任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心整理的"节后瘦身菜-蜊肉小白菜炖蛋",希望对大家有所帮助。
食材明细：
蛤蜊若干，娃娃菜适量，小白菜适量，粉丝适量，鸡蛋一个，葱适量，蒜适量，香油适量
节后瘦身菜-蜊肉小白菜炖蛋的做法步骤：
第1步把蛤蜊清洗干净，煮熟蛤蜊后拔出，蛤蜊肉留出备用。娃娃菜对半切开，小白菜切断，葱蒜切片备用。
第2步葱花蒜片爆锅，加入娃娃菜小白菜翻炒，加入蛤蜊肉，加入沸水炖。加入粉丝和蛋液，煮至五分钟后，淋入香油出锅。
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小白菜炖粉条
食材明细：
主料： 小白菜 适量， 粉条 适量，
辅料： 香菇 适量，
调料： 色拉油 适量， 食盐 适量， 酱油 少许， 葱 适量， 姜 适量， 五香粉 适量， 浓汤宝 1块，
小白菜炖粉条的做法步骤：
1.三种原料备齐
2.小白菜清洗干净，焯水2分钟左右
3.焯水后的小白菜不要过凉水，直接放凉切段备用
4.香菇焯水1分钟，直到变软
5.焯水的香菇清洗干净，用手掰成小块，粉条用剪刀剪成小段备用
6.将葱姜爆香
7.接着放入小白菜翻炒片刻
8.撒一点五香粉继续翻炒
9.加清水要没过小白菜，放一块浓汤宝
10.倒入一点酱油，少许盐
11.开锅以后放入粉条和香菇继续煮5分钟
12.最后撒葱花即可关火，无需加鸡精了
肉炒小白菜 。
食材明细：
主料：：小白菜3棵，猪肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，八角1个，
配料：：味极鲜少许，味精少许，盐少许，
肉炒小白菜 。的做法步骤：
1.小白菜洗净后切大段。
2.放入沸水中氽烫。
3.猪肉切粗条。
4.葱切葱花，姜切姜丝。
5.底锅热油放八角，再放入肉煸炒至变色，再依次放入葱花、姜丝爆香。
6.淋入味极鲜上色。
7.倒入小白菜翻炒，加盐、味精调味即可。
家常菜----小白菜炖土豆
食材明细：
主料：：小白菜适量，土豆适量，
辅料：：葱适量，
配料：：猪油适量，盐适量，味精适量，
家常菜----小白菜炖土豆的做法步骤：
1.材料：小白菜、土豆。
2.把土豆切条。
3.小白菜切段。
4.锅烧开水，放入小白菜焯透。捞出备用。
5.锅中放入猪油烧热，放入葱花炒香。
6.放入土豆条炒匀，加少许生抽。
7.翻炒均匀，放入鸡汤（或清水），烧开。小火炖制20分钟至土豆熟透。
8.放入小白菜。
9.翻炒均匀，加盐、味精调味。
10.稍炖制1分钟即可关火。
11.出锅盛入碗中即可。
小白菜海米炖豆腐
小白菜洗净，入沸水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，然后切段儿豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干海米用黄酒或温水浸泡20分钟锅入油，爆香葱
材料：
主料：北豆腐适量，海米适量，小白菜适量，，
辅料：葱适量，姜适量，
小白菜海米炖豆腐的做法步骤：
1. 小白菜洗净，入沸水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，然后切段儿
2. 豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干
3. 海米用黄酒或温水浸泡20分钟
4. 锅入油，爆香葱姜，然后放入豆腐中小火略微煎炸，不要急于翻动
5. 倒入小白菜，小心翻炒一下
6. 放入海米，倒入至材料1/2处的温水，大火煮开后转小火炖至汤汁少许，最后加盐和香油调味
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