“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？小编经过搜集和处理，为你提供胡萝卜番茄炒鸡胸肉，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
胡萝卜1根，姜1块，大蒜2瓣，料酒半汤匙，菜油适量，盐适量，生抽适量，葱适量，生粉适量，番茄一个，鸡胸肉一块
胡萝卜番茄炒鸡胸肉的做法步骤：
第1步备料：鸡胸肉、胡萝卜、番茄胡萝卜切丝，番茄切丁，鸡胸肉化冻后切丝，加入生粉、料酒、盐、葱姜搅拌均匀后腌制半小时以上待用。
第2步热锅冷油放入胡萝卜丝爆炒，炒至胡萝卜丝变软因为是减肥餐，不另起锅，将胡萝卜丝推至炒锅一边，另一边加入鸡肉炒，变白后加入番茄炒
第3步基本是这个样子就加入少许生抽翻炒，再加一点盐和水，起锅成品图
小贴士：
这个菜要少油少盐，所以味道一般。
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酱炒鸡胸肉
食材明细：
主料：鸡胸肉1块，青椒2个，胡萝卜半个
辅料：大蒜3瓣，生姜10克，豆瓣酱1勺，淀粉适量
酱炒鸡胸肉的做法步骤：
1，将鸡胸肉切丁；
2，将生姜切碎；
3，将鸡丁和姜碎放入碗中，再倒入2勺啤酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺糖、适量淀粉，用筷子沿着一个方向搅拌均匀，腌制15分钟以上；
4，腌制期间，将胡萝卜、大蒜切薄片，青椒切小块；
5，起锅热油，倒入鸡胸肉，不停翻炒至变色；
6，放入蒜片、豆瓣酱，爆香，翻炒出红油；
7，继续倒入胡萝卜片、青椒块，不停翻炒，翻炒至变色变软，大概8分熟；
8，倒入适量鸡精、盐（可不放）、少许热水，翻版均匀，即可出锅。
小贴士：
1、鸡胸肉一定要先腌制，这样能保证肉的口感嫩，还能让鸡肉特别入味！
2、豆瓣酱、生抽、老抽都有咸味，注意盐的放入量。
红椒炒鸡胸肉
食材明细：
主料：鸡胸肉265克，红椒220克
辅料：料酒适量，酱油适量，盐适量，淀粉适量
红椒炒鸡胸肉的做法步骤：
1，食材：鸡胸肉（已清洗小块）、红椒（已去蒂去籽清洗切成小块）。
2，在鸡胸肉中加适量的料酒。
3，加适量的酱油。
4，加适量的盐。
5，加适量的淀粉。
6，调味抓匀，腌制片刻。
7，烧锅倒油烧热，下入腌制过的鸡胸肉翻炒翻炒，盛出。
8，接着，下入红椒翻炒翻炒至断生。
9，然后，合入炒好的鸡胸肉翻炒一下。
10，最后，加适量的盐。
11，调味炒匀即成。
鸡胸肉炒辣椒
食材明细：
鸡胸肉250g，青辣椒1个，大葱适量，酱油适量
鸡胸肉炒辣椒的做法步骤：
第1步鸡胸肉放入姜，淀粉，盐，腌制一小时或半小时切块，锅里少油，放入鸡胸肉翻炒
第2步鸡胸肉炒熟后，放少许生抽上色，在放辣椒一起翻炒配上水煮西兰花，三个鸡蛋白，打包带走，健身完吃
怎么炒鸡胸肉 鸡胸肉配什么菜炒好吃
鸡胸肉是一种非常健康的肉食，最简单的做法就是炒着吃，炒鸡胸肉的做法多种多样，今天教大家甜椒炒鸡胸肉。甜椒可以和很多的肉食一起炒，甜椒炒鸡胸做法不难，色香味俱全。
怎么炒鸡胸肉
食材：
鸡胸肉250克、甜椒1个、大蒜1瓣
调味料：
食用油5克、生抽1克、蚝油1克、黑胡椒粉1克、盐1克、糖1克、淀粉2克
炒鸡胸肉的做法：
1、甜椒切块，大蒜切片；
2、鸡胸肉洗干净切丁，然后加糖、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟；
3、锅中倒入适量油，油温升高后，下入鸡胸肉丁，炒至变色，盛出；
4、锅中留底油，放入蒜炒香，倒入甜椒、鸡胸肉、盐，炒匀即可。
小贴士：
做鸡胸肉的时候，要先将鸡胸肉腌制一段时间，既可以去除鸡胸肉的腥味，同时又能让肉质更加细嫩。
卤鸡胸肉
食材明细：
鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄
卤鸡胸肉的做法步骤：
1.鸡胸肉以清水洗凈备用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3.食用前切片盛盘即可。
糖醋鸡胸肉
食材明细：
主料：鸡胸肉适量
辅料：盐适量，料酒适量，食用油适量，番茄酱适量，白糖适量，醋适量，淀粉适量
糖醋鸡胸肉的做法步骤：
1，鸡胸肉切小块。
2，加盐和料酒腌制十分钟。
3，腌制好的肉沾上干淀粉。
4，用手搓圆。
5，起锅烧油。
6，油温五成热下入肉。
7，炸制金黄色捞出。
8，起锅烧油放入两勺番茄酱。
9，放一勺白醋，一勺白糖翻炒均匀。
10，倒入水淀粉勾芡。
11，倒入炸好的鸡肉。
12，翻炒均匀即可。
13，成品图。
14，撒葱花点缀一下。
酸甜鸡胸肉
食材明细：
鸡胸肉1条，香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升
酸甜鸡胸肉的做法步骤：
1.先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用；
2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀，腌制约20分钟，然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散，炒至断生变色，捞出备用；
3.油锅重新加热，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁，依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟，关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可。
小贴士：
有的酸梅酱中含有梅子的果肉和核，食用时要注意； 酱料的用量可以根据口味调整，但是要注意的是不同酱料咸度有差别，建议盐最后添加。鸡肉和香菇本身就很鲜甜，不需要再加入味精了； 有时候觉得菜品口味不够鲜甜，酸梅酱即使添加的再多味道也不浓郁时，其实只需要加入一小勺白糖，整个菜的酸甜度、鲜美度就会立即提升，利用少许的白糖来提鲜，对于其他菜品也适用。
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