食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的大量篇幅就是食材,对于食材你知道的有哪些呢?下面,我们为你推荐了辣汁泥肠,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
泥肠或热狗肠。洋葱,胡萝卜,干辣椒。辣酱油,白糖,鸡精,食用油。
辣汁泥肠的做法步骤:
1、将泥肠洗净切成片,洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝,干辣椒泡透切成丝;
2、坐锅点火放入油,油温7—8成热时放入泥肠,待泥汤遇热涨大时捞出待用;
3、锅内留余油,油热放入干辣椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝煸炒,炒出香味时倒入辣酱油、白糖、鸡精、炸好的泥肠炒匀即可出锅。
天天提示:炸泥肠时要注意火候,时间长了泥肠就会变干、硬。
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宫保泥肠
食材明细:
主料::鸡泥肠一斤,
辅料::油酥花生米20颗,干辣椒5个,花椒10颗,
配料::蒜适量,姜适量,葱适量,老抽一勺,米醋3勺,白糖3勺,料酒两勺,番茄沙司适量,
宫保泥肠的做法步骤:
1.鸡泥肠!
2.切菊花花刀!
3.切好备用!
4.花生米,干辣椒,葱姜蒜备用!
5.调一个碗汁!所有调料放一起!
6.炸泥肠!
7.中火,慢慢的炸!
8.变胖了!呵呵!
9.锅加油!下入花椒,干辣椒,将碗汁倒入!
10.倒入炸好的泥肠!出锅前,倒入花生米!大功告成!装盘!不一定正宗,但很好吃的!呵呵!
辣爆肠
食材明细:
主料::粉条适量,圆生菜适量,香葱适量,猪大肠适量,小雪菜适量,香菜适量,
辅料::炒黄豆适量,辣椒油适量,生抽适量,胡椒粉适量,花椒油适量,蒜泥适量,香醋适量,香油适量,
辣爆肠的做法步骤:
1.先把粉条用开水泡20分钟哦,然后冲凉备用,在把调料调好,《花椒油 辣椒油 香油 生抽 香醋 鸡精 胡椒粉 蒜泥》。
2.开锅后把粉条烫好倒入调料加上《猪大肠 圆生菜 香菜 香葱 小雪菜 炒黄豆 》即可。
辣肠煲仔饭
食材明细:
主料::腊肠1段,米适量,
辅料::卤蛋1个,青菜适量,香菇适量,
辣肠煲仔饭的做法步骤:
1.准备好材料
2.锅里涮一层油
3.米淘洗干净枣泡一会,放入砂锅加适量水
4.盖上锅盖煮
5.腊肠切成小片
6.等到米饭快熟的时候加入腊肠,香菇和卤蛋,最后加烫熟的青菜,自己可以调个汁的时候浇在上面
7.成品
泥肠白菜鸡丝汤
食材明细:
净母鸡2000克,圆白菜1250克,小泥肠250克(10根),香叶2片,葱头,胡萝卜,芹菜各50克,盐20克。
泥肠白菜鸡丝汤的做法步骤:
1、将鸡放入开水2500克,加盐煮熟取出,剁成块状(煮时加芹菜、胡萝卜、葱头)。
2、圆白菜切成橘子瓣形,用鸡汤煮熟,加入香叶,然后把小泥肠整根放入同圆白菜一起煮透。
3、起菜时汤盘内放一块煮鸡、一块煮圆白菜、一根泥肠,盛煮鸡原汤即可。
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