食材明细:
主料: 意大利面 100克, 西红柿 1个, 洋葱 1个, 猪肉 200克,
辅料: 番茄酱 15克, 罗勒 2克, 迷迭香 2克, 荷兰芹 2克, 黑胡椒碎 2克, 芝士粉 3克, 橄榄油 15毫升,
茄汁意面的做法步骤:
1.分别把洋葱和西红柿切丁,猪肉我是自己买肉切成肉碎的,觉得比买猪肉馅的口感好;准备好番茄酱、迷迭香、罗勒叶、荷兰芹,这里我没买到新鲜的罗勒,所以用干的代替,如果你能买到新鲜的也可以
2.锅热,放橄榄油,加入罗勒和迷迭香,火不需要太大
3.香料出香味后,就可放入洋葱微炒一下加入番茄同炒
4.微炒放入猪肉碎,翻炒至肉碎全部变色
5.加入番茄酱小火焖煮5分钟,出锅前放荷兰芹
6.另外起锅煮水滚,放几滴橄榄油
7.水滚加入意大利面煮5分钟,煮到中间没有硬芯就可以了
8.出锅后,放入冷水过一下
9.装盘,淋煮好的酱汁,撒芝士粉和黑胡椒碎,也可以放黑胡椒粉,个人更喜欢黑胡椒碎完成
小贴士:
如果有红酒,焖煮酱汁时可以加入少许,这里我用的是猪肉,推荐用牛肉,味道会不一样哦,另外如果你一次做了很多酱汁,吃不完也没关系,放入冰箱,可以保存一段时间,但还是推荐大家吃新鲜的较好。
食材明细:
主料::虾仁适量,蟹肉棒适量,意大利面适量,洋葱1个,葱适量,番茄1个,
辅料::黑胡椒粉适量,番茄酱适量,盐适量,橄榄油适量,
海鲜茄汁意面的做法步骤:
1.备好食材,西红柿一个切块,葱切粒,洋葱切粒切细都可以,蟹肉棒斜切,虾仁可以裹一层淀粉,口感会爽滑点
2.水里放入盐巴少许,橄榄油少许,煮意面,约八分钟,水、面同时入锅煮
3.平底锅倒入食用油,先放洋葱炒香,再放入西红柿(用铲子压压西红柿),倒入番茄酱少许,水少许,最后放蟹肉棒、虾仁,煮熟~
4.煮面和炒茄汁同时进行,把煮好的面直接捞到平底锅酱料内,并撒上黑胡椒粉、葱粒,用木铲、筷子拌匀即可(番茄已经煮烂了,如果你也不喜欢就把它捞出,不要装盘)
食材明细:
主料::意大利面240g,猪肉60g,
辅料::植物油半勺,盐2勺,番茄酱4勺,白砂糖5g,香油1勺,料酒1勺,蒜末1勺,蜂蜜3g,生抽1勺,姜末1勺,罗勒1g,
美味茄汁意面的做法步骤:
1.猪肉剁碎后,调入适量盐,细砂糖,蜂蜜,香油,生抽,料酒,姜末,蒜末,搅拌上劲后,腌制片刻;
2.煮锅里倒入适量清水,调入适量盐,植物油烧开;放入意面煮熟;
3.将煮熟的意面捞出,浸泡在事先准备好的凉白开里;
4. 炒锅里倒入适量植物油烧热;
5.将肉馅放入锅里大火翻炒;
6.肉馅炒至颜色变白后,调入适量番茄酱;
7.翻炒均匀,2分钟后起锅;
8. 浸泡后的意面放入盘子里;
9.浇上炒好的肉末,撒入适量罗勒;
10.开动啦~!
小贴士:
肉馅的调料按自己的口味调整
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食材明细:
主料::意大利面240g,猪肉60g,
辅料::植物油0.5汤匙,番茄酱4勺,盐2茶匙,细砂糖5g,蜂蜜3g,香油1茶匙,生抽1茶匙,料酒1茶匙,姜末1茶匙,蒜末1茶匙,罗勒1g,
茄汁意面的做法步骤:
1.猪肉剁碎后,调入适量盐,细砂糖,蜂蜜,香油,生抽,料酒,姜末,蒜末,搅拌上劲后,腌制片刻;
2.煮锅里倒入适量清水,调入适量盐,植物油烧开;放入意面煮熟;
3.将煮熟的意面捞出,浸泡在事先准备好的凉白开里;
4.炒锅里倒入适量植物油烧热;
5.将肉馅放入锅里大火翻炒;
6.肉馅炒至颜色变白后,调入适量番茄酱;
7.翻炒均匀,2分钟后起锅;
8.浸泡后的意面放入盘子里;
9.浇上炒好的肉末,撒入适量罗勒;开动啦~!
小贴士:
1、肉馅的调料按自己的口味调整;
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