“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对哪些美食感兴趣呢？以下内容是小编特地整理的“泡面鸟巢蛋”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
水煮蛋5个，猪肉末300克，干脆面2袋，黑胡椒粉2g，盐3g，料酒5ml，食用油适量
泡面鸟巢蛋的做法步骤：
第1步猪肉末300g加入料酒5ml、黑胡椒粉2g、盐3g，顺方向搅拌至粘稠干脆面2块捏碎备用
第2步取适量拌好的猪肉末在掌心铺平，放上水煮蛋猪肉末裹住水煮蛋，再裹上干脆面碎，依次做好全部
第3步平底锅倒油烧热，放入干脆面苏格兰蛋，中小火炸至金黄盛出装盘，即可享用
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鸟巢意面烤蛋
食材明细：
主料：意面100g，鸡蛋3个
辅料：奶酪适量，洋葱适量，玉米甜豆适量，意面酱60g
鸟巢意面烤蛋的做法步骤：
1，意面煮软
2，意面软时加入玉米甜豆煮
3，取小半个洋葱
4，切碎洋葱
5，也放入锅中一起煮
6，加入一包“意大利牛肉番”
7，拌匀
8，烤盘刷一点油
9，把面条绕圈放入，成三个窝状
10，五彩奶酪拌散
11，把奶酪撒在面上
12，打入小鸡蛋
13，每个“窝”打入一个小鸡蛋
14，放入烤箱210度
15，烤15分钟
16，出炉
17，烤好
18，烤好
19，装盘
20，装盘
21，早餐的“主食”
22，成为早餐
23，“捞”起蛋黄，开吃吧
24，好美味
面条变身鸟巢蛋饼
面条变身鸟巢蛋饼！营养丰富造型独特的快手早餐饼，分分钟搞定，明早早餐就是它了~
材料：
主料：挂面100g，鸡蛋4个，烤肉酱30g，，
辅料：葱适量，辣椒酱适量，食油适量，纯净水适量，
面条变身鸟巢蛋饼的做法步骤：
1. 锅中加水煮沸，放入挂面100g煮至七分熟，捞出放入冰水中。
2. 鸡蛋4个分离蛋清和蛋黄。
3. 挂面沥干装碗，加入烤肉酱30g搅拌均匀，再加入蛋清，搅拌均匀。
4. 不粘锅刷少许食用油，放入拌好的面条围成圆形。
5. 开小火，盖上盖子煎1分钟，开盖，在挂面中间放上蛋黄，盖上盖子，继续煎4-5分钟。
6. 开盖，刷上辣椒酱，撒上葱花，关火盛出，即可享用。
鸟巢虾仁
食材明细：
虾仁500克，面条250克，油适量，盐少许，姜少许，葱少许，黄酒少许，淀粉少许
鸟巢虾仁的做法步骤：
第1步面条、虾仁洗净沥干，放入碗中，放黄酒、盐、淀粉腌制在不锈钢筛里放面条摆成鸟巢形，上面放一张面皮
第2步起油锅加热，放入面条煎煎至定型取出不锈钢筛和面皮，继续煎至熟取出备用
第3步锅中留少许油放入葱和姜煸至出香味，然后取出葱和姜放入腌制好的虾仁炒熟出锅即可
第4步将虾仁放入面条上即可
小贴士：
面条放入油中煎时会上浮压一片面条就可以了，而且容易定型
创意早餐食谱鸟巢蛋面饼
食材明细：
鸡蛋2枚，盐适量，油少许，鸡蛋龙须面适量，鸡汁调味料少许
创意早餐食谱鸟巢蛋面饼的做法步骤：
第1步水中倒入少许油和盐煮开，放入适量的面条烧开浇冷水，然后再次烧开即可捞出。面条过凉开水两遍。
第2步将鸡蛋黄和蛋清分开，将蛋清和鸡汁调味料倒入面条中搅拌均匀。煎锅中倒入少许油，将拌好的面条如图所示摊开整形。
第3步面饼凝固好后，再将蛋黄打入，如图所示，盖上锅盖焖一会就好了。完成，浇上番茄酱即可开吃了。
第4步很香很好吃呢
小贴士：
拌面的酱料可以根据自己的喜好选择，也可以是牛肉酱可以是豆瓣酱，反正是自己喜欢的都可以。
泡菜泡面
食材明细：
大白菜2大叶，草虾2尾，蛤蛎3个，辣椒粉1小匙，糖1/2大匙，盐1/2小匙，蒜头1瓣，水3杯，泡面面条1包，泡面调味料包全部
泡菜泡面的做法步骤：
1.)将大白菜撕成小叶，加上辣椒粉、糖、盐、蒜头腌制备用。
2.)将水煮沸后，放入草虾及蛤蛎煮熟起锅。
3.)将泡面用热水泡熟，放上腌好的泡菜及海鲜料即可。
泡面便当
食材明细：
泡面1包，青江菜2株，小丸子5个，鸟蛋1个，葱花1/2大匙，小黄瓜丁适量，红萝卜丁适量，香肠适量，海带丝2大匙，姜丝少许，盐1/3小匙，米酒1/2小匙，胡椒盐包1/2包，香油1小匙，泡面调味料包1包，泡面油包1包
泡面便当的做法步骤：
1.)泡面先用热开水烫软，捞起，加其它材料(1)及泡面调味料、油包一起炒熟，即可放入便当中。
2.)将材料(2)略炒，加少许胡椒盐即可盛起放入隔层中。
3.)起油锅，另外将海带丝加姜丝，用盐、酒及香油炒过，又是一道清爽可口的小菜。
鸟巢鸡蛋饼
食材明细：
主料：土豆1个，鸡蛋2个，香菜1颗
辅料：盐1勺，黑胡椒粉1小勺，淀粉适量
鸟巢鸡蛋饼的做法步骤：
1，食材备好
2，土豆去皮切成丝加一点黑胡椒粉
3，加点盐，看食材分量加
4，加半匙生粉
5，加入一匙面粉
6，加入切碎的香菜搅匀
7，平底锅内倒适量油，转小火放入土豆丝，整形围一圈，中间留空
8，在围空中，打入一个鸡蛋
9，一面煎好反面煎另一面
10，煎至两面金黄即可
11，外酥里嫩鸡蛋香喷喷
小贴士：
香菜随意不喜欢不放了
鸟巢沙拉的做法
鸟巢沙拉的做法
配料：鸡蛋1个、海苔适量、黄瓜1小段、紫甘蓝50克、沙拉酱适量
鸟巢沙拉的做法步骤：
1.紫甘蓝、黄瓜洗净切丝。
2.少许油用不粘锅煎两个圆圆的鸡蛋。(我做的两份量)
3.在鸡蛋还未凝固时在最外圈撒上海苔碎。
4.转小火，盖上盖子，焖至鸡蛋全熟。
5.把做好的煎蛋放在盘子最中间，四周摆一圈黄瓜丝，最后摆一圈紫甘蓝。
6.淋上沙拉酱。
鸟巢沙拉的做法小贴士：
1、患有皮肤瘙痒性疾病，眼部充血患者忌食。肺部发炎患者应少食。腹部和胸外科手术后，胃肠溃疡及出血特别严重，以及患有腹泻及肝病的患者不宜食用。
2、沙拉里的配菜可以根据个人喜好进行搭配。比如：加入圆生菜、胡萝卜、小番茄、黄瓜片、苦菊、薄荷叶等新鲜营养的蔬菜。并且沙拉酱也可以根据个人口味进行替换，如：芥末蛋黄酱、千岛酱、番茄酱、日式拌菜酱汁等。
3、海苔推荐购买韩式海苔，或者泰式、广式海苔，这样和蔬菜搭配在一起，味道会更佳。
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