任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特意收集和整理了芝麻香兔，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
兔肉400克，莴笋100克，花生仁(炒)80克，芝麻20克，辣椒(红、尖、干)5克，泡椒10克，豆瓣辣酱15克，大蒜(白皮)10克，姜5克，料酒10克，香油10克，花椒3克，大葱10克，盐3克，花生油35克，淀粉(豌豆)15克
芝麻香兔的做法步骤：
1. 兔肉洗净切成丁，用淀粉上浆。莴笋洗净，去皮，切成丁。
2. 坐锅点火倒油，油热后将兔肉放入锅中，炸至金黄色捞出。
3. 锅内留油，放入葱段、蒜瓣、姜末、泡辣椒末、豆瓣辣酱花椒、料酒、高汤、精盐煸炒，再加入兔肉丁和莴苣丁，急火炒熟，洒入香油盛出，坐锅点火倒油，放入干辣椒炸至变色后连同油一起倒在兔肉盘中，另锅将花生及芝麻稍炒，撒在上面即可。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备花生油700克。此菜可补充蛋白质、高卵磷脂、低脂肪、钾、锌、硒、不饱和脂肪酸和维生素E，调节血脂，降低胆固醇，保护心血管。花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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青椒芝麻兔
食材明细：
主料：：兔肉100克，青椒100克，白芝麻20克，花椒2克，八角1颗，
辅料：：生抽适量，料酒适量，豆瓣酱1勺，淀粉适量，
青椒芝麻兔的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.将青椒切小段，生姜大蒜切片。
3.将兔肉剔除骨头切小粒，加入适量生抽、料酒、淀粉拌匀。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入兔肉翻炒至变色断生。
6.放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
7.放入大蒜、生姜、花椒和八角翻炒10秒。
8.放入青椒翻炒30秒。
9.放入白芝麻翻炒30秒。
10.倒入适量生抽翻炒均匀即可出锅。
11.鲜辣爽口！
香辣兔
食材明细：
主料：：野兔一只，
辅料：：生姜适量，花椒适量，辣椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，香葱适量，大蒜适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，香醋适量，白糖适量，
香辣兔的做法步骤：
1.野兔已被爸爸扒皮斩块处理好了。
2.热锅放生姜、花椒、辣椒、八角、桂皮、香叶、等大料煸出香味。（从我的图片看辣椒是比较少了点的，一是因为要给孩子吃的，不需要考虑孩子因素的可以多放些，二是这辣椒特别的辣。）
3.加入兔肉煸炒。
4.加入适量水煮，期间放香葱、大蒜、老抽，白糖煮至水将干放盐、少许鸡精、少许香醋调味盛起即可食用。（野兔的肉特别有劲道，不煮比较难咬。如果是家兔直接过油后跟大料一起爆炒即可。）
5.成品
青椒酱香兔
食材明细：
兔肉300克，辣椒(青、尖)100克，青椒100克，大蒜(白皮)10克，大葱30克，甜面酱30克，香油5克，盐3克，料酒10克，胡椒粉3克，嫩肉粉1克，味精1克，白砂糖4克，淀粉(豌豆)5克，色拉油60克，酱油4克
青椒酱香兔的做法步骤：
1.仔兔肉治净，用刀排松，切成长约4厘米，厚0.7厘米的菱形块。然后放入碗中，加精盐、酱油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、水淀粉和匀静置15分钟；青椒、尖椒去蒂和籽，清洗干净，切成菱形状块。
2.锅置旺火上，烧油至5成热，放入青椒、尖椒块炒断生倒出；精盐、白糖、味精、鲜汤、水淀粉放入锅中，调成滋汁待用。
3.锅内烧精炼油至6成热，放入兔肉炒散籽，烹入料酒，下蒜米、葱、甜面酱炒香，倒入青甜椒块，烹入滋汁，香油，颠锅推转和匀，起锅盛盘即成。
小贴士：
兔肉最好选兔仔肉
辣豉香兔
食材明细：
兔肉。豆豉，香菇，土豆，五花肉，青红椒。盐，白糖，酱油，醋，泡椒酱，料酒，葱，姜，蒜，淀粉，香油。
辣豉香兔的做法步骤：
1、将兔肉洗净切块，香菇、青红椒切片，土豆、五花肉切块，将兔肉和五花肉一同放入盆中，加料酒、酱油、盐、葱、姜、蒜拌匀备用；
2、坐锅点火放入油，油热放入腌制好的五花肉和兔肉煸炒，炒至变色表面成熟时取出；
3、锅中加少许油，放入泡椒酱、豆豉炒香后再放入陈皮、香菇、青红椒片，翻炒片刻后倒入兔肉和五花肉，加适量开水，放酱油、白糖、醋、调味，倒入高压锅中压8分钟，压好后倒入炒锅中加土豆大火将土豆炖熟收汁，水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。
番茄兔兔
食材明细：
主料：：小番茄适量，
辅料：：黄瓜一根，
番茄兔兔的做法步骤：
1.番茄黄瓜洗净备用。
2.黄瓜切成片。
3.排入盘中。
4.小番茄去底部四分之一。
5.切下的打Ｖ刀，反方向三分之一处改刀，请勿切段。
6.组合起来就是啦。
7.依次做完入盘。
8.成品图
9.成品图
小贴士：
生活需要小情趣！祝您愉快！
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