水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每个对菜谱都应该非常熟悉，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对菜谱有深入的研究吗？小编特别为你收集的“番茄鸡肉煲”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
番茄2个，洋葱1/2个，大蒜3瓣，鸡胸肉1/2块，生姜2片，小葱和西芹适量，橄榄油适量，盐和黑胡椒适量
番茄鸡肉煲的做法步骤：
第1步在番茄皮上划个小口，在滚水里煮2分钟左右，去皮。切碎。
第2步另一颗番茄切块，鸡肉、洋葱、葱姜、西芹和小葱都切碎。锅烧热，倒入适量的橄榄油，多一些没关系。转中火放入洋葱、姜和部分蒜。
第3步煎至洋葱变透明放入鸡肉，翻炒均匀，接着铺平煎一会儿。顺手用电饼铛夹几块法棍。
第4步鸡肉和洋葱微微变黄时放入黑胡椒和番茄丁。翻炒至番茄出汁，加水，转大火。
第5步等水收得和番茄碎肉平齐时加入另一部分蒜末和番茄块。再收汁，撒盐，关火，撒葱花和西芹丁拌匀。
第6步完成！蘸法棍吃超级爽~
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番茄牛腩煲
食材明细：
牛腩(腰窝)500克，胡萝卜150克，番茄沙司30克，老抽10克，盐3克，鸡精2克，白砂糖3克，八角2克，大葱5克，姜5克
番茄牛腩煲的做法步骤：
1. 牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用；
2. 胡萝卜洗净切块；
3. 洋葱洗净切丝；
4. 大蒜去皮洗净切片；
5. 洋葱、大蒜、胡萝卜放入20克热油中炒过；
6. 加入牛腩拌炒均匀后老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱姜、番茄酱加入煮开；
7. 移入保温外锅中焖煮两小时即可。
番茄酱鸡肉
食材明细：
调过味的芥末60毫升，白糖50克，酱油60毫升，蒸馏白醋60毫升，番茄酱235毫升，整鸡1360克
番茄酱鸡肉的做法步骤：
1.用一个中号带盖子的锅，将芥末，糖，酱油，白醋，番茄酱和水按照食谱的顺序混合在一起。煮沸。
2.加入鸡肉块，然后转为小火。然后加盖，稍微开点空隙，蒸煮大约45分钟或直到鸡肉不再粉红，汁液流清为止。
番茄土豆焗鸡肉
家宴上吸引眼球的美味鸡肉料理番茄土豆焗鸡肉
五蓄之一，五蓄即为牛羊等肉类，具有补益、补精血的作用。鸡也不例外，性温，具有温中补脾，益气养血，补肾益精，益五脏补虚损的功效。
今天这道菜很适合新手，不用在厨房里手忙脚乱，从容有序的准备好材料，腌制，最后进烤箱就行了。端上桌，色彩鲜艳，既吸引眼球又很美味。
番茄土豆焗鸡肉
材料：鸡腿......4-5个
土豆......1个
番茄......3个
杏鲍菇......1只
盐、胡椒粉、五香粉......适量
番茄土豆焗鸡肉做法
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
玉米番茄骨头煲
食材明细：
骨头适量，玉米适量，番茄适量，生姜适量，料酒适量，盐适量
玉米番茄骨头煲的做法步骤：
第1步把骨头洗净放滚水焯好洗净，骨头放锅里加水加生姜滚后加料酒。[水一次加足]骨头烧四十分钟加玉米再烧十分钟，快要烧好时加番茄盐。
番茄蹄花煲
食材明细：
猪蹄1000g，西红柿500g，油，盐，葱，姜，糖，番茄酱，白酒，八角1个
番茄蹄花煲的做法步骤：
1、猪蹄清洗干净，用滚热的开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄特有的脏腥味。
2、砂锅中加温水没过猪蹄，加入切好的葱姜片、适量白酒、一个八角，放火上加热，大火烧开转最小火炖煮。
3、猪蹄八成烂时加入适量盐调味，然后捞出，趁热脱骨撕块，西红柿切小块。
4、锅里放一点点油，油热后放西红柿入锅翻炒，直到翻炒出汤汁，加入适量番茄酱、一小勺糖调味，继续翻炒至西红柿软烂。
5、将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中，小火继续炖煮20分钟。
6、最后撒少许香菜或葱花装饰即可。
手撕鸡肉番茄盅
食材明细：
鸡胸脯肉，番茄，香菇，米饭，调料
手撕鸡肉番茄盅的做法步骤：
1.番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。
2.番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。
3.鸡肉蒸熟，用手撕成丝。
4.香菇切薄片。
5.油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加鸡肉丝，酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。
6.把炒好的番茄香菇鸡丝铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。
7.用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟。
8.取出来，香喷喷的吃。
鸡肉煲鱼翅骨汤
食材明细：
主料： 鱼翅骨 50克， 鸡肉 200克，
辅料： 油 1汤匙， 盐 1汤匙， 北芪 30克， 姜 2片，
鸡肉煲鱼翅骨汤的做法步骤：
1.鱼翅骨用清水浸泡一个晚上。
2.把鸡肉在锅中先焯烫一下。
3.锅中加入适量水，加适量切丝的瘦肉。
4.加入几片姜。
5.加入几片北芪。
6.把焯烫好的鸡肉倒入锅中。
7.鱼翅骨沥干水分倒入锅中。
8.盖上锅盖大火煮开改小火慢炖两个小时以上。
9.喝之前加盐调味即可。
小贴士：
加入少许的北芪会更加的补气。这个汤一定要煲久一点才好喝的。
番茄青豆角焖鸡肉
食材明细：
橄榄油30毫升，蒜头3瓣，切碎，鸡胸肉4块，去皮，去骨，切方块，切碎的番茄400克，新鲜罗勒1小把，切碎，新鲜青豆角450克，洗净，摘去两端，蒸熟
番茄青豆角焖鸡肉的做法步骤：
1.取一大平底锅，置于中火上，下橄榄油烧热。加入大蒜煎至有蒜香味，然后加入鸡肉煎透，煎至肉不再是粉红色。
2.放入番茄和罗勒，翻炒，待烧开后将火调小，再煮3到5分钟。最后，放入蒸青豆角炒一下即可。
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