茄汁海鲜意面

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？以下为小编为你收集整理的茄汁海鲜意面，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

食材明细：

主料：：意面100克，虾仁100克，海瓜子50克，

辅料：：亨氏番茄酱适量，番茄0.5个，洋葱0.5个，料酒适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，胡椒粉适量，

茄汁海鲜意面的做法步骤：

1.鲜虾剥壳去沙线用少许盐料酒腌制十分钟，文蛤洗净

2.水烧开放一点盐油把意面放进去煮8分钟

3.锅里放油炒虾仁，变色快熟了就盛出来

4.海瓜子放料酒也炒到张口盛出

5.开口就好

6.番茄切块，洋葱切丁

7.放进去煸炒

8.放番茄酱，根据意面的量可以多放一点，

9.加半勺盐，半勺糖，少许胡椒粉，鸡精，炒出浓汁

10.意面煮好捞出

11.酱汁炒好后把意面放进去拌匀

12.把炒好的虾仁海瓜子放进去炒半分钟

13.都均匀裹上酱汁即可

14.盛出摆盘，美味的海鲜意面做好啦！

15.漂亮吧？

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茄汁海鲜意面的做法

自己在家也要吃的很好，再来杯干白，很给力呀～

材料：

意大利面条一人份，对虾十个左右，白蛤六个左右，番茄酱小袋五袋，姜薄片大概六七片，大葱一小根，大蒜半头左右，，

茄汁海鲜意面的做法的做法步骤：

步骤1，葱切段，蒜切末，姜切薄片

步骤2，将虾去头，去壳，头和壳都留着，不要扔，去除虾线，开背。

步骤3，锅中放入橄榄油，煸姜，到姜有些焦，放入虾头和壳，炒至香味浓郁时放入半碗水，加上盖子煮沸，将煮好的汤滤出，此为虾汤。

步骤4，锅中放入橄榄油，将蒜加入，直到蒜略发黄，放入番茄酱，翻炒几下

步骤5，放入煮好的意大利面拌炒，放入海鲜料，放入虾汤，盖上盖子闷一下，出锅前撒上葱花。

步骤6，意大利面要提前煮，放入盐和橄榄油，大火煮八分钟左右。蒜在橄榄油中的时候火不要太大，不然蒜变黑就会发苦了。白蛤要事先放入清水中吐沙，可以放少许盐帮助吐沙

墨鱼汁海鲜意面

食材明细：

主料：：墨鱼汁意面1盒，虾6只，小目鱼1个，

辅料：：洋葱半个，熏衣草适量，

配料：：甜辣酱6勺，番茄酱5勺，黄油30克，盐适量，红酒1杯，生抽2勺，糖适量，橄榄油适量，

墨鱼汁海鲜意面的做法步骤：

1.墨鱼汁面1盒

2.沸水，下盐、橄榄油，放入墨鱼面，大火煮6分钟

3.虾带壳，做成茄汁味

4.目鱼焯水，放入番茄酱、盐、甜辣酱快炒；洋葱用黄油炒香，倒入红酒闷至收汁

5.甜辣酱、番茄酱、盐、加少量水、倒入红酒煮过的洋葱，炒香

6.倒入面条，炒30秒左右，倒入虾和目鱼，大火收汁，撒上熏衣草即可

小贴士：

我用的是新鲜的墨鱼汁面条，所以煮的时间较短，如果大家用的是干意面，煮的时间建议延长至9分钟

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