食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材感兴趣吗？下面，我们为你推荐了时令家常菜丝瓜炒蛋，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
丝瓜两根，鸡蛋2个，蒜2瓣，姜1片，盐适量
时令家常菜丝瓜炒蛋的做法步骤：
第1步准备原料：丝瓜两根，鸡蛋2个，蒜2瓣，姜1片，盐。丝瓜洗净，去皮，切薄片；蒜洗净，去皮拍碎后改刀成蒜碎；姜切成碎末；鸡蛋达成均匀蛋液
第2步坐锅，倒入少许油，微微烧热之后，倒入蛋液蛋液摊成蛋饼后，用铲子拨成碎块儿，盛出备用
第3步锅内留少许底油，入蒜碎和姜末，爆香放入丝瓜片，翻炒
第4步加入少许盐，转中火慢慢翻炒，至丝瓜变软变透明放入鸡蛋，翻炒均匀，出锅即可
小贴士：
丝瓜不仅味道好，而且还有很多的营养功效：1.抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；2.健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
97Msw.com相关知识
家常菜------西红柿炒蛋
食材明细：
主料：：西红柿2个，鸡蛋4个，
辅料：：葱末适量，姜丝适量，
配料：：糖半汤匙，盐1茶匙，五香粉1茶匙，
家常菜------西红柿炒蛋的做法步骤：
1.原料图:将2个西红柿切片,4个鸡蛋打入碗中.
2.先将鸡蛋打匀.
3.锅中放油烧热,先炒鸡蛋.
4.鸡蛋炒熟后,先出锅放入盘中.
5.锅中重新放油,油热后下葱花,姜丝爆香.
6.下西红柿翻炒,先兑白糖半汤匙,开始出浆再兑盐,五香粉各一茶匙.
7.将熟时兑先炒好的鸡蛋快速翻炒几下,即可出锅.
小贴士：
西红柿若与鸡蛋同炒,鸡蛋易碎成渣不能成形,所以要分开炒.
丝瓜炒蛋---简单方便的家常菜
食材明细：
主料：：丝瓜2根，鸭蛋2个，大蒜1瓣，香葱2根，
辅料：：盐适量，黄酒适量，香油适量，色拉油适量，
丝瓜炒蛋---简单方便的家常菜的做法步骤：
1.准备丝瓜两根、鸭蛋两个。
2.丝瓜去皮，切滚刀块。鸭蛋打散，加适量盐调味，适量黄酒去腥。
3.平底锅烧热加适量色拉油，倒入蛋液，煎至蛋液凝固翻面。
4.炒好的蛋成小块，盛出备用。大蒜切末，香葱切碎（我忘记拍了）。
5.平底锅烧热，加适量色拉油，加入蒜末爆香，加入丝瓜翻炒均匀，加少许白开水，炒至丝瓜变软。
6.加入炒好的鸭蛋。翻炒均匀，丝瓜熟透，加适量盐调味。
7.加几滴香油，加葱花即成。
8.成品图。
小贴士：
1、蛋液加适量黄酒能起到去除腥味的作用。
2、我炒菜基本不用鸡精味精，加香油的目的是为增加香味。
家常菜 西红柿炒蛋
食材明细：
主料：：西红柿2个，鸡蛋2枚，
辅料：：糖适量，油适量，番茄沙司适量，盐适量，
家常菜 西红柿炒蛋的做法步骤：
1.鸡蛋2枚 西红柿2个。
2.鸡蛋打散 西红柿去皮切丁。
家常丝瓜炒蛋
用早已放弃的食材做出小时候味道的丝瓜炒蛋
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔（即油菜）的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作青气味。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜子则不含这种物质。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
营养分析
1、人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效；
2、由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要；
3、菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用；
4、菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
由于菜籽油中缺少油酸等人体所必需的脂肪酸，且构成也不平衡，营养价值要略低于一般植物油。原来是这个原因，大家现在很少吃菜籽油，营养价值不高，是啊，时代在进步，也许不久，大家都改吃橄榄油了，虽然现在也埋怨橄榄油没有色拉油好吃。
家常丝瓜炒蛋
原料：丝瓜2条，蛋2个，大蒜、葱、盐、黄酒、白糖、菜籽油
家常丝瓜炒蛋的做法
1、丝瓜洗净。蛋打成蛋液，加黄酒、盐，切好的葱花打匀。蒜切成料。
2、丝瓜去皮，切滚刀块，放碗里加盐腌一下，至少10分钟。（丝瓜去皮时，我是去的干干净净的，否则，炒出来的丝瓜感觉有些僵硬）
3、腌过的丝瓜用水冲一下，沥干水。
4、锅热，倒入菜籽油，放蛋炒至凝固，盛出。
5、锅中加菜籽油，先把蒜粒呛锅，出香味时放丝瓜。一直不停地炒，炒至丝瓜变软。
6、加入事先炒过的蛋，炒匀，加少许白糖，稍翻炒，出锅。（加白糖，不要很多，以吃不出甜味为佳，为了吊一下鲜头）
心得分享：
1、丝瓜事先用盐腌一下，炒出来碧绿。
2、丝瓜皮去的干净，炒出来的丝瓜才有软糯的口感。
3、炒丝瓜要不停地炒，变软即可。不要切得太小，否则丝瓜就会出水，缩得很小，没什么食欲。
4、关于放糖的问题，我喜欢在出锅前放一点点白糖，糖的量很少，不是会为吃出甜味，只是为了吊一下鲜。
食堂的炒丝瓜，我从来不吃，看着就没胃口！
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毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
感谢您阅读“97美食网”的《时令家常菜丝瓜炒蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孕妇家常菜专题，希望您能喜欢！
