7.15分钟后鸡蛋羹基本凝固
8.取下保鲜膜按自己喜欢的造型放上虾仁，再蒙上保鲜膜继续蒸五分钟左右就好了
9.成品，不仅营养还美吧！
10.牛奶蒸蛋细腻滑口非常好吃营养
小贴士：
1.买回的虾仁需去虾线 2.如果嫌麻烦牛奶蛋液也可以不过筛，但是会对口感和外感稍有影响 3.蒸蛋时，用盖子盖上蒸更好，没有就要用保鲜膜
虾仁土豆牛奶烩饭的做法
虾仁土豆牛奶烩饭，整个口感奶香浓郁，土豆软糯，虾仁Q弹，是非常营养的一款烩饭。
材料：
大米2杯(240g)，牛奶100ml，清水180ml，虾（中等大小）12只，洋葱1/2个，土豆1g，胡萝卜1/3根，黄油30g，盐1小勺，欧芹碎少许，
虾仁土豆牛奶烩饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，虾仁去虾线，用盐水浸泡
步骤3，土豆、胡萝卜去皮和洋葱，都切成1厘米见方的小丁
步骤4，砂锅中放入黄油（弱中火）
步骤5，黄油融化后，放入虾仁、洋葱迅速翻炒均匀
步骤6，盛入碗中备用
步骤7，大米洗净后，放入砂锅
步骤8，放入土豆和胡萝卜
步骤9，倒入清水和牛奶
步骤10，加入盐拌匀
步骤11，加盖，中高火烧开
步骤12，烧开后搅拌一下锅底（以免米粒粘锅底），加盖转小火煮12分钟，关火焖15分钟
步骤13，米饭好了，倒入虾仁洋葱丁拌匀
步骤14，切一些细叶芹或者欧芹碎，撒在拌好的饭上即可
步骤15，装盘
步骤16，成品
什锦炒牛奶
食材明细：
牛奶，200ml，蛋白，2个，火腿，50g，胡萝卜，50g，青豆，30g。淀粉，盐，少许。
什锦炒牛奶的做法步骤：
准备时间：5分钟
烹饪时间：5分钟
1. 牛奶中加入淀粉、盐，与蛋白混合，充分搅拌均匀。
2. 火腿、胡萝卜切小丁备用。
3. 锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，并不停搅拌，使之均匀受热。略成固体的时候，加入火腿、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀即可。
小贴士：
头发主要成份是角蛋白，含有多种胺基酸及几十种微量元素，若缺铁和蛋白质头发就会变黄及分叉；缺植物油、维生素A、蛋白质和碘时，头发会发干、无光泽及容易折断；缺维生素B群时会出现脂漏性皮炎及头发脱落现象。牛奶、鸡蛋和豆类能起到增加头发的光泽、弹力和滑润等作用，防止分叉或断裂。
竹荪炒牛奶
食材明细：
主料：：牛奶200毫升，鸡蛋清2个，淀粉适量，
辅料：：竹荪2根，玉米粒适量，培根半条，
配料：：盐适量，白砂糖适量，
竹荪炒牛奶的做法步骤：
1.将竹荪泡发洗净切小段，培根切小丁，甜玉米煮熟取粒
2.牛奶和蛋清混合
3.加入淀粉，四分之一勺盐和半勺糖
4.搅拌均匀，淀粉一定要搅匀
5.将混合好的液体倒入锅内，小火慢搅
6.至液体变浓稠
7.浓稠时下入1步骤中的小丁，继续搅拌至豆腐状
8.开吃啦，很香，一点不腥
小贴士：
1、一定要用小火，慢慢搅，火大了容易糊掉
2、玉米要用甜玉米
牛奶炒玉米
食材明细：
主料：：玉米粒适量，香肠适量，食用油适量，
辅料：：番茄酱适量，酸奶适量，
牛奶炒玉米的做法步骤：
3.倒入玉米粒，翻炒一会，到入一带酸奶，翻炒三分钟就可以了，
感谢您阅读“97美食网”的《牛奶炒虾仁》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了韭菜花炒虾仁专题，希望您能喜欢！
